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おうちごはん

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: おうちで食べるご飯って、やっぱり美味しい！

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ヒレカツ丼を食べて北海道日本ハムファイターズを応援！

6月になったのになかなか夏っぽくならないねぇ。今日の札幌は朝から雨風強く初夏なのに初秋って感じの寒さです(>_

さっぽろっこの食べログ生活情報 | 2023.06.04 Sun 16:06

ヒレカツ丼を食べて北海道日本ハムファイターズを応援！

6月になったのになかなか夏っぽくならないねぇ。今日の札幌は朝から雨風強く初夏なのに初秋って感じの寒さです(>_

さっぽろっこの食べログ生活情報 | 2023.06.04 Sun 16:03

今年も青い実山椒を近所のスーパーで買ってきて、湯がいて陰干ししてから、出来るだけ風味が逃げないようフタがスクリューなタッパに入れて冷凍保存。新生姜を細切りにして、これも陰干し。ちりめんじゃこと実山椒を加え甘辛く煮た当座煮を作る、いまが旬の常備菜。新生姜の当座煮東京育ちの友人から「関西のひとって山椒の実好きだよね」と言われ、関西特有とはあまり意識してませんでしたが、たしかに佃煮や煮魚とか、炒飯やパ...

好日弁当日記。 | 2023.06.04 Sun 14:52

先週の晩ご飯　5/22～5/28

Twitter、Instagramで晩ご飯つぶやいてます。たまにデザートや他のご飯もつぶやいてます。１週間分のまとめです。 5/22 塩豚ポトフ、きゅうりスティック、たぬき奴、白飯。キャベツもっと煮込めばよかった。 5/23 整形外科の後、昼ごはんは木館のピリ辛トマトスパゲティ。具はないけどニンニク風味がいい。コーヒーはもちろん美味しかった。おばさま方の憩いの場も雨なので空いてた。ほうれん草と鶏肉の炒め物、もやしもずく和え、キムチ、大根と油揚げの味噌汁、白飯。 ...

結婚備忘録～初心忘るるべからず | 2023.05.29 Mon 15:32

やっぱり米が一番の我が家

こんにちは。久しぶりにパン「バタートップ」を焼きました。部屋中にパンが焼ける香りが広がり、幸せです。以前は輸入小麦をよく使っていましたが、今は国産小麦を使う事が多くなりました。と言っても、我が家はお米中心の食事なので、パンや麺類は時々食べる程度です。昔は、ご飯を炊く様に毎日パンを焼きたいなんて思っていましたが、やっぱり米が一番！！と落ち着きました。パンは、たまに焼くぐらいがちょうどいい感じです。最近では、グルテンフリーのパン・米粉パンなんて言うのも売られていますね。これには興味あり！！よく購...

ハンドメイドで豊かな暮らし | 2023.05.28 Sun 14:00

栗ご飯に黒米を少し入れて炊く

こんにちは、Poconです。暑さから解放されて、過ごしやすくなって来たと思ったら、とても寒い本日です。秋を通り越して、冬入りでしょうか？今年も実家から栗をもらったので、栗ご飯を作りました。黒米を少し入れて炊くと、お赤飯の様な色味のあるご飯になって、栗の黄色味が引き立ちます。また、餅米や、お餅も少量混ぜると、もっちりとして、更に美味しく炊けます。そして、我が家の味付けは、酒と塩のみ。そのまま食べても美味しいですが、これに胡麻塩をかけると、更に味に深みが増して、栗ご飯だけでもモリモリいけます！そこを食...

ハンドメイドで豊かな暮らし | 2023.05.28 Sun 13:55