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うどん

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饂飩四國・ごぼ天ぶっかけ

「四國なんばウォーク東店」で、「うめおろしぶっかけ」の次に好きなメニュー、「ごぼ天ぶっかけ」を食べました。そう「うどん四国」か「饂飩四國」か表記を悩む店。写真は1.5玉。1～2玉も同じ値段、690円。天丼だか、うどんだか、分からないくらいですね。揚げ物とうどんの組み合わせは、ファンタスティック。やはり、ここのうどんはモッチリ感はすくないけど、コシがあるタイプ。これはこれで、旨いと思う。なんばウォークの２店（東・西店共通）で、3/31まで10枚ためると、好きなメニューが１杯無料になる、お楽しみ券配布中。 ...

takacova | 2011.01.28 Fri 07:24

名古屋名物きしめん

JUGEMテーマ：うどんいろんな名古屋めしがあるけど、きしめんって食べるのは初めてかもしれません。１～２回食べた事があるかもしれませんが、記憶にないくらい昔の事のような気がします。どうやって食べたらいいか分からずにネットで調べると、鰹節を入れるのがポイントのようですね。ついでに家にあったとろろ昆布も一緒に入れたけど。あとは、薄揚げとかまぼこ、青ねぎ。麺は半生タイプだったので、つるつるで口当たりがいいですね。平べったい分、出汁もよく絡むし、お昼ご飯にピッタリでした。

男の手料理 | 2011.01.22 Sat 16:38

豊崎・本格手打たけうちうどん・とり天ぶっかけ

大阪の地下鉄、御堂筋線中津駅から北東へ少し歩いた所、豊崎という町にある「本格手打たけうちうどん」で「とり天ぶっかけ」を食べた。小さな紺色タイル張りの、背の高めな「コの字カウンター」がど～んと中心にある、おしゃれな、いかにも「本格手打のうどん、食べてって」という感じの店だった。一番人気の「とり天ぶっかけ」をオーダーして10分待ち。まず印象は、とりあえず器ごと「でかい」。トリ天ぷらはサクサク衣で、唐揚げに近いイメージ。饂飩は、何故か多めの「おつゆ」にみるみる染まって茶色くなっていく。けど、味は問題...

takacova | 2011.01.21 Fri 01:05

【ＰＲ記事　群馬県渋川市】うどんのニューブランド？群馬の水沢うどん。通販セットの自信や如何に。

【ＰＲ記事　2011.01.21　群馬県渋川市】うどんのニューブランド？群馬の水沢うどん。通販セットの自信や如何に。うどんのニューブランド？は、岩手ではなく群馬の水沢。「うどん」と言えば、香川、大阪、秋田稲庭・・・有名どころと言えばだいたいそんなところか、と思っていたのだが、知る人ぞ知るブランド（自分が知らなかっただけ？）に「水沢うどん」というのがあるらしい。「水沢」ということは、秋田の稲庭に対抗した岩手の水沢、と一瞬思ったのだが、さにあらず。この水沢とは、群馬県渋川市、伊香保温泉近くの「水沢地区」の...

遊都総研ＰＲ | 2011.01.21 Fri 00:00

さぬきうどんバーガー

炭水化物もありか！ハンバーガートピックスを一つ。記事だけで食べてません、あしからず。さすが、うどんの聖地・香川県。ついにさぬきうどんバーガーが、2011年1月15日から販売開始。2010年11月に「香川のご当地バーガー」を作るコンテストが催され、その結果選ばれた「醤油饂飩バーガー」を元に、開発されたようだ。油で揚げたうどんに、生ショウガ風味の醤油ダレをからめたものがメイン。ネギ、かつおぶし、鶏肉ハンバーグ、目玉焼き、レタスを一緒にサンド。お値段は１個450円。でも、このメニューはかなりの限定・レア度の高さを...

takacova | 2011.01.16 Sun 04:04

踊るうどん梅田店・肉まいたけ天温玉ぶっかけ

大阪駅前第３ビル地下２階・南側にある「踊るうどん梅田店」で「肉まいたけ天温玉ぶっかけ」を食べました。人気メニューだというまいたけ系のぶっかけ、その一番高額品をオーダー。注文して約10分（本日は比較的空いていたため少し早かった）ほど時間がかかります。薬味は大根おろしに、青ネギ、ショウガ。ウドンは確かに美味しそう。独特のコシのあるウドンでした。コシというよりビョーンとのびるような弾力か。マイタケはサクサク、おつゆは少し濃いめかな。個人的にはちょっとストライクゾーンを離れているかもしれないな。BGMが...

takacova | 2011.01.14 Fri 19:58

うどん屋　こむぎ

JUGEMテーマ：うどん札幌の西区八軒にあるお店です。店内は広くて落ち着きます。北海道産の小麦を使用したこしのあるうどんです。いつも駐車場が混んでいます。ぶっかけえび天、もち揚げ。エビ天も食べたいし、揚げ餅も食べたいし…と思っていたら、ぴったりのうどんが・・・たれは甘めで、私好み！！エビ天うどんです。（こちらは友達のうどん）だしがきいていて、あっさりした汁でした。美味しかった。今度は、ランチに行ってみようと思います。住所札幌市西区八軒七条東4-1-11 営業時間 [月・水～金]11:00～15:0017:00...

HIMEの日記 | 2011.01.09 Sun 20:57