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夏休みの課題

JUGEMテーマ：たまごのお勉強  たまごにある【カラザ】皆さんからこの白い物体は食べられるのですか？とよく質問されます。答えは「はい、食べられます。」さて、本日はこの【カラザ】なぜこんな位置にあるんでしょう？その答えは簡単に説明すると黄身を中央に固定するためにあるんですでは、なぜ黄身を固定しなければいけないかと言いますと、この【カラザ】濃厚な卵白部分と連結しているのですが、卵白には抗菌作用があり、黄身にはその作用がありませんよって、【カラザ】がないと白身から飛び出たりして殻に当たり雑菌が繁...

たまご屋の日記 | 2013.08.09 Fri 12:18

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