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京都府丹波こしひかり【お米通販まとめ】

京都丹波産のこしひかりです。京都府には、丹後産という有名な産地もあります。京都丹波産のこしひかりは、山深い丹波地域で栽培されたこしひかりです。松茸や栗や黒豆で有名な名産地ですから、丹波の産地名はなくてはならないものです。兵庫県にも丹波をブランドとしている地域があります。京都の場合は、京丹波町がその主な丹波産の産地です。山道はくねくねと細くいかにも古きよき農村地帯を思い浮かべる場所もあれば、そうでない場所もあります。他のこしひかりの記事をみる良いこしひかりらしい粘りとやわらかさに味わい深いごは...

こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.04 Mon 16:33

兵庫県丹波こしひかり【お米通販まとめ】

兵庫県の丹波こしひかりです。兵庫県の篠山こしひかりとは、微妙に違うところが何とも言い得ない面白さがあります。丹波は丹波地方の名前なので、その地方のお米につければ良い話だったのですがJAS法施行やトレサビが厳しくなっていく時勢を見て、丹波各地方が市の統廃合で丹波市と名乗ったり、篠山市は周辺町と合併の際にJAを丹波篠山と名称変更したりで丹波の取り合いのようになりました。さらに、本来の丹波の中心地は現在は丹後と呼ばれる亀山か福知山と考えられてたり、京都府にも京丹波町があったりで丹波の取り合いは府県をまた...

こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.03 Sun 17:16

いくひかり販売中

丹波店にてイクヒカリ販売中ですネットはこちら＞イクヒカリお米通販まとめ

新着まとめ【お米まとめ】 | 2013.02.02 Sat 18:35

佐賀県産ひよくもち【お米通販まとめ】

佐賀県産のひよくもちです。もち米の銘柄を指定する人は少ないですが、西日本産にこだわる人が増えてもち米も同様に産地や銘柄を記載することが多くなりました。佐賀のもち米は古くから関西でよく流通していたもち米です。粒は、そんなに大きくないですがやや細い米粒の先がとんがり系です。モチにすると東北産のひよくもちより香ばしく、しっかり食感のモチになります。玄米はよく乾燥して、業界で言う「はぜている」もち米が多いので、扱いやすいです。価格もこなれていて、好感がもてるよいもち米。それが佐賀のひよくもちです＾＾...

こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.02 Sat 18:22

高知県産十和錦香り米とおわにしき【お米通販】

高知県産の香り米　十和錦です。香り米生産地として高知県はまさに米どころです。普通のうるち米も、高知県産は香りがあるように感じます。十和錦は香り米の中では新しい銘柄で、香りも味も食感もよい三拍子そろった香り米です。香り米に慣れていない方でも十分に楽しめるごはんになります。香り以外はこしひかりっぽい美味しいごはんに炊き上がります。炊きたて、搗きたては香りが違います。炊き上がる香りはなかなかの勢いですから、初めての人は炊飯の湯気の香りで驚くかも。窓を開けておくのも良いかも＾＾お米通販...

こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.01 Fri 18:20

高知県産ヒエリ【お米通販】

高知県産の香り米ヒエリです。（画像は十和錦の袋ですみません。）ヒエリは、十和錦のように全部そのまま食べるのではなく、ふつうのうるち米に少し混ぜて使うタイプの香り米です。十和錦の香ばしいごはんの炊き上がりに比べると、高貴な感じのする香り米です。どちらも似たような香りですが、比べると明らかに違います。ごはんとしての味は、混ぜ合わせるうるち米次第です。効果的な使い道は、古米くさいごはんにブレンドすると古米臭が消えます。普通の米８割ヒエリ２割のブレンドで使ってね！ヒエリ香り米をバクバクたべるならこれ...

こめ屋つつじが丘店【お米通販まとめ】 | 2013.02.01 Fri 18:17