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今日のこと

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とろろそば

JUGEMテーマ：今日のことお昼にとろろそばを作りました。作るって言ったって、乾麺を湯がいてネギを切ってとろろをすり下ろすだけ。ところがパタは今大変両手が痺れているので、皮を剥いた芋をうまくすり下ろせないのです。母も具合が悪いので、父に白羽の矢が立ちました。芋の皮はパタがピーラーでササっと剥きましたが、父はなんだか興奮しながらおろし金で芋をすり下ろしてくれました。ところで粘る芋と言うと、たぶん一番お手頃で季節問わず手に入るのは長いもだと思います。長いもは柔...

びぶまにっき | 2026.09.19 Sat 00:32

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買取ジャパン　KaitoriJapan | 2026.09.18 Fri 14:19

麻婆豆腐

JUGEMテーマ：今日のこと今日は豆腐が沢山あったので麻婆豆腐でした。うちは丸美屋派です。麻婆豆腐だと、激辛のたれなんかも売っていたりして、パタは喜んでウハウハ食べますが、両親に拒絶されてしまいます。そこで昔ながらの慣れ親しんだ味を。せめてもの抵抗で、辛口を選んだりしますが、基本的に丸美屋はまろやかなお味です。丸美屋のたれだとひき肉が入っているという触れ込みですが、たれの出汁かと思うぐらいの些末な量なので、うちではネギとひき肉を追加します。今日はひき肉の量で母と悶...

びぶまにっき | 2026.09.17 Thu 23:46

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買取ジャパン　KaitoriJapan | 2026.09.16 Wed 10:13

蓮実シュトレンとか、カンパーニュとか

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真* JUGEMテーマ：今日のこと蓮実シュトレンを作りました。レーズン2種類、レモンピールを計量したところをバチリ蓮実餡を中心に入れて、成形します。焼き上がったら、溶かしバターにくぐらせて、グラニュー糖をたっぷりまぶすところまでが今日の仕事です。カンパーニュ、パン・オ・ノアも焼きました。 2時過ぎに、上越妙...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2026.09.15 Tue 13:58