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熱血らーめん遊びじゃネェんだよ！＠相模原

関西で箸が立つほど濃厚スープで有名なラーメン店「無鉄砲」が気になって、調べていたらこんな店に辿り着いた。相模原にある「熱血らーめん遊びじゃネェんだよ！」さんです。「食べログベストレストラン2010」にも選出されたらしい。出掛ける大義名分を見つけちゃいました注文したのは熱血豚骨（700円）、ライス（100円）。着丼してスープをすくおうとレンゲを投入しておったまげた。なんだこの粘度は！ドロドロじゃねえか！スープはウマいけどそんなのは後回しで、細麺を持ち上げてみた。ドロドロのスープが絡みつく、こびりつく、...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.07.30 Sat 08:17

久し振りの武蔵

JUGEMテーマ：ラーメン今日は久し振りの友人と会い、新宿でラーメンを食べた。行ったのは『麺屋　武蔵』7～8年前にはじめて行ったときは、なんておいしい醤油ラーメンなんだと思ったが、色々歳月を経て自分の舌も変わってしまったのだろうか。味わいの雑さにちょっとがっかりだ。まず、ゆずの利かせ方がいやらしい。前はすごくそこはかとない利かせかただったのに今は全面にで過ぎである。『オレは柚子をつかってるんだぜ～～』的な、、、、あとはチャーシューではなく、角煮だった。これにはちょっとビックリ。武蔵のチャーシュー...

ワインと僕と2月4日 | 2011.07.24 Sun 23:13

八つ当たりされたラーメン

ラーメン二郎　相模大野店が臨時休業だった。青少年育成の為らしい。青壮年の中毒性の出る幕じゃないのか。で、ちょっと遠いけど潮中華KAZEに行ってみた。丁寧なお仕事をするお店なんで安心なのだ。注文したのは鶏郎普通、ニンニク、野菜。塩味の二郎系ラーメンらしい（？）けど、普通にスープが飲める。そんなスープはほのかに沖縄そばの風味がする上品な鶏ベース。麺は太いもちもち平打ち麺。愛情たっぷりな感じがします。表面パリパリのチキンソテーは多くのお客様から「鶏増し」コールが絶えないほどにウマウマです。そんな感じで...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.07.17 Sun 06:22

ラーメン屋でたんこぶを作る

ラーメン二郎　中山駅前店に行った。行く途中に転倒してたんこぶを作ったわけではない。閑静そうな住宅街で静かに並び始めた。行列中に騒いで殴られたわけでもない。並びの最中、年配の方が話し掛けてきた。ラッキー！俺じゃなくて俺の後ろのメガネ君だ。そういう俺もメガネ君か。年配の方が問う。ここは並ぶほどウマいのか？難解な質問だ。しかし、後ろのメガネ君は「お口には合わないと思いますよ」とスマートに答える。俺だったら、「自分的にはウマいけど、万人に勧められるわけもなく、ときどき腹が痛くなることもあり、だから年...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.07.08 Fri 07:30

めん和正＠三軒茶屋

　三軒茶屋のおいしい有名店めん和正さんに行ってきました。永福町大勝軒の流れをくむ行列店らしいです。つけ麺を注文する人が多かったですが、基本の中華麺中盛（750円）をお願いしてみました。ここのラーメンは簡単じゃないですね。食べる前は煮干を感じていたのに、着丼してスープをすすると強いと思っていた魚介が表面のラードによってまろやかに。どこか懐かしさもある優しい味だ。初めの煮干風味に慣れてくると、動物系のコクに気付く。奥深さに感動です。麺は平打ち中太麺。縮れています。表面つるつるですすり心地も最高です。...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.07.01 Fri 07:38

お隣のラーメン屋「燈郎」さんのプレオープン

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：食べある記｜グルメ当ホテルのお隣に、人気ラーメン店「一燈」さんの姉妹店「燈郎」さんがプレオープンしました。昨日今日はメルマガ会員のみ、明日１日が正規のオープンのようです。今日が本当にメルマガ会員のみの日ですか？列が道を隔てて、JRの高架線の下まで続いてしまっております。(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･味はこの列を見れば推して知るべしなんでしょうけれども、頂戴するのは明日以降に持越しです。ちなみにお隣だからとか、新小岩住民だからといって列をとばしてくれるわけではございません...

新小岩パークホテル　ぼち×ぼちブログ | 2011.06.30 Thu 19:05

横浜家系ラーメン大和家＠八王子

気になって仕方なかったんです。ハイ、見事な言い訳。前回は夜に訪れて、平日ランチタイムはライス無料食べ放題を知る。しかも、店内にはライスのウマい食い方がいくつか紹介されている。ほーーーらランチタイムに行きたくなった。で、仕事中に強引に行ってみた。注文はラーメン（650円）のみ。ライスは店内に炊飯ジャーが置かれ食い放題。偉そうに先にラーメンを評すとクリーミー、もう一度言いたい、クリーミーだ。家系ラーメンは基本的に醤油トンコツなんだけど醤油は控えめだ。熱々さも控えめだ。で、本題のライスについて語りたい...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.06.24 Fri 21:37

みんみんラーメン＠八王子市楢原

ビジュアル的に入店をためらっちまう怪しい店ってのがある。ウマさを知らないかぎり暖簾をくぐれない店、そう八王子ラーメンの代表みんみんラーメンに行ってきた。食ってきた。唸ってきたぜ。注文したのはラーメン大盛り（580円）麺硬め。ハイ、着丼。きれいにそよぐ麺、濃い目の醤油スープ、スープの表面にはラード。メンマ、チャーシュー、海苔、刻み玉ネギ。食う前に笑える。ラードと玉ネギの甘みが溶け込んだ魚介系スープをすする。すする。ずるずる。透明度の高いスープは見た目の濃さはなく、実にやさしい。麺はしっかり芯を残...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.06.18 Sat 08:45

第41回ラポ＠御徒町「天神下　大喜」

JUGEMテーマ：ラーメンお久しぶりです、ゆみんぐです！だれもゆみんぐなんて呼んでないけどね！！！高校のときのあだ名だよ！ナイト＆デイ見てから再びトムクルーズ熱再発！まじかっこいーーーー！ラーメン献上したい。むしろ一緒にらーめん食べに行きたい！！だから今回のラポはトムクルーズと一緒に行くための下調べという感じでいこう。妄想ｗｗこってり豚骨系らーめんしか食べてなかったわたしが今回は、なななんと塩に挑戦！なんてさわやかなの！！！

某女子大学ラーメン部 | 2011.06.15 Wed 00:04

第40回ラポ＠国分寺「つけめんらあめん旬助」

こんにちは麺誉会長です何と今回で祝★40ラポ目です！いぇえええええええええええええええええええええええい！！！これも日頃このブログをご覧下さっている皆様のお陰で御座います・・本当に毎度有り難う御座います！まだまだ未熟な我々では御座いますが今後とも是非御贔屓宜しくお願い申し上げます！てことで今回は40ラポ目を飾らせて頂くに相応しい、しょっちゅうお邪魔しております国分寺は「つけめんらあめん旬助」さんの新作ラーメンをお届けさせていただきます！何と塩系を始めたということで、れっつらぽです！705さんが下書...

某女子大学ラーメン部 | 2011.06.14 Tue 12:40

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