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JUGEMテーマ:茶道 JUGEMテーマ:和菓子が好き まんなかのツリーは京都UCHUの「クリスマスモザイク落雁」。 左は「IROMONAKA」、右はハーブ味の「琥珀」、ともに鶴屋吉信TOKYO MISE。 先生がクリスマスに用意してあったツリー落雁に、生徒さんの東京土産が偶然ぴたりとあった形です。お茶ってこういうところが面白い。 生まれたてふわっふわの赤ちゃんをお祝いするような、甘く可愛らしいお干菓子の一皿になりました。 イエス様も喜んでくださりそう。 ...
しあわせなお茶〜茶の湯まわりの楽しいこと〜 | 2016.12.24 Sat 19:28
JUGEMテーマ:和菓子が好き 日本では昔から赤い色には邪気を払う力があるとされ、その中でも小豆(あずき)の赤い色はもっとも 神聖な色として「古事記」や「日本書紀」の時代から、神様へのお供え物として用いられてきました。 一般家庭でも、1月15日の小正月に、望粥(小豆粥)を食べて無病息災を祈る習慣は、 平安時代から続いており、満月(望)の日に食べるお粥という意味です。 小豆粥レシピ http://kameyo921.blog103.fc2.com/blog-entry...
おはぎのブログ | 2016.12.23 Fri 11:59
JUGEMテーマ:茶道 JUGEMテーマ:和菓子が好き 前回投稿した、出雲土産のお菓子「彩紋(さいもん)」。 先生がアレンジして出してくださいました。 「花のつゆ」という丸いお菓子とあわせてあります。 ちょっとマチスの絵みたいじゃないですか? それぞれのお菓子も綺麗ですが、2つあわさるとこんな素敵なことに。 宍道湖に射す光をイメージしてつくられた彩紋、お花の咲く枝になりました。 花のつゆを雨と...
しあわせなお茶〜茶の湯まわりの楽しいこと〜 | 2016.12.09 Fri 22:18
JUGEMテーマ:和菓子が好き 酉の市の入り口に、”切山椒”と書いた屋台がでています。 お餅を細く切ったものが売られているようです。 初めて見かけたので、思わずお店の方に「これはなんですか?」と声をかけました。 「昔から、酉の市で熊手とセットで売られている縁起物なんですよ。 よかったら味見だけでもしていってください。」 お店の方はそういって、一切れ味見をさせてくれました。 あっさりとした甘...
都会にある”まほろば” | 2016.11.26 Sat 23:33
わかだんなです。 今年も11/5.6の岡崎城下秋まつりの商工フェアーに出店します。 お楽しみのまんじゅうすくい取りも開催します。 御来場お待ちしております。 JUGEMテーマ:和菓子が好き
五万石藤見屋ブログ | 2016.11.09 Wed 16:17
先日に続き、柴舟小出の和菓子頂きました。 今日は、自分で購入した柴舟小出の定番商品!「くるみ最中」頂きました。 早速!食レポしてみたいと思います。 くるみの形をした最中の中には、もっちりとした粒あんがたっぷり入っています。 粒あんの中には、砕いたくるみも入っています。 とにかく、粒あんのもっちり感、くるみが入る事での濃厚感がたまりませんね。 最中で美味しいけれど、最中がパサパサした感じの物ってありませんか? でも、柴舟小出の「くるみ最中」は小ぶりな...
ネットで収入UP↑頑張る独身男 | 2016.10.22 Sat 17:30
かなりお気に入りのお店になったので、また行って来ました。 和菓子のお店、まほろ堂蒼月です。 まほろ堂蒼月の屋号にもある「まほろ」は大和の国を指す古語で素晴らしい場所とか住みよい場所という意味があります。 「蒼」は草木の生い茂る様、老いてなお力があるなどという意味で「月」は日本には欠かせない風情です。 また蒼い月はブルームーン。 ひと月に満月が二回ある時の二回目の満月をそう呼ぶのですが、これは大変珍しい事なので見ると縁起がよいとか、幸せになると言われています。 まほろの響きの柔らかさ...
cafe airputih. | 2016.10.22 Sat 12:36
秋と言えば! 栗〜 共楽堂で栗菓子を注文したよ〜♪ ひとつぶの栗きんとん 厳選した国産の和栗のみを使用。 表面のホワイトチョコレートと、しっとりとしていて生感を残した栗きんとんの相性が抜群です。 ころんとしたかわいらしい見た目とともに、大人な味わいをお楽しみください。 たっぷりの生クリームやバター・卵黄を混ぜ込み、最後にホワイトブランデーでアクセントを加えた、少し大人の和風スイーツです。 ひとつぶの栗きんとん 4個入【冷蔵便限定】 ひとつぶの栗きんとん 8個入【冷蔵便限定】 ...
お取り寄せグルメギフト | 2016.10.14 Fri 10:50
JUGEMテーマ:茶道 JUGEMテーマ:和菓子が好き 写真右は、太宰府の名店「藤丸」さんhttp://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40027875/の「野菜煎餅」。 右中央の長丸の物体、(これはいったい何・・・)と思いつつ口に運んだら、ナス! ナスの味はちゃんとするのですが、ちゃんとお菓子になっているのです。絶妙。 藤丸さんのお菓子も革新的なのですよね。味の予想がつかなくて、びっくりすることが多いです。 &nb...
しあわせなお茶〜茶の湯まわりの楽しいこと〜 | 2016.09.28 Wed 21:40
JUGEMテーマ:茶道 JUGEMテーマ:和菓子が好き お稽古ででた、お仲間からの京都みやげ。 注目していた女性2人の和菓子ユニット「御菓子丸」さんの作、「鉱物の実」。 いやあ、どんな味がするのだろう・・・と恐る恐るかじってみると、爽やかな柑橘系のお味でした。 そうか、この実は柑橘類だったのだな。 ちなみに枝部分は食べられません(小枝チョコみたいなのかな・・・といちおうかじって歯に響きました・涙)。 このブログでもご...
しあわせなお茶〜茶の湯まわりの楽しいこと〜 | 2016.09.28 Wed 21:23
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