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牛丼

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吉野家の新しい豚丼を食べたのだが・・・

吉野家の新しい豚丼を食べたのだがそんなにうまくなかったな。新しくなったことしらずに頼んでしまった。以前の牛丼と同じ感じの肉のやつのほうがよかったし。残念！！すき家のほうが好きだｗ JUGEMテーマ：牛丼

チョリッスな日記 | 2011.12.12 Mon 01:00

吉野家牛丼をほぼ限りなく、再現率90％、をうたう、☆ねもの美味しいものメモ。これに挑戦。（5人前）牛バラスライス 550gたまねぎ 230g（クシ切り）ミツカン本味醂 40g米酢 14g白ワイン 19g赤ワイン 8gヒゲタ本膳しょうゆ 56g砂糖 8gあら塩 6gしょうが汁 16gにんにく生擂り下ろし 1g水 430ccミリン、白ワイン、赤ワイン、米酢を鍋に入れ、中火でアルコールが飛ぶまで煮切る。しょうゆ、砂糖、塩、しょうが汁、にんにく、水430ccを加える。300ccの沸騰した湯に、少量ずつ肉を入れ、しゃぶしゃぶにする。肉のピンク色が抜けたら、ボール...

タカコバ takacova | 2011.12.10 Sat 08:33

訊かないから言わない吉野家＠人形町

JUGEMテーマ：牛丼他のお店では見かけないポスターが。どうやら、先行販売だった模様。最近、肉も濃いのも控え目を心がけてはいるんですが。

なつきの日記風（ぽいもの） | 2011.12.09 Fri 23:43

吉野家風牛丼の作り方レシピ、その２、黒田研究室編。

吉野家牛丼レシピ、で検索の上位にあったので、今回は、黒田研究室の究極レシピ（4人前分）に挑戦。やたら複雑な調味料だな、と、ちょっと、本当かよ？とも思ってしまいますが、まぁ忠実にやってみました。牛肉でダシをとるのがポイントか。「具材料」安物しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉 200g タマネギ半個強「出汁材料」薄切り牛肉 100g（だし用）醤油 50ml 甘めの白ワイン 180ml アップルジュース 30ml カラメル大さじ１砂糖大さじ１赤ワイン大さじ１日本酒大さじ１塩少々（小さじ1/2）コショウ少...

タカコバ takacova | 2011.12.05 Mon 20:38

吉野家風牛丼の作り方レシピ、その１。

吉野家風牛丼に挑戦、１回目。（２人分）牛バラ薄切り 250g タマネギ 150g水 180cc白ワイン 50cc砂糖小さじ1.5あわせだし小さじ１マギーブイヨン１キューブ醤油 15mlコンブ７cm角２枚紅しょうが適量タマネギは適当な大きさにカット。鍋を熱し白ワインを煮切る。水を加え、砂糖と昆布、あわせだし、マギーブイヨンを加える。ブイヨンが溶けたら、タマネギを入れ、フタをし中火、沸騰したら弱火で10分煮る。昆布を取り出し、煮汁とタマネギを分ける。網とボールを使い、おたまを押しつけるなどして、タマネギからしっかり煮汁を抜...

タカコバ takacova | 2011.12.03 Sat 08:11

吉野家の牛丼、テイクアウト。

お昼は久しぶりに、吉野家の牛丼お持ち帰り。牛丼 380円、半熟卵 60円、お新香 90円。紅ショウガと、ふりかけ付き。お新香と半熟卵は、テイクアウト時、その場でしょうゆをかけることができる。半熟卵って、初めてでした。吉野家の牛丼、なんともいえない独特の味ですよね。吉野家オフィシャルサイトhttp://www.yoshinoya.com/JUGEMテーマ：牛丼

タカコバ takacova | 2011.12.02 Fri 22:00

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