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デザインと経営

このテーマに投稿された記事：214件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c13/13709/

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名古屋藤ヶ丘　カフェ&ワインバー　【1】工事スタート！

JUGEMテーマ：デザインと経営昨日は外食産業フェアに顔を出しつつ、現場定例会へ。先週から工事スタートしています、藤ヶ丘のワインバーさんの定例会です。いつもお店はダサくてもイイといってますが。。。このお店はおシャレーになります！（こういうお店はおシャレじゃないとね！）Beforeはこんな感じ↓↑　昔からある人情居酒屋って感じのお店でした。それが、、、↑　解体され。。。↑　ツルッツルの、ほぼ完全にスケルトンに。前のお店の面影は微塵もありません。。。で、今日の定例会での現場の様子。↑　カウンターのブロック...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.11.15 Thu 09:25

外食産業フェアに出展中！

JUGEMテーマ：デザインと経営昨日13日から始まってます、名古屋吹上の吹上ホールで開催中の外食産業フェア。飲食店やホテルなどの外食産業に関係する方をターゲットとしたこのイベント。なんでか、僕も参加しております。。。っていっても、仲間12社が集まって、合同でブースを出していまるんですが。↑　これが僕らのブース。（準備中の写真）　　周りに比べて派手なので、結構目立ってます。。。ちなみにこのブースのデザインは、僕がやらせていただいています。当ブース、参加各社『コストダウン』につながるご提案をさせ...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.11.15 Thu 00:15

岐阜県可児市とんかつ屋さん【3】お引渡し完了！

JUGEMテーマ：デザインと経営以前から、ちょこちょこ紹介してました、可児市のとんかつ屋さんのお引渡しが、先日完了したしました！今年初旬から計画スタート。まぁ、大きいお店ということもあって、色んな事が起きましたが。。。（苦笑）無事、工事終了！！なかなか、イイお店になったのではないでしょうか。（笑）ファミリー層向けのとんかつ屋さんの2店舗目です。1店舗目も、地元では美味しいと評判の繁盛店。1店舗目の反省点改善と、チェーン展開も見据えた上での計画でした。1店舗目は、作業動線があまり良くなく、料理...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.11.11 Sun 10:39

名古屋星ヶ丘　とれたて鮮魚とあつあつ天ぷら『磯ぎんちゃく』さん OPEN!

JUGEMテーマ：デザインと経営僕が学生のころやってたバイト先の先輩。その頃は、バイト終わって、毎日のように飲みに行ってましたね。。。そこのバイトを辞めてからは、ほとんど連絡とってなかったんですが、僕がこの仕事で独立してすぐの頃、偶然の再会が。たまたま飲みに行った居酒屋さんで、その先輩が働いていたのです。ま、正確に言うと、そこの居酒屋チェーン店のフランチャイズ店を出店する予定で、開業準備・研修に来てたんですね。その先輩は『もうすぐお店を出すんだ！』と。僕も『店舗デザインで独立しました』と...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.10.28 Sun 12:54

お久しぶりーです。

JUGEMテーマ：デザインと経営お久しぶりです。。。今までにないくらい、UPしてなかったですね。このブログ楽しみにしてる方、（意外に多いんですョ！）沼田生きてるのか!?と心配されてる方。（少ないかもしれませんが。。。）UPできなくて、本当にすみませんでした。ちゃんと生きてます！この感、いろいろありまして、ありすぎてネタがで思いつきません。。。携帯の中の写メか、らネタをさがしたら、↑家のご近所さんの居抜き物件をスポーツ鍼灸を開業予定のお客様にご紹介したり、↑桜山にある、こんな風情のある路地裏の飲み...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.10.28 Sun 12:21

賃貸不動産業界に思う。。。

JUGEMテーマ：デザインと経営おかげさまで、バンバン仕事させていただいております（苦笑）店舗デザインをやってると、当然、不動産屋さんと一緒にお仕事をすることが多々あります。今週だけでも、数人の不動産屋さんにお会いしました。現在進めている、お店の新装工事の不動産屋さんとのやりとりのお話し。居抜きのお店なのですが、入居の条件が、なんか一方的に、大家さんや、現在入っている方にとって都合が良すぎるのです。。。お施主様も僕も、ちょっとおかしくないですか？もうちょっと、なんとかならないんですか？と...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.10.14 Sun 11:15

岐阜県可児市とんかつ屋さん【2】仕上げ確定！

JUGEMテーマ：デザインと経営お久ぶりです。。。またまた、間、空いちゃいました。この間いろんな事あったんで、ネタがいっぱいあるんですが、、、一番最新（今日）のネタで。以前紹介しました、岐阜県可児市のとんかつ屋さん。急ピッチに工事が進んでいます。今日はお施主様と、内装イメージの確認と仕上げの確認作業。様々な仕上げを一通り提案。建築に関しては、全面的にお任せして頂いておりまして、ほぼ僕の提案にOKいただきました。んで、現場の様子。↑　外部。　　増築部分の建方も終わり、ほぼ、形ができています。↑...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.10.09 Tue 19:32

あなたのお店には、夢がありますか！？

JUGEMテーマ：デザインと経営最近、お店を開業される方は、初期費用をとにかく安く抑えようとする傾向があります。当然ですが、特に建築費用は、一番安くするべきポイントになります（苦笑）それ以外でも、不動産物件取得に掛けるお金、広告物、お店の備品、食器類、、、あの手この手を使って、安く抑えようとします。ま、こんなご時勢ですから、リスクを低くしたいと思うのはあたりまえ。なにより、融資の額が少ないしね。。。僕も基本的には、無駄にお金を掛けるのは、違うと思う。店舗デザインも、デザイナーのエゴ丸出し...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.09.28 Fri 20:59

静岡清水【まぐろ館ソフトクリーム店】朝霧高原カフェお引渡し！でした。

JUGEMテーマ：デザインと経営またまた更新できませんでした。。。すみません。。。詰まりまくってた仕事も、ようやく山場を超えました。昨日、静岡市清水のお土産施設『まぐろ館』内にオープンするプレミアムソフトクリームとまぐろソーセージのお店『朝霧高原カフェ』さんのお引渡しでした！まだちょっと手直し作業や、追加作業が残っていましたが、建築としては、ほぼきりがつきました。オシャレかわいいお店ができました！↑　ビックリするくらい、良さの伝わらない写真。。。　　（どうやら携帯変えて、写メがあんまよく...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.09.26 Wed 22:06

岐阜県可児市とんかつ屋さん【1】本格スタートしました！

JUGEMテーマ：デザインと経営今週もパタパタとております。。。今年初旬から計画してました、岐阜県可児市のとんかつ屋さんの新装工事。工務店さんも決まり、いよいよ本格スタートです！昨日は、工務店さんと各種職人さんとで、現場にて解体後の建築の現状を確認しました。↑　中はこんな感じ。スケルトンに近い状態。。。↑　外観現状。　これにプラス増築をして、約53坪のお店になります。解体業者さんが、大家さん側だったという事もあって、解体して欲しくない部分が解体されてたり、必要なものが無くなってたり、壊して欲...

名古屋　店舗デザイン　設計　リンゴボーイデザイン?　ちょこさんのブログのトップへ | 2012.09.14 Fri 09:32

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