焼きたて最高!手作りパン♪
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焼きたて最高!手作りパン♪

このテーマに投稿された記事:56件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c209/9501/
焼きたて最高!手作りパン♪
このテーマについて
手作りの手作りパン。
手捏ね、ホームベーカリィ使用どちらでも問いません♪
ご自慢パン、シンプルパン、おやつパン何でもOKです。
ちょっと不恰好なのもご愛嬌で是非のせて下さいヾ(´∀`)
このテーマの作成者
作者のブログへ:「parubitttn」さんのブログ
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なんでこんな成形に?!

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪ なんでこんな成形にしたんだろう? ちょっと酷くない? おさらい会で作ったマヨネーズを貰ってきていたのを早く使わなくっちゃ!!でコーンマヨパンを作ることに。 シナモンロール式にカットする心算だったのに、何故かこんな成形に。 大きな理由としてはカットするとコーンの量が多かったのでポロポロ落ちる気がしてカットを思い留まったんですが、その後途方に暮れたんです。 仕上げ発酵終了後、輪にすればよかったと思ったのですが後の祭り。 発酵しちゃったものは仕方ない。 焼く...

パン大好き♪ | 2009.12.31 Thu 04:35

別レシピ・バターロール

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪  毎度おなじみの天敵バターロールです。 バターロールのレシピも色々あって、今回作ったのはオーブンレンジに付いていたレシピで作ってみました。 超ハイカロリー! バターも多けりゃ卵も多い。その上水分はすべて牛乳。 ここまできたら生クリーム入れてやろうかしらん?!って思っちゃいました(笑) 微妙な差はあるものの私が持っているレシピではよく似た配合になっています。 どれが美味しいか、これから作り比べていきたいと思います。 私の口はかなりいい加減なので好みは別とし...

パン大好き♪ | 2009.12.29 Tue 18:53

レーズンバターロール

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪  慌てて作ったバターロールです。 渡す相手がレーズンが好きなのでレーズンを混ぜました。 試食の段階で私はあまり美味しくないと思ったのですが、今までのレーズンパンの中で一番美味しかったと。 300gの粉量で作ったのに1日でなくなったと言われチョッピリ嬉しかったです。 でも、私が食べたのは美味しくなかったんだけどな〜?! 口の違いなのか?冷めたら味が良くなった? まぁ、今までのレーズンパン、生地がリッチではあったけれど今回ほどリッチではなかったからかな〜? ...

パン大好き♪ | 2009.12.24 Thu 22:29

サンリッチ酵母のコンパニオン

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪  随分前、宿題で持ち帰ったサンリッチ酵母の生種です。 あまりにも前すぎてすっかり存在を忘れられていたサンリッチ酵母。 先生が言うサンリッチはホシノと比べると弱いみたいな言い方をされるので膨らむかどうか心配だったのですが、大丈夫でした〜。 写真撮ったつもりだったのに画像がなくて(*゚Д゚) アレ? 出来上がりの画像だけになってしまいました。 いつも入れ忘れるコンプレマイスモルトを入れました〜 ドッポリと…(;^ω^) ほぼ倍量入っちゃいましたね〜 大体この製品が悪...

パン大好き♪ | 2009.12.16 Wed 01:37

ナッツパン?…クルミパンです。

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪  ナッツパンというよりかはクルミパンの方が正しいかな。 私は何がしたかったのか・・・? 作り始め、私はバターロールの練習をしようとしてました。 おさらい会でバターロール作ると言っていたのでちょっとでもマシになりたくて練習の予定が…? なぜかクルミをローストしてるんですよね〜 生地はバターロールなのに・・・。 それもHMより他所で習った方が美味しかったのでそちらのレシピで生地作ってたんですよね〜〜。 自分で自分が理解不能。 バターロールの下手さ加減に嫌気をさ...

パン大好き♪ | 2009.12.10 Thu 00:06

ディニッシュ風ミルクパン。大失敗

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪ パン作りを初めてすぐのころに作ったパンのレシピが出てきました。 その時にもの凄く感動したパンでした。 水は使わずに牛乳を使います。その上にスキムミルクまで入ります。 そして、冷凍のパイシート。 はじめて作った時には大成功だったんです。 なのに今回は大失敗。  レシピが出てきたといっても配分表のみ。 焼成温度が全く分からずっ!! 室温が低い(13℃)うえに大理石ののし台で生地温度がドンドン下がる。 捏ね上げた頃にははっきりいって冷たいといっていいくらいになっ...

パン大好き♪ | 2009.11.24 Tue 00:04

お家で甘食

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪  甘食作ってみました。  HMでに通っていると嫌でも買うことになるだろうコスモ。 このスーパーコスモハートを数日前、オークションで安く(?)で落とす事ができました。 ラッキーv♪ で、今日届きました。 動作確認もしないとダメだし、パンはさっき作ったとこだし・・・何作ろう? で、甘食です。 材料入れてスイッチオンっ!! あっ・・・油脂先に入れちゃった…(゚∀゚ ;) ま、仕方ないよね〜回しちゃえ。 ん〜〜・・・なんか固い?!気が・・・?! 機械慣れしてないし、わか...

パン大好き♪ | 2009.11.23 Mon 01:09

お土産用・ウインナーブランチ 再チャレンジですっ!!

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪ 昨日に引き続きお土産用のパンです。 前回は生地が柔らかく、網目の出かたが薄かったので水分量を気をつけての再チャレンジです。  これがなかなかうまくいきません。 ひとつ、めん棒で伸ばすところで惨敗しているのだと自覚しました。 ウインナーを包みこむには生地の広げ方が足りない為に生地を引っ張ってしまう、そうすると色々不都合。 敗因はそれだけではないでしょうが、とにかく再チャレンジもイマイチです。(TTTTT□TTTTT) この画像のウインナーは今回もイケアのホットド...

パン大好き♪ | 2009.11.19 Thu 01:31

お土産・レーズンパン (ナッツパン成形)

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪  随分前に漬けていたラムレーズンがやっと出番です。 今回お土産用にパンを作りました。  習ったばかりの成形法、ナッツパンの成形でレーズンパンを作りました。 本当はあんぱん成形を練習したかったのですが、真ん中にレーズンがドンっと固まってるのは嫌だなぁ〜と思ってナッツパンの方の成形にしました。 なんていいように言ってますが、本当のところは発酵前にレーズンを生地に練り込むのを忘れたんですよね〜(川;*^▽^)ア、ア〜ハハハ・・・ だもんで、シナモンロール風にするか、ナッ...

パン大好き♪ | 2009.11.18 Wed 00:49

ヨシさんからのメール♪ 天然コンパニオン

JUGEMテーマ:焼きたて最高!手作りパン♪  ブログ、見てくれてたようでヨシさんがメールくれました。    :*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:  たまたま私がやりとりできない環境にいたもので1度のメールで終ってしまって!!残念っ!! (*- -)(*_ _)ペコリ ヨシさん、後ちょっとで講師資格がとれるところまできているパン作りの大先輩です。 パンを捏ねる手捌きの早いこと早いこと。 うっとりと見惚れてしまいます。 私は色々変な手癖がついていて、見習うことばかりです。  やはりウインナーブランチの生地は...

パン大好き♪ | 2009.11.09 Mon 18:39

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