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2017年5月6日放送の「サタデー・プラス(サタプラ)」で、 ミシュラン三つ星の京都老舗料亭「菊乃井」の三代目ご主人村田吉弘さんが紹介されていた 「醤油麹肉そぼろ」を作ってみました。 醤油麹ってどうやって作るのかな〜と思っていたら、 甘酒と醤油をたったの5秒混ぜるだけ!でした。 甘酒はアルコールが入っていないものを125g、 薄口しょうゆは25g、これを5秒混ぜれば、醤油麹のできあがりです。 甘酒:しょうゆは5:1の割合です。 この醤油麹を使った醤油麹肉そぼろの...
毎日こんなもの食べてます。 | 2017.05.13 Sat 17:17
うちの敷地内にさくらんぼの木が生えてまして。 毎年それでさくらんぼジャムを作るのですが、 年々木が大きくなり、今年はついに3キロ収穫できました。 2キロはジャムにして、1キロはさくらんぼ酒に。 ジャムは毎年作ってるのですが、 叔母が「さくらんぼ酒なるものができるらしい」という情報を手に入れて、今年初の試みです。 せっかくなのでジャムの作り方と、 あと最近知った“ジャムとコンフィチュールの違い”をご説明したいと思います。
ぱりことば。 | 2017.05.13 Sat 11:18
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った 魚市場で金頭を仕入れお刺身と潮汁、ひじきの炊き込みご飯でバランスを整えました。 ワタシタベルヒト。美味しかったです。
● Maykoのひとりごと ● | 2017.05.06 Sat 06:25
最近はまっている昼食メニューは 『マルちゃん焼そば 芳醇中華風ソース』です。 名前の通り中華風。 オイスターソースが効いていて美味しいの。 豚肉・キャベツ・ニンジン・シメジを入れてみました。 先日は塩も初めて作って気に入ったし、普通のソースももちろん美味しいけれど 今はこれが一番です。 JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った 保存保存
ジタク部 | 2017.05.05 Fri 19:19
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った なつかしい 昔の味、きなこひねり をご存じですか 地域によって、「きなこねじり」「きなこ棒」「きなこ飴」など呼び方はいろいろで 私はきなこひねり、とかひねりきなこ、とか言ってましたが、 最近見かけないなぁと思っていたのです。 そしたら四日市の伊勢昆布...
楽しい話嬉しい話どっとこむ | 2017.05.03 Wed 17:52
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った エシカルヴィーガンフェスタ(第4回)で買いました! こちらは、Vegan caffe Nanaさんで買ったものです♪ ヴィーガンタルトにベリーソースがとっても合います! ココナッツプリンも、もっちり歯応えに仕上がってて、フルーツと合います。 ヴィーガンスイーツって、どれもヘルシーで、毎回食べる愉しみと新たな出会いが満載のイベントです♪ https://youtu.be/kheeL7qcYPY
猫とヴィーガンな生活 | 2017.05.02 Tue 10:54
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った 既に妊娠前から5.4キロ増のワタクシ。 前回の検診で助産師さんに笑顔で「ちょっと増えすぎだねー^^」と注意され、 次回の検診の時は増えても1キロかな〜。と言われたのですが 食べちまった…。ラーメン。 麺と具は全部たいらげて、気休めに汁は残しましたw 既に1キロ増えてしまったけど見なかったことにしましょう。 目黒にある【らーめん田丸】というお店です。 昔ながらの、こじんまりとしたカ...
まるっと日常ぶろぐ | 2017.04.30 Sun 17:52
ゴールデンウィークを迎えました!! 期間中は休業せずに営業いたします。OPEN朝9:00〜17:30まで。 5月はじめの休業日は10日(水)11日(木)でいただきます。 JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店 JUGEMテーマ:長野県の情報 JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った
らんぷ屋工房&カフェ | お知らせ | 2017.04.29 Sat 15:26
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った 小人、紹興酒買ってきた。飲モ、飲モ 良い調子でボトルが減っていきました・・・おや?小人真っ赤アルカ? アッ!!! 蓋のコルクをグッと押し込みすぎて、スッポリ入っちゃった! ノープロブレムアルヨ、アルヨ、アルヨ・・・ くどくなるのは飲み過ぎアルヨ。
● Maykoのひとりごと ● | 2017.04.29 Sat 09:01
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った <大阪:エシカルヴィーガンフェスタ(第4回)で買ったもの> 「すぐベジ!」さんのVeganクッキー!このニコニコクッキー、見てるだけでハッピーになれますね♪ 焼き菓子もおいしいですが、お料理もおすすめ! こちら(↓)は、ヴィーガンフェスタ(第1回目)でとってもおいしくって感激した、「すぐベジ!」さんのベジ麻婆ナス♪ ★大豆ミートの麻婆茄子 ご飯がモリモリ食べられそうな味付けで、「こんなにおいしく作ることができたら、自分も周りも嬉しいだろうな〜」...
猫とヴィーガンな生活 | 2017.04.29 Sat 08:50
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