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酵母ごはん
このテーマに投稿された記事：50件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/4201/
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酵母を使ったお料理。
酵母はパンだけでなく、いつものお料理に使えます!! 
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作者のブログへ：「nawobokkur」さんのブログ
その他のテーマ：「nawobokkur」さんが作成したテーマ一覧(1件)
酵母ジャージャー麺
本日は、我が母様の聖誕祭。 酵母ちゃんといっしょに、お祝いのお料理をこさえました。 メニューは 酵母ジャージャー麺 酵母＋かぼ・サラダ 豆富の酒かすマリネ ナスといんげんのロースト 昆布酵母のおすまし お楽しみ♪のスイーツは、全粒クスクスのケーキ クスクスっていうのは、粒々のパスタのコト。 それをリンゴジュース等で甘く煮て流し缶に ギュウギュウに固めるとケーキになるのです。 マクロ・スイーツには良くあるケーキ。 私は酵母ちゃん＋リンゴジュースで更に カラダに優しいスイーツに仕立てました♪ ...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.07.17 Thu 22:38
自力整体×酵母cafe 開催決定！
いつもお世話になっている 木更津の「乾電池」にて1day酵母cafeの開催が 決定しました〜♪ 今回は自力整体とコラボの企画です 。 私が始めて酵母カフェをさせて頂いたときに、食べに来て下さったのが「出会い」の自力整体の講師 山崎康美先生。 酵母＋マクロビオティック料理を気に入って下さり「一緒にやりましょ♪」と 声をかけて頂いて今回の企画は立ち上がりました。 出会いを書いた日記はコチラ 自力整体とは、自分で自分のカラダをほぐし整えていく方法です。 自分の力加減で出来るので、とてもキモチ好いんで...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.07.16 Wed 11:56
ルッコラのジェノベーゼ
今宵は、冷製パスタにしました〜。 何故ならご近所で、有機栽培のルッコラに出会えたの。 自家製豆乳ヨーグルトと有機のエクストラバージンオリーブ油と自然塩を フードプロセッサーに入れて、ガーガーしてジェノバソースにしたよ。 全粒パスタを茹でて、冷水にとったのちボウルに入れて、ソースを加えて グルグル混ぜれば出来上がり〜。 簡単なのに、美味しいよ〜。酵母ちゃんで作った豆乳ヨーグルトがキメテ☆ 付け合せは、ちび玉ねぎのまるごとオーブン焼き。 アースマーケットで「甘くて美味しいよ」とオススメの玉ね...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.07.09 Wed 19:57
ベジ・酢豚
暑い日には、酸味の効いたものが食べたくなりますね。 マクロビオティックでは酸味は陰性。カラダを緩める作用があります。 カラダから熱を逃がしてくれるので、暑いときに酸っぱいものを食べるのは 理にかなっているんですね〜。 昨晩は、トマト酵母をベースにしたベジ・酢豚をこさえました♪ ちなみに、トマトはとっても陰性のお野菜でマクロではあまり食さないお野菜です。 旬の夏に食べるのは、カラダの熱を程よく出してくれるので 問題ないなぁ〜と私は思っています！！ いつもはテンペを入れるのですが、昨日は切らし...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.07.07 Mon 21:34
酵母ラーメン
今晩は、酵母を使ってベジラーメンをこさえてみました。 蒸し煮したキャベツと人参に 昆布酵母をレードル3杯注ぎ、お水も入れて。 しょうが酵母をプラスして、自然塩とお醤油で味付け。 最後に豆乳と白胡麻。 茹で上げた麺にスープを注いで、ネギを散らせば、 ちょっと博多ラーメン風のベジラーメンの出来上がり〜♪ 酵母ちゃんさえいれば、あっという間に出来うメニュー。 酵母ちゃんの作り出す「まぁるい味」が、トンコツのまろやかさを醸しだしました。 スープを飲み干しても、大丈夫！ 油すら使ってないの...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.07.04 Fri 22:44
雨ザーザー
昨日は、１day酵母cafeでした。 かなり激しく雨が降っていた中、お越しいただきありがとうございましたぁ\(^o^)／ 蒸し暑い日を想定したメニューを、やや涼しい日に食していただいたので、ちょっと心配です。 お身体、冷えすぎたりしませんでしたか？？ お食事の写真は、バタバタしていて、結局今回もまかないの写真になってしまいました。 お客様からお帰りの際「美味しかったです」というお言葉をいただけた時や、 お土産に おぱん やスコーンを選んでくださっている時、とぉ〜〜〜っっても嬉しくなります。 楽しいお...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.06.30 Mon 11:29
繋ぐ
私はあんまりＴＶを見ません。 以前はＴＶっ子だったのですが、お食事を変えてからは生活が変り、ＴＶも自然と つけなくなりました。 フーコさんに「ナヲミンに観て欲しい番組があるの」と言われたのは、６月の中ごろでした。 「おせん」というドラマ。「ナヲミンにピッタリだから」と薦めてくれてのでした。 老舗料亭の若女将おせんが主人公の「食と人情の物語」です。 今週の火曜日が最終回だった「おせん」。 昨晩、最終回を録画しておいたものをみたのです。 ドラマの中で小学生の男の子が、何にでもケチャップをか...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.06.27 Fri 11:41
試食とミーティング
今日（２５日）は、２９日の１day酵母cafeにお出しするお料理を全て作ってみました。 当日お手伝いしてくれるフーコさんが我家にはるばるやって来てくれて、 ミーティングをしてから試食会となりました!(^^)! ミーティングしてたら乾電池のオーナーから電話が入り、次回の予定がなんとなく決まったりもして、私は止まることは許されないんだなぁって思いました。 ７月こそのんびりしようって思ってたのだけど、そうも言ってられないなぁ。 やりたいことをさせていただけるのだもの。頑張らなくっちゃ、ね！ 試食会はどれも好...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.06.26 Thu 00:12
おぱん
おぱん を食べた方から感想を頂いた時、とてもうれしくなります（*^_^*） 先日は、宮内庁の食事に関わっているおじ様から「これは本物の味だ」と いうお褒めの言葉を頂戴したと、人づてに伺いました。 ヘルパーをしている母のケア先の御婆様は「胃腸の調子が良くなった」 と仰っているそうです。この方は、ヒドイ便秘で困っておいでだったとか。 今は毎週欠かさず、注文して下さいます。 胃や腸で酵母ちゃんが働いてくれてるのかな。 玄米しか食べない御婦人に気にって頂けたり、食べ歩きがお好きな食通の方が まとめて...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.06.22 Sun 19:13
酵母ックル村の1day cafe
６月２９日〈日〉に木更津の乾電池にてワンデイシェフをさせていただきます[:ラッキー:] 酵母のまぁるいお味を味わいにいらっしゃいませんか？ サンデーブランチにピッタリな、やさしいお味ですよ〜。 カラダの中からキレイになる「酵母+マクロビオティックのランチプレート」を 和風一軒家でゆっくりのんびり楽しめて、お値段￥８００デス。 [:！！:]限定20食[:！！:] その他、物販もあります。 酵母のもっちり三角ぱん「おぱん・お・むすび」、酵母スコーーンなどなど。 物販だけのお買い物も出来ます[:わーい:] ▲△▲△...
酵母ちゃんといっしょ | 2008.06.11 Wed 10:21
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