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舟盛りプラン始めるようになってうん数年?あれはたしかプランブームに出会ったころ!手探り状態でした。しかし、今は喜んで頂いてると思っております。魅力的な板、舟盛りどうぞ!配置、彩り、バランスなど考えてるんでしょうね。もう一台見たい方は続きをどうぞ。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便り
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.03.03 Thu 20:30
青い空の歴史はお客様。来年30年を迎えますが、皆様の支えがあってやってこれました。この舟盛りを召し上がって頂けるお客様も長年のお付き合い。子供が小さい時からお越しいただいてますからうん十年?「来たよ、ただいま。」「変わりませんね。」「いや〜奥さんも相変わらず若い。」「その前に、綺麗っていってくださいよ。」こんな話は朝飯前。ざっくばらんに言葉のキャッチボールが始まります。来年の予約も頂いて「元気でいてくださいね。ありがとうございました。」今回はこの舟盛り達をご用意いたしました。石ダイ、アワ...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.03.02 Wed 08:21
お食事のお客様ご来店。27〜30名近くいらしたかな?忙しくて把握してませんが・・なんたって、お客さんが従業員にもなっちゃっててんやわんや。楽しい、愉快な夕食会を繰り広げました。地元の方たちなので顔見知りですが、如何せんこの性格。「何か手伝う事ある。」「ビール出して、この揚げ物持って行って、グラス追加だって、氷、そこの冷蔵庫の横の製氷機だよ、覚えといて」ってな具合。誰がお客さんで従業員か分かりません?それでも「ハイ、次」はと言ってくれる。有り難いです。甘えてます。感謝してます。メーンのお魚料理...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.02.28 Mon 21:01
仕入れ、仕込みは大切!新鮮鮮魚の舟盛りもさることながら焼き物揚げ物にも”力”込めてます。主人の丁寧な下ごしらえが美味しさのもう一つに加わってます。揚げ物食べごろなイボダイです。丸揚げしますので切れ目を入れて骨まで食べれるように揚げます。さあ、揚げたてアツアツをレモン、土佐酢と二通りの食べ方で召し上がっていただきます。油の香ばしい匂いが鼻につくと(良い意味で)もう食欲は止まりませんよ。ハマったらどうしよう。百聞は一見にあらずおためしあれ!JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.02.25 Fri 21:24
食べて見てこの魚!名前はホウボウ。ホウボウ(竹麦魚、魴鮄<魚へんに方・魚へんに弗>)変わった外見と動作が特徴の海水魚で、美味な食用魚活かして持ってくると「ホウボウ」と鳴くんですよ。これはホントの話。お刺身にするとこんな感じに襟巻きを広げて盛り付けします。美味しいですよ。アップはこの顔。昔流行ったエリマキトカゲのように羽があるよ。エラかな?JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピ...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.02.23 Wed 13:22
真鶴は魚で生きてきました。魚と言ったら真鶴!真鶴と言ったら魚!と、言われるようにね。ところが近頃、上の様な話はとんと聞かない、響かない。なぜ?Why?真鶴離れ?真鶴の良さ知らない?えーい冗談?えっ、ホントに知らない?ってな具合の状態?いけないこれはなんとかしなくっちゃ!立ち上がれ真鶴!今こそ力の見せどころ”青い空”と、小劇場を立ち回った所で見せます。新鮮舟盛り。8925円プラン。こちらも8925円。新鮮舟盛り6名盛りです。来て来て真鶴♪お魚美味しいよ!と、言う物語でした。JUGEMテーマ:どっこい新...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.02.22 Tue 20:59
2週立て続けに花見けんランニング!まあ、花より団子と言うように皆さんよく召し上がってましたね。私も遠出して走った時は必ずそばかうどん食べますのでというかそのために走っているというか・・これが美味しいんです。で、日帰りはもったいないので2日目も楽しんでみたいなお泊りのお勧めです。お手頃お値段で新鮮鮮魚とお魚料理食べて頂きたいなって感じのお誘いです。この連休も寒い中お越しいただきました。卒業式、春休み、入学祝いと行事も目白押し。真鶴もどうぞ候補に入れてくださいお知らせですよ。寒い日は鍋。ホウ...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.02.14 Mon 10:27
”青い空舟盛り物語”とでもいいましょうか?ご紹介商品は(舟盛り)数知れず、エッヘン飽きもせず、ひたすらご覧してましたが飽きました?話それますが、ある国のドラマにハマってます。想像にお任せです。色々見て行くとだいたいパターンがあってこの人にはこの筋(恋愛、コメディ、シリアス、歴史物、ドキュメントetc.)なんてわかっちゃうんですが、やはりこれも当たり外れがあるんですね。しかし、どの筋やっても外れない!さすがって方がいるんですね。同じ顔、声、でもその人の味で魅了しちゃうgoodなんですね。で、思うんで...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.02.11 Fri 16:20
ぶらりと、真鶴。鄙びた漁村。たそがれちゃったら?一度覗いてみて見たら?新鮮鮮魚の舟盛り。磯料理を召し上がれ!JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届け
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.01.31 Mon 22:09
お泊りだけじゃないよ。お昼食、夕食も楽しめるご案内!こちらは夕食コース8925円。この大舟(平目、うに、さざえ、あわび、伊勢海老、金目、あおりいか、あじ、ぶり、めじまぐろ)やがら鍋。焼きたてカキのチーズ焼き。揚げたてかますフライ。伊勢海老はお味噌汁にこれまた幸せ〜。他にサザエ壺焼き、酢の物、香の物、ご飯が付きます。4名様よりどうぞ!JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届け
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2011.01.22 Sat 15:03
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