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カラダ喜ぶ「食品・食材」

このテーマに投稿された記事：608件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c129/594/

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: 本当に「安心・安全」な食品って何？選ぶときの注意点は？子供には何がいい？・・・「食」に関する「信じられる」「本当」の話題を提供しあいませんか？
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岩手県北上市の更木桑御膳

　こんにちは、田鴨です。　７月３日、岩手県北上市に行って来ました。　北上市には、ニューギニア帰りで、今は桑活用など、いろいろ地域おこし的な活動をしている友人がおります。　その彼が「国際理解」と「地域の活性化」をテーマとするシンポジウムを行うというので、北上市に行って来ました。　まずは、ごちそうになった「桑御膳」を紹介します。桑御膳更木桑そば桑の葉てんぷらなどくるみ、大根の葉、桑茶の葉っぱ佃煮桑茶入りまき寿司桑茶入り豆腐ケーキ更木の桑茶　桑...

田力ブログ | 2010.07.10 Sat 17:25

味だけではない”おいしさ”の裏側

食感性工学は、相良泰行教授が提唱している新しい科学技術の分野です。食べ物や飲み物を、人が「手にしよう」「口にしてみよう」と思い、おいしいと感じるプロセスを、科学的視点で分析し、消費者満足型のヒット商品開発に活用されています。皆さんがご存知の緑茶飲料などを生み出したその方法論は、「Food-Kansei Engineering」として、世界の食品研究者・食品産業からも、今、注目を集めています。私たちが「おいしい（おいしそう）！」と感じる、その背景にある科学とはいったい何なので...

ひっぽのセミナーや講習会のご案内 | 2010.07.08 Thu 11:54

夏に流行する食中毒とその予防法・対処法

国立感染症研究所（村山庁舎）では、毎日を健康に明るく過ごすための情報を、分かりやすく提供する市民公開セミナー「くらしに役立つ病気の知識」をシリーズで開催しています。夏休みを目前にした今回は、夏に流行する食中毒と海外旅行で気になる食中毒を中心に、原因となる細菌や、家庭でも簡単に出来る予防法、対処法などについて、ご紹介致します。みなさま、お誘い合わせの上、お気軽にご参加ください。 &n...

ひっぽのセミナーや講習会のご案内 | 2010.06.28 Mon 23:02

ケフィアグレインのタネ菌からケフィアを作って食べてみました

JUGEMテーマ：カラダ喜ぶ「食品・食材」今日は自宅でタネ菌から簡単に作れるケフィアのご紹介です。これね、いつも私が水溶性食物繊維を購入してる楽天のショップ『エステリア』さんがくれはった。ちなみにいっつも買うてるのはこれ。１６００ｇで送料無料の４４２０円。安いやろ～。楽天のエステリアさんの水溶性食物繊維、いちおう載せときますね。興味のある方はのぞいてみて下さい。送料無料＜業務用＞【水溶性食物繊維】（ポリデキストロース）パウダー　1600g おまけに、このエステリアさんは楽天のレビュー入れるて書いたら、い...

パピネンの小鳥エコ倶楽部 | 2010.06.09 Wed 16:49

自分にあった食生活★

　↓↓↓　このホームページは、つかえるかもっ!? ◆ シニア世代の食生活　　◆ 更年期を明るく過ごす食生活 ◆ 赤ちゃんの食生活　　　◆ 成長期のお子さんの食生活 ◆ ダイエット食　　　　　◆ 生活習慣病の方＆防ぐ、食生活 ◆ スポーツをする人の食事のヒント　････と、いう具合に　たくさんの種類が掲載されています。確かに、人によって違うよね。ウンウン　(●＾c_,＾●)” JUGEMテーマ：健康：カラダ喜ぶ「食品・食材」

まんMARUライフ | 2010.05.19 Wed 11:53

やっぱり食生活って大事！？

　すっかり体調を崩しました。今年の1月～4月は、キツかったぁ～。やっと元気を取り戻したところで・・・今一度、食生活も見直さなくちゃっ☆　(-^▽^;;) ↓↓↓　のサイト・・・かなり参考になりました。 JUGEMテーマ：健康・カラダ喜ぶ「食品・食材」

まんMARUライフ | 2010.05.19 Wed 11:19

海と養殖、田んぼと有機の海苔談義

　網に藻が付いたり、ノリが病気にかかったりするので、洗浄は欠かせない作業だ。通常はリンゴ酸などの「ノリの農薬」を使うが、博さんは昨年、機械で何度もブラシを掛け、汚れを取り除く栽培法を取り入れた。宮城県内では初めての試み。　ＥＭ菌による洗浄と併せて行うことで、収穫までの時間はかかるが味が良く、同じ網で何度収穫しても、品質が落ちないという。　「ノリの芽にストレスを与えることによって元気に育つ。農薬を使わないので、海も汚れない・・・」「河北新報　夕刊　『街いま』から転載」 ×　　　　×　　　　×　...

田力ブログ | 2010.05.09 Sun 11:02

新たまねぎ（淡路島産）

桜も散り、その後は新たまねぎが出始めます。たまねぎの王様「淡路島産」PAOカイロプラクティックでは、毎年恒例となってます、淡路島産の新たまねぎがGW前後から発送いたします。毎年ファンが徐々に増えています。毎年この時期を狙って、メンテナンスと称して、来院される方もいらっしゃいます。淡路島産たまねぎはおいしいのは知っているが、東京では手に入らなんですよね。スーパーで見かけるのは、静岡産、佐賀産、北海道産？？かな？？非常に甘みがあり、この時期のたまねぎは生で食べるのが一番と院長は思っています。熱を通すと...

PAO カイロプラクティック－新：院長の戯言 | 2010.04.23 Fri 16:42

食べるラー油　通販　京都

食べるラー油　通販でいっぱい！食べるラー油　←　関連商品はこちら！食べるラー油のブームで品切れ状態でしたが、いまなら買えるんですよねぇ。一度は食べてみたかったんですよ！食べるラー油をさっそく通販で頼んじゃいましたぁ(>_

そーなんだ日記 | 2010.04.23 Fri 15:43

マルシェ・ジャポン

JUGEMテーマ：カラダ喜ぶ「食品・食材」青山の国連大学前で開催されている『マルシェ・ジャポン』。フードコーディネーターという職業に興味があり調べているうちに見つけたイベント。ネットサーフィンってステキ日曜の朝10時に会場へ20を超えるお店（というか作り手の人）がテントの下に軒をつらねて“野菜のバザー”という感じ。まずは端から端まで周りつつ、めぼしいものを見つけたら2週目はお買い物スタート立ち止まってお話を聞きながら試食させてもらうからついつい、あれもこれも欲しくなっちゃう！！！今回は初めてというこ...

まるいこころ | 2010.04.20 Tue 23:18

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