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桃ラー・・・桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が品薄状態だそうな。 確かに最近店頭に全然見当たらない。 ミヤネ屋で紹介されたのが原因らしい。 通販でも難しいようだ。 具入りラー油関連はこちらにも JUGEMテーマ:ラーメン
悟の日記 | 2010.03.25 Thu 11:22
静かな休日の午後です。靖国神社では桜が開花したとか言っておりますが、僕の散歩コースは、まだこんな感じです。さてさて、そんな休日のお昼ゴハンは家にあるものをいただきましょう。まずはラーメン鍋に油たらして、鍋が文句を言いそうなくらい熱々にして、その中に1/3袋位のモヤシ様を投入です。味付けは塩コショウで適当に。モヤシ様の食感を保ちつつ、水溶き片栗粉と醤油をたらして、小皿に移す。で、その鍋でインスタントラーメンを作って完成です。はいお待たせ、もやしそば!!!コクがあってウマいっすよ。←ランキング中です...
オトコの小骨が喉元に引っ掛からないように〜悲喜もこもこ | 2010.03.22 Mon 13:28
JUGEMテーマ:ラーメン 船橋駅南口にある「ラーメン無限大」に、行ってきました。二郎系の、ドカ盛りラーメンと聞いたので気合い十分で出掛けてきました。 らー麺 680円。背脂少な目で注文。第一印象は、思ったより少ないじゃん!だったのですが・・・食べても食べても減らない。麺が極太で、うどん風。スープは、しょっぱい〜!ニンニクが利いてますね。3分の2くらい食べたら、目眩がしてきた〜鰹節の粉があったので投入して、さらに食べ進みました。スープは半分残してしまいました。凄くしょっぱかったので...
That's How I Grow Up ! | 2010.03.21 Sun 19:12
ウマい家系ラーメンが食いたい、そう思ったんです。醤油とんこつをカラダが欲していると。で 、いつもだったら比較的近くの店で、まあまあウマい家系ラーメンを喰らうんですが、たまには世間的にウマいと言われる店に行ってきました。クルマでお気軽に行けそうな場所、そう町田の奥津家さんです。注文させていただいたのはラーメン(650円)と小ライスでごわす。まあ見事な炭水化物のコンビですが、人と人が支え合って『人』と言う字が成り立っていることを考えれば、炭水化物と炭水化物が支え合えば・・・。まあそんな堅いことは言わ...
オトコの小骨が喉元に引っ掛からないように〜悲喜もこもこ | 2010.03.21 Sun 09:13
「これが新潟の味」 煮干しダシのあっさりスープに細麺が絡む絶妙のバランス! 煮干しだしのあっさり系のスープに細めの麺が是つに用のバランス。どんなに忙しくても、一玉ずつ丁寧に茹でる。釜の中で麺が「泳ぐ」時がベストだと店主は言う。新潟ラーメン 来味 (10箱セット)価格 10,500円 (税抜 10,000円)【内容量】 ストレート細麺100g×4(約4人前) 醤油スープ48g×4【賞味期限】 常温で約90日JUGEMテーマ:ラーメン
グルメなチョコミミ | 2010.03.17 Wed 23:43
モチモチとしたちぢれ平太麺にまろやかなあっさり醤油が絡む。地元のラーメン通もうならせる味! 例えばネギは、包丁を入れた瞬間から鮮度が落ちてゆく。鮮度の無いネギはせっかくのスープをダメにする。だから仕込みは日に二、三回する。その細やかさは味となり、お客さんの「うまい」につながる。新潟ラーメン 来味 (5箱セット)価格 5,000円(税込 5,250 円)【内容量】ストレート細麺100g×4(約4人前) 醤油スープ48g×4【賞味期限】常温で約90日 JUGEMテーマ:ラーメン
グルメなチョコミミ | 2010.03.17 Wed 23:42
<橋本食堂(はしもとしょくどう)の高知鍋焼きラーメン>須崎市で考案されたラーメンは、鶏がらベースの醤油スープにストレートの細麺が特長。ご当地流に土鍋でつくり、あつあつをお楽しみください。 【ネット限定送料無料】橋本食堂の高知鍋焼きラーメン価格 1,050 円(本体 1,000 円)内容 4食(1食当り:ストレート極細麺90g・醤油スープ60g)日持ち 常温90日目安ベルーナグルメショッピングJUGEMテーマ:ラーメン
グルメなチョコミミ | 2010.03.17 Wed 00:18
JUGEMテーマ:ラーメン 先日、ずーっと気になっていたタンメンを食べてきた♪雑誌にも載ってるみたいです辛さ選べます★ピリ辛くらいにしたけど、もっと辛いレベルにすればよかったかな・・・でもとっても美味しかったーお好みでモヤシトッピングできるよ餃子とチャーハンも食べたけど美味しかった♪全体的に味がごちゃごちゃしてなくて食べやすかった稲沢市重本2-46AM11:30-深夜3:00年中無休tel:0587-24-2258
ichigo*ichie | 2010.03.12 Fri 20:14
ラーメン大好きです。 イチオシは、やっぱり喜多方ラーメン! 定番は坂内食堂ですが、 私はあそこが好きです。 食べる前に、exlimで記録に残してます^^ JUGEMテーマ:ラーメン
ヨーヨー日記 | 2010.03.11 Thu 06:51
JUGEMテーマ:ラーメン 内容を見て鳥肌が立ち感動した事を覚えています。 ちばき屋さんの全てが入っているといっても過言ではありません。 普通どんなお店でも、スープの「返し」の部分はトップシークレットのはず。 基本と応用どちらも網羅されていますので、ラーメン店経営者は一度見る価値大です。 こんなこと(あのちばき屋さんがレシピを公開なんて)あるのだろうか!? いやあるんです! 「ちばき屋」のレシピDVDの詳細→コチラ☆ ちばき屋 レシピ
EMI ROOM | 2010.03.08 Mon 11:38
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