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今日のこと
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麻婆豆腐

JUGEMテーマ:今日のこと   今日は豆腐が沢山あったので麻婆豆腐でした。 うちは丸美屋派です。麻婆豆腐だと、激辛のたれなんかも売っていたりして、パタは喜んでウハウハ食べますが、両親に拒絶されてしまいます。 そこで昔ながらの慣れ親しんだ味を。せめてもの抵抗で、辛口を選んだりしますが、基本的に丸美屋はまろやかなお味です。 丸美屋のたれだとひき肉が入っているという触れ込みですが、たれの出汁かと思うぐらいの些末な量なので、うちではネギとひき肉を追加します。 今日はひき肉の量で母と悶...

びぶまにっき | 2026.09.17 Thu 23:46

蓮実シュトレンとか、カンパーニュとか

JUGEMテーマ:美味しいパン JUGEMテーマ:*食べ物の写真* JUGEMテーマ:今日のこと   蓮実シュトレンを作りました。   レーズン2種類、レモンピールを計量したところをバチリ   蓮実餡を中心に入れて、成形します。   焼き上がったら、溶かしバターにくぐらせて、 グラニュー糖をたっぷりまぶすところまでが今日の仕事です。   カンパーニュ、   パン・オ・ノアも焼きました。     2時過ぎに、上越妙...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2026.09.15 Tue 13:58

アボカド

JUGEMテーマ:今日のこと   買っといて忘れちゃう食品は結構あるのですが、アボカドがその筆頭かもしれません。 メインに使うものじゃないから、あとで出そうとか、今日はこの副菜があるからとか思っているとつい忘れてしまうのです。 今日もそんな忘れたアボカドを思い出したので、慌てて出してみました。 お店で触った時は、手のしびれで柔らかさ加減が全く分からず、色合いだけで買ってきたのですが、すごくいい状態に熟れてました。 アボカドってまず、種を取るときに結構大変で、次に皮を剥くときに、...

びぶまにっき | 2026.09.13 Sun 23:18

干すタイミング

JUGEMテーマ:今日のこと   ここのところずっと雨続きで悩ましい。特にお洗濯が。 今朝は思いのほか寝坊してしまい、呆然としながら起きだして洗濯しました。 浴室乾燥の素晴らしさも知ったので、またそうしようかと思ったのですが、時間の関係か、どうにか干せそう…と思ったので、外干ししてみました。 部屋干しだと何となく匂いが残ってしまうことと、ケチ大魔神の父が、頻繁に浴室乾燥を使うと絶対に電気代ガー!となることがわかっているからです。 結果、なんとなく湿ってる…という程度...

びぶまにっき | 2026.09.13 Sun 00:16

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