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紅茶・コーヒーを楽しむ*
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紅茶・コーヒーを楽しむ*

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マダムブリュレとコーヒーと私

先日、初めてマダムシンコのマダムブリュレを食べました。 今まで食わず嫌いで、食べなかったことを恥じました。超おいしいです。 1500円って言ってたかな?この味でこの価格なら大ありです。 マダムシンコのバームクーヘン 食べ方レポートにもありますが、 冷凍を薄切りにして食べるのが、一番美味しいです。 いや~、注文しちゃおうかな。 送料900円はちょっと高いけど、 買いに行けるわけじゃないし、注文するかな。 マダムシンコ恐るべし。 JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*

ドリップコーヒー大好きな人気者 | 2014.06.16 Mon 20:23

アールグレイは飲めない・・・

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* いろいろ忙しくて、なかなかブログが書けませんでした。 先日、お友達の方とディナーに出かけました。 そこで、食事の後の飲み物は紅茶。 ダージリンとアールグレイと2種類から選べます。 もちろんダージリン。 久しぶりにF/Fではないダージリンを飲んだけど やっぱり美味しくない。 第一、ミルクではなくコーヒーミルクが出てくる段階でアウト! ああ、残念。 紅茶を知らなかった頃は、紅茶ってアールグレイしか 知らなかった。 それもJ社がいい、とか...

Tea as a meal! | 2014.06.12 Thu 17:29

RSVP 紅茶の楽園スリランカへ

RSVPの14号は「紅茶の楽園スリランカへ」 霧に包まれたヌワラエリヤの茶園 セイロンティーの父ジェームズ・テイラーの茶園ルーラコンデラ 味わってみたい紅茶園の中でのホテルでのモーニングティーやハイティー 首都コロンボでの現代のティータイム スリランカの国内は移動が大変みたいなので ツアーがあれば参加してみたいですね。 お茶の旅 トラベルサライ ⇒http://saray.co.jp/tea-tour/  

Time For Tea | 2014.06.08 Sun 12:24

アイスティー日和

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 信じられないないような暑さで参っているのは、人間ばかりでは ありません。朝は立っていた蕗もお昼頃には見るも気の毒なくらい へたばっていました。 スリランカの紅茶「キャンディ」でいれたアイスティーをガブガブ 飲んでいます。アイスティーに向く茶葉はほかにニルギリやディンブラ ケニヤCTCなどがありますが、私が一番好きなのはキャンディです。 スリランカの紅茶はBOP、ブロークンオレンジペコの茶葉が主流です。 簡単に言うと茶葉の大きさのことです。 茶葉の量はホ...

tearoom Bronte | 2014.06.05 Thu 00:27

2014年ダージリンファーストフラッシュを飲む

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* ダージリンの新茶ファーストフラッシュは、たいていの紅茶ファンが 待ちわびる春の便りです。水色はこのようなレモンイエローから 淡いオレンジ色で紅茶のイメージからはちょっと外れているかもしれません。 春摘みと言われるファーストフラッシュは青々とした若葉のような 香りとキリッとした爽やかな渋みがあります。 茶葉もこんなふうに緑っぽいです。 2013年のセカンドフラッシュ 夏摘み茶と比べると違いが わかります。 インドのダージリンには約80の茶園があ...

tearoom Bronte | 2014.06.01 Sun 21:44

暑いときは水出しで。

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 暑いですね。 こんな日は、さっぱりと紅茶を楽しみたいもの。 先日、長坂あかね先生に教えていただいたのが ダージリンファーストフラッシュの水出し。 一晩水にいれておけばOK! ただし、渋みの強い茶園のものは選ばないようにしましょう。 ピュッタポン辺りがいい? 有名紅茶店にいくと四分割の味や香りの分布表があると 思いますので参考になさってください。 水出しF/Fは和...

Tea as a meal! | 2014.05.31 Sat 19:26

キャンディ

京都のカフェ卯晴で2014年4月購入 30g 480円から たぶんOP 1杯3gでリーフ開いたぐらいまで抽出(2分~2分半くらい) 午後ティーのストレートみたいな味だなーおいしいー と思ったのだけれど、調べてみたら午後ティーは違う茶葉だった 私の味覚カス でもとっても好きな味である。 いい香り。言葉で表現はできないけれど。 ただクリームダウンしているのか否かよくわからないのが残念。 上手にオンザロックが作れないー 後日淹れたメモ上げます。 JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*

からから | 2014.05.30 Fri 21:39

夏の福袋

ルピシアの夏の福袋予約しちゃった! 冬まで我慢するつもりだったのにー いっぱい水出しするぞー! 到着が楽しみである ルピシアでff買いたいよー 試飲させてもらったのいい香りだったなー   JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*  

からから | 2014.05.30 Fri 21:33

ブルーボトルコーヒー

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* ブルーボトルコーヒーって海外で人気のお店が 日本に進出してくるそうですね スタバ大好きなのでもっと凄いとこ来たら ハマっちゃいそうです(笑)  

ゆう日記 | 2014.05.29 Thu 15:05

日本人が思う「紅茶」らしい紅茶の味

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* ちょっと前に「紅茶」が飲みたいと思った私の脳裏には 幼い頃、家で飲んだあの紅茶、黄色いパッケージのリプトン。 うちは田舎だったので、紅茶と言えばそれしか売っていなかった、と思う。 高級店も町内にあったけど、そんなところに行けるはずもなく。 そしてミルクティーと言えば、粉乳を入れる。 なんだかチープだけど、懐かしさだけ追い求めて、 たまたま淹れてみたのがキャンディというセイロン茶で ...

Tea as a meal! | 2014.05.29 Thu 13:03

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