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作者のブログへ：「haruko-bettys」さんのブログ
その他のテーマ：「haruko-bettys」さんが作成したテーマ一覧(1件)
「珈琲と紅茶」貴女はどちらが好きですか？（Sho）
JUGEMテーマ：その他 僕は珈琲がメインなのですが、本当は甘いものが大好きなので紅茶でもお茶でも、何でも好きなのです。 珈琲は長年飲んでるから自分なりの考え方で楽しんでいますが、紅茶はスコーンやクレープなど、緑茶は和菓子があれば幸せです。 もちろんケーキやタルト類はどの飲み物にも合いますので、そんな幸せな時間はちょっとした場所に沢山の素敵なカフェがありますし、本当に手軽に楽しめる様になりました。 でもコロナ禍で生活は大きく変化して、もう「お家カフェ」で楽しむしか方法が無く...
Room365！ | 2021.08.22 Sun 20:17
「ゲイシャ種が注目されて珈琲の新しいウエーブに」！「中南米」（Kei）
JUGEMテーマ：その他 最後のエリアはこれまでもこれからも珈琲業界をリードしていくのがこの中南米です。 「エクアドル」・「エルサルバドル」・「ガラパゴス諸島」・「キューバ」・「グァテマラ」・「グアドループ島」・「コスタリカ」・「コロンビア」・「ジャマイカ」・「ドミニカ」・「ニカラグア」・「ハイチ」・「パナマ」・「ブラジル」・「プエルトリコ」・「ベネズエラ」・「ベリーズ」・「ペルー」・「ホンジュラス」・「ボリビア」・「メキシコ」等沢山の産地があります。 中南米の注目種は何とい...
Room365！ | 2021.08.17 Tue 18:54
「コロナ感染拡大＋自然災害」でお盆休みは100％巣ごもり！（Sho）
JUGEMテーマ：その他 コロナ感染拡大＋自然災害でお盆休みなのに、100％巣ごもり状態で家で過ごしています。 玄関のドアから外に出たのは郵便ポストのチェックのみという生活状態、飲み物も食べ物も日用品もすべて配達でお願いするか、ネットで購入しています。 水と日用品は2011年の「東日本大震災」の時より、買い置きをしていますので、1ヶ月くらいは足ります。 配達のない地域もありますので、準備を常にしていないと災害時は本当に困ってしまいますし、温暖化が進んでいて歯止めがかかっていませんの...
Room365！ | 2021.08.15 Sun 20:05
「ワインの様な珈琲に魅せられて」！「アジア・太平洋」（Kei）
JUGEMテーマ：その他 今回はアジアと太平洋地区の珈琲を取り上げますが、とても沢山の珈琲があるのに驚かされます。 アジアと太平洋というと、「インド」・「インドネシア」・「オーストラリア」・「カリフォルニア」・「スリランカ」・「タイ」・「トンガ」・「ニューカレドニア」・「ネパール」・「ハワイ」・「バヌアツ」・「パプアニューギニア」・「フィリピン」・「ベトナム」・「ミャンマー」・「ラオス」・「中国」・「仏領ポリネシア」・「台湾」・「日本」・「東ティモール」等で珈琲が栽培されている。 &nbs...
Room365！ | 2021.08.14 Sat 20:34
「お家カフェ４」陶器のドリッパーはまろやかな珈琲！（Kei）
JUGEMテーマ：その他 珈琲は器具によって出来上がりが違いますので、より自分に合った器具を探す必要がありますが、色々チャレンジしてみて下さい。 扇形も円錐形も樹脂製のタイプより、陶磁器製タイプが出来上がりはまろやかになるので、私も陶器製のドリッパーにも注目しており、円錐形の陶器製に注目しています。 「カリタ」や「メリタ」の扇形陶器製は使ったことがありますので、今回は「ハリオ V60」や「CAFEC フラワードリッパー」、更に人気の「ORIGAMI ドリッパー」や更に変わったところでは「メリタ...
Room365！ | 2021.08.12 Thu 18:39
「ナポレオンが愛した珈琲」一杯の珈琲に夢を託して！「セントヘレナ」（Kei）
JUGEMテーマ：その他 コロナ感染が拡がる中オリンピックが無事に終了し、これからの私達の願いは「コロナの終焉」になりました。 オリンピックはその精神から開催は完全ではないものの、意義はあった様な気がしていますし良かったかなと思っています。 ただいよいよ病床が足りなくなった状況でラムダ株の心配も加わわり、大きな局面を迎え予断を許せない状況になったように感じていますので、なお一層の巣ごもり生活が必要になりそうです。 我が家でも珈琲器具が所狭しとおかれていますが、友人達と飲む珈...
Room365！ | 2021.08.10 Tue 20:56
「お家カフェ３」コクのある珈琲なら「メリタ」や「コレス」！（Kei）
JUGEMテーマ：その他 珈琲の好みというと嗜好品なのですべての人が美味しい珈琲を淹れる事は不可能ですが、その人の好みに合わせた珈琲を提供する事は意外とかんたんで、好みを聞く事で可能にできるものです。 「フレンチプレス」や「サイフォン」は油成分をしっかりと抽出するので、出来上がった珈琲はコクのあるしっかりとしたボディ感があって、それ何りに苦味や酸味もあるものですが、「ネルドリップ」はそれらがまろやかに感じられる珈琲が出来上がります。 どれも扱いが難しいこともあって利用者が多い...
Room365！ | 2021.08.08 Sun 18:26
珈琲は神秘的な飲み物！新しい流れで更に美味しくなった！（Sho）
JUGEMテーマ：その他 僕が珈琲に興味を持って飲むようになったのは、身体が冷えた時とかはココアやチョコレートドリングよりはお腹に優しいので、飲むようになったのですが、生まれつき腸が弱かったので油成分が少ない方が体質に合ったようです。 最近の珈琲はフルーティなタイプやフローラルなタイプもあって、楽しみも増えました。 日本酒もワインもそうですが、穀物や果物から造る訳ですから当たり前なのかもしれませんが、最近はウイスキーやブランデーでも同様に複雑な味が楽しめる様になったと思います...
Room365！ | 2021.08.06 Fri 17:57
「お家カフェ２」珈琲の消費量について！（Kei）
JUGEMテーマ：その他 2020年度「年間1人で消費する珈琲量」の年間ランキングです。 日本は3.5kgですから30位以内は厳しそうですが、色々とチェック方法が違うので、決して正確な数字ではないようです。 それでもやはり北欧は本当に良く飲みますし、珈琲の勉強に北欧に行かれる日本人も多くなったようですし、焙煎技術も大きく変化したようです。 1位：フィンランド（12kg）・2位：ノルウェー（10kg）・3位：アイスランド（9kg） 4位：デンマーク（8.7kg）・5位：オランダ（8.4kg）・6位：スウェーデン（8...
Room365！ | 2021.08.04 Wed 22:06
珈琲ドリッパーの選び方は円錐形か扇形か？（Sho）
JUGEMテーマ：その他 珈琲の抽出器具はそれこそ沢山あって迷うところですが、僕の記憶では中学生の頃や高校生の頃は、扇形の「メリタ」や「カリタ」が主流で樹脂製の製品と陶器製の製品が多く、1杯づつ淹れるのはとても難しかったようです。 したがって「メリタ」は1×2、「カリタ」は102のサイズを使って淹れていた様に感じています。 以前の珈琲は苦味もコクもしっかりタイプが多く、シングルオリジンタイプの酸味の効いたスッキリタイプの珈琲は浅煎り珈琲が主流になってからで、それまでは中深煎り...
Room365！ | 2021.08.02 Mon 19:43
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