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NHKためしてガッテンでゼラチンレシピ(ジャーハン、ナポリタン)やコラーゲンなどについて紹介されました。 料理を変える!魔法の白い粉 ゾウも元気に!料理もうまく! 白い粉の正体はゼラチン ゼラチンの原料はコラーゲン [コラーゲンパワーで美味!ゼラチン料理活用術] ゼリーだけじゃない ゼラチンの秘めたる力とは 朝日大学音声言語学・藤野良孝先生 ゼラチンが大好き ゼラチン入りの紅茶 ゴマゼラチン きなこ、カレー、梅 みそ汁などにも ラーメンにも まろやかになる お肌のため ラ...
旬報 | 2013.02.27 Wed 20:45
秘密のケンミンSHOWで長崎県揚げサンド、愛知県あんかけスパゲティの作り方レシピや島根県の釜揚げそばなどが紹介されました。 出身芸能人がカミングアウト [長崎県・] 長崎県のヒミツのごちそう 長崎県民・省吾さん(ポカスカジャン) 長崎県佐世保市 世知原町 揚げ物なのにシャリっとしてもっちり 唯一のファストフード 真弓精肉店 コロッケなどに混じって〇〇が 作り方レシピ・ ボウルにマッシュポテトの粉をスタンバイ 大量に砂糖を投下しお湯を足す 刻んだキャベツときゅうりに塩を振る 野菜の水...
旬報 | 2013.02.22 Fri 06:34
はなまるマーケットで100円缶詰ベスト5や缶詰(ツナ缶、サバ缶)レシピが紹介されました。 ブーム到来 安くておいしい100円缶詰 とくまる 2013年はコレで決まり!激うま缶詰 [100円で買えるおすすめ缶詰ベスト5] 缶詰博士・黒川勇人さん 「おつまみ缶詰酒場」「缶詰本」などのレシピ本も 第5位・収穫当日食塩無添加コーン120円 いなば食品 第4位・にしん昆布巻き 第3位・牛肉すきやき185円 ホリカフーズ 主にホームセンターで売っている ポイント・熱湯に1分間入れてあたためる 第2位・焼さんま大根...
旬報 | 2013.02.21 Thu 09:26
NHKあさイチでごぼうのレシピや下ごしらえの極意、電子レンジごぼうなどが紹介されました。 [実力野菜・ごぼうのすすめ] ごぼうには美白作用がある 便通にもいい [ごぼうの栄養いかす下ごしらえの新常識] 広島市食品メーカー ごぼう研究部 山口県下関市の水産大学校とタッグ 原田和樹先生 下ごしらえの極意1・ 皮をむかない 栄養分が逃げてしまう 下ごしらえの極意2・ 水にさらさない ポリフェノールが逃げてしまう 下ごしらえの極意3・ 電子レンジで丸ごとチン 500Wで2分 電子レンジがない場合、蒸し器で...
旬報 | 2013.02.19 Tue 12:12
酢たまねぎの作り方や玉ねぎの効果、レシピなどがNHKゆうどきネットワークで紹介されていました。 [玉ねぎの血管若返り効果] ゆうどきネットワークでは玉ねぎの消費量が多いという北海道の北見市が紹介されましたが、玉ねぎの揚げ物や玉ねぎが入った焼酎、そしてスライスチーズを玉ねぎのうえに乗せて食べるなどいろいろな方法でたまねぎを摂取しているようです。 実際に北海道北見市に住む50代の女性の血管年齢をはかったところ、10歳以上も血管若返りが見られたということでした。 東幸仁先生(広島大学再生医科学部門)に...
旬報 | 2013.02.15 Fri 12:57
NHKあさイチで時短朝ごはんレシピを浅尾貴子さん、浜内千波さんが紹介してくれました。 [3種の神器] 浅尾貴子さん(女子栄養大学)が教えてくれた朝ごはん時短レシピのための3種の神器は 1・医療用手袋 2・薄いまな板 3・布巾 でした。 [浅尾貴子さん朝ごはんレシピ] 浅尾貴子さんが教えてくれた15分以内で出来る朝ごはんは、カボチャサラダとえのきのあんかけがゆ、そしてトマトと卵の炒めもの、カフェオレと果物。 1・まず手袋をします。 2・使用する野菜をすべて出します。 3・切ったカボチャを2分間電子レン...
旬報 | 2013.02.04 Mon 16:29
骨粗しょう症を予防するビタミンKを含んだ納豆による奥園レシピがたけしのみんなの家庭の医学で紹介されていました。 [納豆菌とビタミンK] 骨粗しょう症について骨折をしやすい地方、しにくい地方を調べると明らかに東日本の方がしにくいということが分かりました。 そして、骨折を予防する効果があると紹介されたのが納豆、納豆に含まれるビタミンKが骨折や骨粗しょう症の予防に効果が期待できるそうです。 [奥園レシピ・納豆釜揚げうどん] 奥薗壽子さん(家庭料理研究家)が骨粗しょう症予防になるビタミンKがたっ...
旬報 | 2013.01.30 Wed 06:33
富山県の中華丼のレシピや秋田県のきりたんぽの作り方が秘密のケンミンSHOWで紹介されていました。 [富山県の中華丼] 富山市に住んでいる富山県民のヒミツのごちそうとして登場したのは中華丼でした。 この中華丼はただの中華丼ではなく、うずらの代わりに目玉焼きが乗っていて、さらにトッピングにはチャーシュー(チャーシューはかなり大きい)が乗っているという一風変わった中華丼。 うずらの代わりに目玉焼きにした理由はきりん飯店のご主人がうずらの卵をあまり好きじゃなかったという理由からのようですが、半熟でト...
旬報 | 2013.01.19 Sat 06:14
はなまるマーケットで大根カレーのレシピやふろふき大根の作り方などについて庄司いずみさん(野菜料理家)三國清三さん(オテルドゥミクニ)吉岡英尋さん(なすび亭)が紹介してくれました。 [大根お醤油カレーレシピ] 1・大根の皮を剥きます。 2・半分にし、片方は食べやすくカットし、もう片方はすりおろしていきます。 3・大根をフライパンに入れてカレー粉、オリーブオイル、刻んだにんにくとしょう油を入れます。 4・沸騰させてから10分間弱火で煮ます。 [和風ふろふき大根レシピ] 1・厚めに皮を向いたら大根を...
旬報 | 2013.01.18 Fri 16:37
梁久美子さんのダイエット野菜スープのレシピがはなまるマーケットで紹介されました。 [ダイエット野菜スープ(作り方)] 1・たまねぎ、キャベツ、ブロッコリー、しめじ、しいたけなどを1.5センチ角にカットして行きます。 2・水をお鍋に入れ先に根菜類から加熱して行きます。 3・沸騰したらミニトマトなどを加えて煮立たせないように注意しながら加熱します。 4・3分間弱火でふたをして煮込んだら完成です。 [ダイエット野菜スープ(食べ方)] ダイエットに効果が期待できる野菜スープですが、食べ方というか食べ...
旬報 | 2012.12.28 Fri 16:55
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