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紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*

このテーマに投稿された記事：2531件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/1536/

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ニルギリ

ラ・メランジェで2014年5月購入 50g　756円 FOP 一杯分の量、時間共に聞けずピンチに陥る初のニルギリ、水出しができるとのことで購入。（お店の人には水出し自体おすすめされなかった…）いわゆる、アイスティーってこんな味だった！という味でした。他にどう形容したらいいのかわからない・・・でもおいしかったです、癖がないというかなんというか JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*

からから | 2014.06.20 Fri 17:16

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* きょうの紅茶教室では木箱に入ったちょっと特別な紅茶を飲みました。ダージリンDJ-1と言って、今年最初に摘まれた茶葉だけで製茶されたダージリンティーです。ファーストフラッシュの中のファーストフラッシュと言われ、試飲のために摘まれる茶葉なのですが、希少価値があり十数年前から売られるようになりました。教室ではとにかく香りの高さが違うという感想でした。時間が経っても渋みが出ないというか気にならないという感想もありました。きょうのお菓子は一年ぶりに...

tearoom Bronte | 2014.06.19 Thu 23:21

マダムブリュレとコーヒーと私

先日、初めてマダムシンコのマダムブリュレを食べました。今まで食わず嫌いで、食べなかったことを恥じました。超おいしいです。 1500円って言ってたかな？この味でこの価格なら大ありです。マダムシンコのバームクーヘン食べ方レポートにもありますが、冷凍を薄切りにして食べるのが、一番美味しいです。いや～、注文しちゃおうかな。送料900円はちょっと高いけど、買いに行けるわけじゃないし、注文するかな。マダムシンコ恐るべし。 JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*

ドリップコーヒー大好きな人気者 | 2014.06.16 Mon 20:23

アールグレイは飲めない・・・

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* いろいろ忙しくて、なかなかブログが書けませんでした。先日、お友達の方とディナーに出かけました。そこで、食事の後の飲み物は紅茶。ダージリンとアールグレイと2種類から選べます。もちろんダージリン。久しぶりにF/Fではないダージリンを飲んだけどやっぱり美味しくない。第一、ミルクではなくコーヒーミルクが出てくる段階でアウト！ああ、残念。紅茶を知らなかった頃は、紅茶ってアールグレイしか知らなかった。それもJ社がいい、とか...

Tea as a meal! | 2014.06.12 Thu 17:29

RSVP 紅茶の楽園スリランカへ

RSVPの14号は「紅茶の楽園スリランカへ」霧に包まれたヌワラエリヤの茶園セイロンティーの父ジェームズ・テイラーの茶園ルーラコンデラ味わってみたい紅茶園の中でのホテルでのモーニングティーやハイティー首都コロンボでの現代のティータイムスリランカの国内は移動が大変みたいなのでツアーがあれば参加してみたいですね。お茶の旅　トラベルサライ ⇒http://saray.co.jp/tea-tour/

Time For Tea | 2014.06.08 Sun 12:24

アイスティー日和

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 信じられないないような暑さで参っているのは、人間ばかりではありません。朝は立っていた蕗もお昼頃には見るも気の毒なくらいへたばっていました。スリランカの紅茶「キャンディ」でいれたアイスティーをガブガブ飲んでいます。アイスティーに向く茶葉はほかにニルギリやディンブラケニヤCTCなどがありますが、私が一番好きなのはキャンディです。スリランカの紅茶はBOP、ブロークンオレンジペコの茶葉が主流です。簡単に言うと茶葉の大きさのことです。茶葉の量はホ...

tearoom Bronte | 2014.06.05 Thu 00:27

２０１４年ダージリンファーストフラッシュを飲む

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* ダージリンの新茶ファーストフラッシュは、たいていの紅茶ファンが待ちわびる春の便りです。水色はこのようなレモンイエローから淡いオレンジ色で紅茶のイメージからはちょっと外れているかもしれません。春摘みと言われるファーストフラッシュは青々とした若葉のような香りとキリッとした爽やかな渋みがあります。茶葉もこんなふうに緑っぽいです。２０１３年のセカンドフラッシュ　夏摘み茶と比べると違いがわかります。インドのダージリンには約８０の茶園があ...

tearoom Bronte | 2014.06.01 Sun 21:44

暑いときは水出しで。

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 暑いですね。こんな日は、さっぱりと紅茶を楽しみたいもの。先日、長坂あかね先生に教えていただいたのがダージリンファーストフラッシュの水出し。一晩水にいれておけばOK！ただし、渋みの強い茶園のものは選ばないようにしましょう。ピュッタポン辺りがいい？有名紅茶店にいくと四分割の味や香りの分布表があると思いますので参考になさってください。水出しF/Fは和...

Tea as a meal! | 2014.05.31 Sat 19:26

キャンディ

京都のカフェ卯晴で2014年4月購入 30ｇ　480円からたぶんＯＰ１杯３ｇでリーフ開いたぐらいまで抽出（２分～２分半くらい）午後ティーのストレートみたいな味だなーおいしいーと思ったのだけれど、調べてみたら午後ティーは違う茶葉だった私の味覚カスでもとっても好きな味である。いい香り。言葉で表現はできないけれど。ただクリームダウンしているのか否かよくわからないのが残念。上手にオンザロックが作れないー後日淹れたメモ上げます。 JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*

からから | 2014.05.30 Fri 21:39