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おいしいごはん
このテーマに投稿された記事：85件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/22185/
- 各地のお米（ごはん）について
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作者のブログへ：「jnisira」さんのブログ
その他のテーマ：「jnisira」さんが作成したテーマ一覧(1件)
パキスタン産バスマティー【お米通販まとめ】
パキスタン産のバスマティーです。パキスタンのバスマティーはインディカ米ですけれどタイ米のようにパラパラ感のごはんを楽しむお米でもなければジャスミンライスのように炊き上がりの香りの強いお米でもありません。イタリアのお米のような独特な形状でも、使い方でもありません。言ってみれば、ふつうのインディカ米のおいしいごはんです。インディカ米なのでパスタのように湯がいてもよいですがふつうに炊飯器で炊いて、ふつうにごはんとしておいしくいただけます。湯気はおいしいご飯のにおいでホクホク感のある味わい深いごはん...
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.05 Tue 18:34
アメリカ産もち米【お米通販まとめ】
アメリカ産のもち米ですどこに聞いても、無いです。１０年位前は、ワリと普通に入手できたんですが。普通といっても、米屋業界にいるので入手しようとすればできただけで小売市場で当店以外が扱っていたのは見たことがありませんでしたが・・。見た目も使い方もふつうのもち米です。ふつうのもち米なので、味もふつうです。特に粘るモチになるとか国産品と違って香ばしいとかもありません。アメリカで精米されて白米で輸入されていたせいなのか、きれいな米粒でした。輸入米について他の記事をみるお米通販まとめ【米屋】
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.05 Tue 17:27
タイ産タイもち米【お米通販まとめ】
タイ産のインディカ米もち米ですタイのインディカ米のもち米、業界で言うところのタイもちです。ごはんになると「カオニャオ」です。ニャオなカオ。ネバネバごはんです。ジャスミンライス（ごはんになるとカオスワイ）がふつうに白ごはんのように食べられるのに対して、カオニャオは、出されているごはんを丸めて食べます。もち米だからダンゴちっくにしたくなりますし、ダンゴにしないと食べにくいですしもち米なら、いわゆるぺったんぺったんと餅つきをすればモチになるのでは？ということで、やってみました！！カオニャオを作るよ...
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.05 Tue 16:38
タイ産ジャスミンライス【お米通販まとめ】
タイ産のジャスミンライスです日本以外で白ごはんとして食べられているお米で有名なお米のひとつです。いわゆるタイ米とは別のお米です。とても香りの良い美味しいごはんになります。インディカ米の炊き方はこちらで→「タイ米の炊き方」どうやってごはんにしてもおいしいです。日本のお米もそうですが、炊き上がりはバツグンにおいしいです。初めての方で炊飯器を用いる場合は、炊いているときに部屋に充満するごはんの香りに驚かれるかもしれないので湯気が出始めたら窓を開けたり換気をしてもよいかも知れません。輸入米のほかの記事...
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.05 Tue 16:14
タイ産タイ米【お米通販まとめ】
タイ産のタイ米です。このお米で、日本のお米のようにふっくらさせたり粘らせたりしようとするととても美味しくないごはんに炊き上がりますからご注意ください＾＾ごはん粒がパラパラ感があって、芯があるようなごはんにしていただくととても特徴的なごはんになります。炊き方は「タイ米の炊き方」でご覧ください。パラパラ感サラサラ感を求める方にはタイ米が最強です。輸入米のほかの記事をみる お米通販まとめでした【米屋】rice curry
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.05 Tue 14:09
新潟県十日町こしひかり【お米通販まとめ】
新潟県十日町産のこしひかりです。一般の新潟こしひかりとは、ひと味ちがうミドルネームが付いた新潟十日町こしひかりです。古くは、魚沼郡なんですから町ごと魚沼に入ってしまいたい生産者さんも多かったことでしょう。ええ、ええ。逆に言えば、法律がゆるい時代にはひとまとめ魚沼だったのが十日町の新潟こしひかりがキチンと入手できるのですからすごいことです。一般の新潟こしひかり同様にとてもとてもおいしいこしひかりのごはんになります。はい。niigata koshihikariお米通販まとめでした【米屋】
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.04 Mon 19:45
新潟岩船こしひかり【お米通販】
新潟県岩船地区のこしひかりです。通称岩船こしひかりです。新潟こしひかりの中でも魚沼は別格として、一般の新潟に比べて格上の扱いを受けているのが佐渡島の佐渡と岩船地区で栽培されるこの「岩船こしひかり」です。玄米価格も、一般の新潟こしひかりよりも割高です。もともと、どこのでも美味しい新潟こしひかりですからそれよりも美味しいと言われても、かなり食味レベルの高い話で違いは私のクチでは分かりません。魚沼まで行ってくれたら違いは出るのですが。もちろんおいしいですよ！齢７０才を越えられたお客様は、すぐに分か...
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.04 Mon 19:34
新潟県佐渡こしひかり【お米通販まとめ】
新潟県佐渡のこしひかりです。新潟県のこしひかりは、とてもよく名前が知れ渡っている有名な産地銘柄のお米です。昨今のトレーサビリティーの向上のためなのか、JAS法のせいなのか新潟のこしひかりは、一般の新潟こしひかりと新潟○○こしひかりに大別できるようになりました。ミドルネームのような○○の部分は、有名なとこでは魚沼が入ったりします。そのパターンで、魚沼に続いていち早くミドルネームを付けた地域のひとつが佐渡島です。業界的に新潟佐渡こしひかりのように呼ばれます。もともとレベルの高い新潟こしひかりの中で、更な...
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.04 Mon 19:14
新潟魚沼産こしひかり【お米通販まとめ】
新潟魚沼産のこしひかりです。新潟県産のこしひかりというだけでもブランド産地ですが、魚沼産となると別格中の別格のお米になります。魚沼産の範囲は、旧郡名時代から使っていたり魚沼郡だった十日町市なども含まれたりで魚沼といえども・・・魚沼の範囲が広かったりしますJAS法のからみもあり、十日町市は十日町市として別ブランドとして人気の産地となっていたりします。魚沼こしひかりは、確かに完成された味わいのこしひかりです。が、玄米は、個体差が激しいので検査米であっても３０ｋｇ風袋での購入には注意が必要です。新潟米...
こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.04 Mon 17:12
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