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米粉パン
このテーマに投稿された記事：33件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/2003/
- 最近、話題になっている「米粉パン」について、皆さんで語ってみませんか。お店の店頭にある米粉パンでもいいですし、自作した米粉パンでものでも結構です。
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作者のブログへ：「vserver07」さんのブログ
その他のテーマ：「vserver07」さんが作成したテーマ一覧(2件)
麻炭入り米粉パン作りに挑戦してみた！
JUGEMテーマ：米粉パン 今は、とにかく「解毒することが何より大事」と、先日も書きました。 尿で不必要なものをどんどこ排出するためには、腎臓の強化が大切です。 腎臓には黒い色の食べ物がよいとされています。中でも、最近勉強を始めた CBD（カンナビジオール）、つまり麻は、知れば知るほど奥深い神秘的な魅力 に満ちていて、学ぶこともさることながら、とにかく「体に入れてみたい！」 という欲求にかられます。 なぜか。 炭は一般に、空気も水も食べ物も、そして私達人間の体...
あすの空は、なにいろ？ | 2023.09.03 Sun 23:29
もはやパン
JUGEMテーマ：米粉パン 「米粉パンミックス」を焼いて作った米粉パンを食べている。 ５回ほど焼いた。 そして思う。 もはや（小麦粉を使ったのと変わらない味の）パンだ、と。 焼いた直後に食べることができる。 そのまま食べても、ベーコンエッグを挟んでも、うまい。 トーストしても小麦粉パンと同じようにこんがりとした焼き目が付く。 バターを塗って食べても小麦粉パンとの違いが分からない。...
無洗米ですが‥ | 2023.07.02 Sun 23:03
こんなもんじゃないかな
JUGEMテーマ：米粉パン パン焼き器の上蓋を開けたら 米粉パンの上部が内釜の一番上まで盛り上がって膨らんでいた。 初めてのことだった。 驚いた。 内釜から取り出した米粉パンを手に持つと表面はやや固い感じ。 形は整ったが固さは前回とほぼ同じ。 そう思いながら手順通り６時間ほど蒸らす。 蒸らすために巻いていた、ラップとペーパータオルを米粉パンから外すと全体が...
無洗米ですが‥ | 2023.06.09 Fri 16:31
これまでの中では最高ランク
JUGEMテーマ：米粉パン 冷凍していた米粉パンを解凍したら、もちもち感が無くなっててパサパサしていた。 冷凍していたから当然なんだろうけど そのまま食べる気がしなかったのでトーストした。 米粉パンを焼いても小麦粉パンのような焦げ目はつかない。 それが小麦粉パンと異なる点。 こんがりとした焼き目がないから、見た目おいしいと思わないのが正直なところ。 見た目大事だと思う。 唐揚げやとんかつ、焼肉など茶...
無洗米ですが‥ | 2023.06.09 Fri 16:30
やった！
JUGEMテーマ：米粉パン 今回作った米粉パン 前回分 高さは、前回分と比べるとほぼ変わらない。 だけど角が成型され、正方形に近い形になった。 焼き上がりは見た目、ふっくらしている。 手に持つと、前回までのようなどっしりとした重みではなく、食パンのほど良い重みが伝わってきた。 これは、うまくいった、感がした。 早...
無洗米ですが‥ | 2023.06.09 Fri 16:29
まだまだ続く米粉パン作り
JUGEMテーマ：米粉パン 前回の米粉パン作りから一カ月以上が経過した。 いままで納得できる米粉パンが焼けてない。 米粉パンの作り方について、ネット検索して、情報収集して試してみるのだが、満足できる米粉パンができない。 そんななか、アルファ化米粉を使ってる動画が幾つか見つかったので、トライしてみた。 楽天で購入した山梨県産うるち米のアルファ化米粉 パン焼成に必要なグルテンを含まない米粉の一部をアルファ化米粉に...
無洗米ですが‥ | 2023.06.09 Fri 16:29
米粉パンへの道
JUGEMテーマ：米粉パン 相変わらず米粉パンを作っている。 でも原料を替えた。 「米粉パンミックス」というやつに。 それまで、米粉のほか原料（アルファー化米粉、オリーブオイル、黒砂糖、塩、イースト菌）を個別に揃え、それぞれを測ったうえでパン焼き器に投入していたが、完成したものは形、食味的にも満足できる米粉ぱんには仕上がらなかった。 だけどある日、ヨドバシの通販サイトでみつけた。 米粉を購入していた同じメーカーの富澤商店が...
無洗米ですが‥ | 2023.06.09 Fri 16:21
桜井食品の米粉でパン作りに挑戦！?
JUGEMテーマ：米粉パン ?からの続きです。 予備知識も何もなく、親戚から頂いた米粉でパン作りを始めた私。 あまりに思いつきで試しすぎ、まともなパンにならなかったので、 きちんと食パン用の型を入手致しました。でもズボラな私は、嫌な 予感がしながらも、冷蔵庫にある古〜いインスタントドライイーストで やってしまいました。 👇型にシートを敷いて、材料を混ぜ、まとめてから型に入れます。 １時間ほどオーブンの中で発酵させましたが、殆ど膨らまず（右が発酵後...
あすの空は、なにいろ？ | 2023.04.19 Wed 22:25
米粉でのパン作り（米粉パン用ミックス粉を使って）
JUGEMテーマ：米粉パン 米粉でパン作りを始めた直後のある日、以前からお買い物させて頂いて いる「米粉専門店 Kome Co.」へスイーツを買いに行くと、ふと👇の ような粉に目が留まった。 「これで、私にもパンが焼けるんですか？」と聞くと、「ええ、でき ますよ」というお返事。オーブンで焼く際のコツなど伺い、とにかく やってみよう！ということで購入（ーこれで５回分の量、だから色々 試せるぞ〜、と思って）。 原材料を見ると、米粉のほかに、既にパン作りに必要...
あすの空は、なにいろ？ | 2023.02.14 Tue 14:33
桜井食品の米粉でパン作りに挑戦！?
JUGEMテーマ：米粉パン 自分が小麦アレルギーだとわかってから、はや10年以上たつ。 その前、今から20年ほど前に突如アトピーになり、漢方を処方して 下さる先生から「小麦粉をできるだけ避けるよう」指導されていた私 は、とにかく小麦粉を使わないで料理し、食事を楽しむことを研究して きた。 おかげさまで、今では米粉、玄米粉、大豆粉、そば粉、おから粉などを 常備し、その時々の用途や気分によって、うまく使い分けている。 体の痒みはほとんどなくなり、最近はかつてアトピーで痛めてしま...
あすの空は、なにいろ？ | 2023.02.10 Fri 22:42
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