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作者のブログへ：「haruko-bettys」さんのブログ
その他のテーマ：「haruko-bettys」さんが作成したテーマ一覧(1件)
コロナ感染はまだまだ油断できないです！（Sho）
JUGEMテーマ：その他 コロナ感染はもう2,000人を切るまで減りましたが、友人や仕事関係の人にも感染者出てちょっと心配でした。 やっとこんなに少なくなり一安心なのですが、一時は一日の感染者が25,000人を超えてそれこそもうそろそろかと覚悟決めた時期もありましたし、回復後の後遺症も長引いてるケースもあって困っている人もいるようです。 ワクチンはあるものの接種が終わっていても感染する例も沢山でてきていますので、人との接触は極力避けた方がベターなのは皆分かっているのに、7月から8月は何処...
Room365！ | 2021.09.22 Wed 21:50
紅茶は季節感があって味が大きく変化します！（Sho）
JUGEMテーマ：その他 比較的短い期間に収穫される茶葉もありますが、インド産の「ダージリン」は東ヒマラヤ山麓に位置して、茶樹は標高2000ｍの高地から谷底に向かう斜面に植えられていますし、3月から11月迄が生産期となっています。 したがって、3期に分けて収穫されるために下記の様に分類されています。 ★3月〜4月（一番摘み）「ファーストフラッシュ」：この時期は軽い雨季の時期なので新芽が中心ですので、収穫量も少なく価格も効果になりますし、茶葉の外観は浅緑で抽出液は淡いオレンジ色で力強い香...
Room365！ | 2021.09.04 Sat 19:51
コロナの終息はまだ先でワクチン接種後でも注意！（Sho）
JUGEMテーマ：その他 2,000人クラスから15,000人を超える患者数に増えて20日以上になりますが、「デルタ株」の陽性率は首都圏で90％を超えており、感染力の強さを示しております。 更に「ラムダ株」も見つかっており油断のできな状況になっていますが、ワクチン接種後の3ヶ月での抗体減退も75％に達する事が判明しており、3回目接種の必要性が言われるようになりましたし、2回接種後にもコロナに感染している人も見受けられます。 しかも病床数が逼迫状態で死亡率が高くなっている事、若い20代の人達も亡くな...
Room365！ | 2021.09.02 Thu 17:27
「美味しい珈琲」浸漬式ドリッパーについて（Kei）
JUGEMテーマ：その他 珈琲を淹れる器具は沢山ありますが、ちょっと取り上げて見たいのが浸漬式の新しいドリッパーです。 台湾で発売され日本でも人気になった「クレバードリッパー」と同じく浸漬式ドリッパーで、人気が出てきた「ハリオスイッチ」です。 浸漬式という事で「フレンチプレス」もと思いますが、ペーパーを使っての浸漬式なのでオイル感とか粉っぽさは大きな違いがでてきますし、常に同じ味に仕上げ易いという利点があります。 やはりペーパーを使うだけそのオイル感とか粉っぽ...
Room365！ | 2021.08.29 Sun 19:17
紅茶特集パート１「紅茶の産地」（Sho）
JUGEMテーマ：その他 今回は紅茶の事ですが結構好きな人が多く女性に人気があるようですが、僕も冷たい飲み物の中ではアイスミルクティーが好きで良く飲んでいましたし、珈琲の研究を始めてからちょっと遠ざかってました。 でも、最近紅茶の専門店で「ダージリン」や「アッサム」のホットティとケーキやクレープシュゼットをいただき、紅茶を見直したのです。 三大紅茶というとインド「ダージリン」・スリランカ「ウバ」・中国「キーマン」（キームン）が高級茶として有名ですが、「ダージリン...
Room365！ | 2021.08.23 Mon 12:05
「珈琲と紅茶」貴女はどちらが好きですか？（Sho）
JUGEMテーマ：その他 僕は珈琲がメインなのですが、本当は甘いものが大好きなので紅茶でもお茶でも、何でも好きなのです。 珈琲は長年飲んでるから自分なりの考え方で楽しんでいますが、紅茶はスコーンやクレープなど、緑茶は和菓子があれば幸せです。 もちろんケーキやタルト類はどの飲み物にも合いますので、そんな幸せな時間はちょっとした場所に沢山の素敵なカフェがありますし、本当に手軽に楽しめる様になりました。 でもコロナ禍で生活は大きく変化して、もう「お家カフェ」で楽しむしか方法が無く...
Room365！ | 2021.08.22 Sun 20:17
「ゲイシャ種が注目されて珈琲の新しいウエーブに」！「中南米」（Kei）
JUGEMテーマ：その他 最後のエリアはこれまでもこれからも珈琲業界をリードしていくのがこの中南米です。 「エクアドル」・「エルサルバドル」・「ガラパゴス諸島」・「キューバ」・「グァテマラ」・「グアドループ島」・「コスタリカ」・「コロンビア」・「ジャマイカ」・「ドミニカ」・「ニカラグア」・「ハイチ」・「パナマ」・「ブラジル」・「プエルトリコ」・「ベネズエラ」・「ベリーズ」・「ペルー」・「ホンジュラス」・「ボリビア」・「メキシコ」等沢山の産地があります。 中南米の注目種は何とい...
Room365！ | 2021.08.17 Tue 18:54
「コロナ感染拡大＋自然災害」でお盆休みは100％巣ごもり！（Sho）
JUGEMテーマ：その他 コロナ感染拡大＋自然災害でお盆休みなのに、100％巣ごもり状態で家で過ごしています。 玄関のドアから外に出たのは郵便ポストのチェックのみという生活状態、飲み物も食べ物も日用品もすべて配達でお願いするか、ネットで購入しています。 水と日用品は2011年の「東日本大震災」の時より、買い置きをしていますので、1ヶ月くらいは足ります。 配達のない地域もありますので、準備を常にしていないと災害時は本当に困ってしまいますし、温暖化が進んでいて歯止めがかかっていませんの...
Room365！ | 2021.08.15 Sun 20:05
「ワインの様な珈琲に魅せられて」！「アジア・太平洋」（Kei）
JUGEMテーマ：その他 今回はアジアと太平洋地区の珈琲を取り上げますが、とても沢山の珈琲があるのに驚かされます。 アジアと太平洋というと、「インド」・「インドネシア」・「オーストラリア」・「カリフォルニア」・「スリランカ」・「タイ」・「トンガ」・「ニューカレドニア」・「ネパール」・「ハワイ」・「バヌアツ」・「パプアニューギニア」・「フィリピン」・「ベトナム」・「ミャンマー」・「ラオス」・「中国」・「仏領ポリネシア」・「台湾」・「日本」・「東ティモール」等で珈琲が栽培されている。 &nbs...
Room365！ | 2021.08.14 Sat 20:34
「お家カフェ４」陶器のドリッパーはまろやかな珈琲！（Kei）
JUGEMテーマ：その他 珈琲は器具によって出来上がりが違いますので、より自分に合った器具を探す必要がありますが、色々チャレンジしてみて下さい。 扇形も円錐形も樹脂製のタイプより、陶磁器製タイプが出来上がりはまろやかになるので、私も陶器製のドリッパーにも注目しており、円錐形の陶器製に注目しています。 「カリタ」や「メリタ」の扇形陶器製は使ったことがありますので、今回は「ハリオ V60」や「CAFEC フラワードリッパー」、更に人気の「ORIGAMI ドリッパー」や更に変わったところでは「メリタ...
Room365！ | 2021.08.12 Thu 18:39
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