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海鮮料理

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春の宴♪

JUGEMテーマ：海鮮料理こんにちは、若女将です♪今日の敦賀は残念なしとしと雨・・・蒸し暑い・・・桜たちにとっても試練の一日となりそうです。あと数日花を愛でたのちには葉桜もまたイキイキと爽快な気分にさせてくれますね♪さて、４月にはいり創作会席のお品・魚の顔ぶれにも変化が・・・春メバルの煮漬け・ヒラメの薄造り・敦賀ふぐの炙り造り・山菜料理等など・・いろいろ長兵衛では「敦賀の今」を感じて頂ける旬の素材でおもてなしさせて頂きます！お客様の「美味しかったぁ～♪また来るよッ！」の声がなによりの励みです（＾－＾...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.04.11 Sun 12:07

ズワイガニ　激安のオススメ情報

【生冷凍】カニしゃぶづくし福箱約1kg(ズワイむき身1kg)｜送料無料※1【激安】・販売期間：通年・送料：無料※1・内容量：ずわい蟹の脚のむき身約1kg・保存方法：冷凍庫で保管してください。・お届け方法：クール便・お届け日指定：ご注文日から6日以降で可能・賞味期限：生ものですので、解凍後は早めにお召上がりください。・特記事項：代引き不可。楽天で詳しく見てみる厳選！北海道グルメかに匠の【訳あり】ずわいかに ... ●北海道グルメ大使HPオーナーサポート: ３月３日北海道グルメ大使ＨＰ ...【オホーツク直送激安ス...

グルメで美味いもの生活 | 2010.04.10 Sat 15:38

新プラン続々登場しています♪

JUGEMテーマ：海鮮料理JUGEMテーマ：旅館こんにちは、若女将です。。。暖かくなると人も活動的になるのものですね・・・。今日のランチタイムは絶え間なくお客様がご来店しお食事処もとても活気がありました、、ありがとうございます♪お目当てはコチラ！ランチタイム２０食限定の≪海鮮おどんぶり膳≫↓　　↓　　↓港町敦賀でちょっとした噂が噂を呼び・・じわじわ～っと♪ありがとうございますo(^▽^)o 嬉しいですねぇ♪レギュラー1575円★特盛り2415円と手頃な価格も人気の秘密かな？こちらにお越しの際には新鮮な海の幸がお気軽に楽しめ...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.04.09 Fri 17:50

お客様スマイルショット～♪

JUGEMテーマ：海鮮料理JUGEMテーマ：海の恵みを食べ尽くすおく様ご来館ありがとうございました！今日は海を見ながら楽しむ敦賀ふぐ会席ランチにようこそ♪お料理楽しんでいただけて良かったです！また美味しいフグ料理が食べくなったら長兵衛の事思い出して下さいね（＾－＾）本日はご利用ありがとうございました！よしだ様ご来館ありがとうございました！今日はお仲間お揃いで長兵衛の敦賀ふぐ会席ランチにようこそ！楽しいお食事会になったようで良かったです♪今度は行楽シーズンの地魚料理も是非ご計画下さいね（＾－＾）本日はご...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.03.29 Mon 23:53

海をバックにハイッ！ポ～ズ♪

JUGEMテーマ：海鮮料理こんばんは、若女将です♪バタバタとせわしい3月の３連休が終わろうとしています。たくさんのお客様をお招きし笑顔あふれる3日間でした。若女将不在にて行き届かない部分もあったかと思います！それぞれの長兵衛を楽しんでくださったなら幸いです（*＾-＾*）－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－かわせご一行様ご来館ありがとうございました！海をバックに記念の一枚ッ♪　晴れた空の下気持ち良かったですねぇ～♪今日はお仲間お揃いでのご会食にようこそ！春のおまかせお魚会席も楽しんでいただけたようで嬉しいです...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.03.22 Mon 17:15

箸やすめに浜歩きってどう？

JUGEMテーマ：海鮮料理こんばんは、長兵衛若女将です！晴れ間がチラリとのぞいた今日の敦賀ですが外を吹く風の冷たいことと言ったら・・もぉ～ッ！それでもお食事の合間に浜辺の散歩をされるお客様にはその清い空気が ”気持ちイイ” のだそう・・♪確かにお鍋ぐつぐつの温かいお部屋からお腹いっぱいの重たい身体で勇気をだして（？）一歩外へ・・・あたりを一回りしてくるだけでまた次への箸が進んでいるような？？？箸やすめ＝お散歩（笑）コースの〆のお雑炊の前にちょっと浜歩きそんなもありかなぁ～？！なんて、どうぞお試しあれ...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.03.08 Mon 21:38

春らしさ・・・どこへ行った？

こんばんは、若女将です！今日は超・久しぶりにメルマガを配信しました♪◆◇長兵衛通信・2010・３月号◇◆ 届きましたでしょうか？もう長い間ずぅ～っと気になっていたんですけど・・・なかなかで・・・ひょっとして情報待ってた方　←いると嬉しい(笑)　・・m(･ω･m)ｿｰﾘｨ３月号は春プランのご紹介と《会員様だけの嬉しい特典》のご案内でしたが、今年はなるべく間をあけずタイムリーな情報をちゃっちゃとお届けしていこうと思いますので、お楽しみにしてくださいね～♪旬ネタ＆お得（？）情報が届く長兵衛メルマガ会員様随時募集中で...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.03.06 Sat 21:35

ガラエビの美味しさ

◆◆◇　お久しぶり～の旬ネタ情報　◇◆◆漁獲量が少なくほとんどを地元で消費するので市場にはあまり出回らない”幻”のエビといわれる海老がいます・・・それが今日ご紹介する　『ガラエビ』見た目の悪さから敬遠されがちのガラエビですが濃い甘さととろみ感にビックリされること間違いなしの逸品なんですよ！見栄えはパッとしないのですが・・・よ～く見るとこんな可愛いつぶらな瞳～(笑)↓　　　↓　　　↓最近ちょいちょいとお座敷にもお出ましするこのガラエビですが、「甘エビよりも甘いかも？！」なんてセールストークを添えて皆さんに喜...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.03.06 Sat 12:07

カニ三昧～♪ふぐ三昧～♪

JUGEMテーマ：海鮮料理こんばんは、４月から６月の≪２０１０春初夏プラン≫の作成・・お献立、マニュアル、写真撮り、打合せ、ＷＥＢ公開準備などなど。。。ここ数日はもう頭がパニック状態の若女将です！遅くても２月初めには絶対にＵＰするッ！！って自分の中で決めてたのに目標から早くも２週間ＯＶＥＲ・・・行楽シーズン予約スタートは完全に出遅れている・・・汗ヤバイ・・ヤバイ・・そういいながらもなかなか前へ進めないもどかしい日々です。お料理内容や料金などが不明なまま、すでにお部屋だけでも、、、とご予約を頂いてお...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.02.15 Mon 19:46

トラフグ身皮のあぶり寿司

JUGEMテーマ：海鮮料理若狭ふぐの宿長兵衛で食べられるふぐのかわりダネとしてふぐグラタン＆身皮のしゃぶしゃぶが先日ＴＶで放送されたばかりですが・・今日は今期人気の敦賀ふぐコースの中からふぐのあぶり寿司　をご紹介します！↓　　↓　　↓とらふぐの上身（てっさにする部分）に貼り付いた身の皮を薄く引いたものを炙ってお寿司にします。ぽん酢でお召し上がりいただくのが長兵衛スタイル♪ギュッと引き締まったフグの食感と炙りの香ばしさが絶品の人気もの！こちらはふぐコースの全プランで味わっていただけます♪厳寒の中、ふぐ...

海辺の宿　長兵衛　若女将の独り言 | 2010.01.15 Fri 17:31

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