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真鶴カワハギ好調です。本日もお客様カワハギ釣りにお出かけです。昨夜はお刺身、煮つけと御堪能!はてさて釣果は期待できそうですかしら?幸運を祈ってます。間の抜けた顔してますが、美味しいんですよね。カワハギ唐揚げです。しょご、イサキ、イカ、サザエ、ウニ、マグロ、カワハギ。こちらは頭を金目ダイにしました。どちらも盛りがいいでしょ。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届け
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.11.07 Sun 12:26
台風、低気圧と通り過ぎやっと晴れ間が顔を出しました。久しぶりに「こんにちは。」と言いたいくらいです。雨の日のお出かけはちょっと抵抗があるけど、晴れたら飛び出したくなりませんか!11月からお鍋も登場してきます。忘年会のご予定は当店にどうぞ。焼き物はタイ!塩焼きがシンプルで身がホクホク、焼きたてがたまりません。カンパチの子(しょご)姿に生メジマグロ、カマス、アジ、イカ、サザエ盛り。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.11.01 Mon 13:43
自転車ロード100K走の後ご来店。疲労もピーク?幸いお天気に恵まれて快走だった模様。楽しさが目に浮かんでくるようでした。ディナーは反省会兼ねた親睦会。これがまた話が弾んで最高。充実した1日でした!と察します。いつものお客様はお魚大好き。伊勢海老載せて見ごたえ食べ応えあり。今が旬。ソーダカツオをも美味しい。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便り
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.10.18 Mon 12:32
なんとまあ、真鶴の定置網にマグロが入りました結構な大物だったみたいですね。早速、お客様にもお出ししまして喜び分かち合いました。この赤味が良いんですね。魚に味がある。なんたって”生”美味しい、旨い!口の中でとろける感じ。堪りません。魚は新鮮が1番。活きが良いのが上等。でもね、それだけじゃあね?親父は、そこ見極めてお出ししてるので美味しいんです。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそ...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.10.03 Sun 11:13
真鶴の観光は自然、海、新鮮鮮魚!に尽きます。テーマパークなどありませんが、ゆっくりしていただけるのであれば打って付け!まあ、それしかないんですがね・・・しかし、これも個性と思って頂ければ選んで戴きたいですね。食欲の秋をそそる舟盛りです。涼しくなりましたので、胃袋も快調。ぺろりとたいらげちゃいますよ。地物の鮮魚がお出迎え。こちらは真鯛が(小)が載っております。行楽、慰安旅行シーズンは伊勢海老が大人気!刺身が喜ばれますね。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.10.03 Sun 11:00
9月、秋キノコ、紅葉「枯れ葉舞い散る、夕暮れは」ってなもんですが・・・・今年は、夏まだやってます。で、真鶴海岸は海水浴で、バーべキューで賑わってます。食欲の秋に先駆けて、”青い空”旨いもの登場。伊勢海老丸ごと。親父お任せ。伊勢海老丸ごとに舟盛りまで付てお得気分JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届け
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.09.13 Mon 11:01
なんたって猛暑ですが、”食欲の秋”お誘いコーナーですよ。行楽の秋、運動の秋、食欲の秋で青い空は食欲の秋で進めましょう。新鮮舟盛りを食べて頂いて満足して戴きたいものです。カマスのたたき風が好評!2泊目はどんな載りかな?わくわくドキドキ!太刀魚でお刺身。これが美味しいんです。カンパチの子供。ショゴを頭に舟盛り。今年はこれ!イワシのスジメ、アジもいいけどこちらも捨てがたい!エスカルゴ風に壺焼き。ヒラメは喜ばれる。ぶどう、トマトが箸休め。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEM...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.09.04 Sat 15:51
年末年始、お盆、GWと連休繋がり?人々はその他は移動しません。そのお盆が過ぎました。舟盛りも過ぎ去りました。お出しした一例です。ご覧ください。単品も入ってます。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届け
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.08.16 Mon 22:25
人気者からご紹介!伊勢海老、アワビがそろい踏み。新鮮舟盛りも見てね。こちらは蒸しアワビ。初めての御注文。この食べ方御存じの方は通ですね。相変わらず、バター焼きは人気。JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届け
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.08.15 Sun 13:16
ちまたでは、”盛り”で攻めているらしい。青い空は当然昔から”盛り新鮮舟盛り”で攻めまくってました。やっぱ、読みは当たってましたかしらね?ジンタ、カマスが美味しい!旬を堪能しよう。盛りだ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。盛りだ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜盛りだ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜JUGEMテーマ:どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ:真鶴の新鮮海の幸、季節の便りJUGEMテーマ:伊豆・真鶴よりプロの料...
お宿「青い空」 伊豆・真鶴 季節の便り | 2010.08.12 Thu 12:44
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