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紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*
このテーマに投稿された記事：2532件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/1536/
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紅茶・コーヒーのこと
入れ方、ｵｽｽﾒのお菓子など
一緒にお茶の時間を楽しみませんか？
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作者のブログへ：「rara03」さんのブログ
その他のテーマ：「rara03」さんが作成したテーマ一覧(3件)
リプトン イエローラベル ピラミッド型？
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 最近、紅茶を飲む回数がどんどん増えてきて、時には夕食支度中に 飲みたくなったりするので、そんな時はティーバッグでいれます。 この馴染みの「イエローラベル」はどこのスーパーでも買えて お値段も手ごろなので、我が家では常備の品です。 このようにサーバーで数杯分まとめて淹れることもあります。 ところでこの紅茶のキャッチコピー、「良質な茶葉の味わいを引き出す ピラミッド型ティーバッグ」は誤りだと一部で指摘されています。 確かに、ピラミッド型なら四...
tearoom Bronte | 2026.10.16 Fri 21:51
紅茶教室（フランスの紅茶を楽しむ）・きょうの散歩
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 長く紅茶教室をやっていて、一度もテーマにしたことがなかった 「フランスの紅茶」、初めて取り上げました。 知人から「エディアール」の紅茶をいただいたのが、きっかけです。 それで、今まで飲んだことがある紅茶の缶も出してみました。 ほとんどがいただきもので、思ったより色々飲んでいた ことに気づきました。 持っている紅茶缶のなかで、気になっていた「クスミティー」 フランスっぽくない名前なので調べてみたら、19世...
tearoom Bronte | 2026.10.01 Thu 01:06
COFFEEYAのはじまり
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 今から25年前。 当時はまだ、インターネットでコーヒー豆を 買うことも、今ほど一般的ではありませんでした。 もともとコーヒー好きだったのですが、 ひょんなことからコーヒー関連の仕事に 関わることになって生産地へ行く 機会にも恵まれました。 そこで知ったのは、栽培方法や精製、 焙煎方法によって、コーヒーの味が 変わるということ。 そして何より、「焙煎したてのコーヒーって、 こんなに美味し...
COFFEEYA 店主のコダワリ | 2026.09.01 Tue 06:42
お水
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 朝採れ野菜と湧き水で淹れたコーヒーで 朝ごはん。 軟水↓で淹れた珈琲は、苦味が丸く、 軽い口当たり。逆に硬水で淹れた珈琲は、 苦みが強くシッカリとした味に仕上がります。 同じ珈琲豆でも、その土地のお水で 味わうことで生まれる小さな違いも コーヒーの楽しさのひとつです(^^)
COFFEEYA 店主のコダワリ | 2026.08.21 Fri 15:51
夏ブレの季節
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* いよいよ7月に突入です。 そろそろ本格的な夏がやってきます。 夏と言えば、夏ブレ。 今年も夏ブレンドの季節がやってきました。 濃い目に淹れたコーヒーをそのまま冷やしてゴクゴク飲むのも良し！ コーヒーの粉を水に一晩浸して水出し珈琲にしても良し！！ アレンジコーヒーとしては、 牛乳とコーヒー氷、クーリッシュをブレンドしてお好みで 生クリームやチョコレー...
COFFEEYA 店主のコダワリ | 2026.07.04 Sat 14:56
紅茶教室 2026年4月（ティークリッパー）
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 今回は二つの教室のうちの９年目クラスのほうの紹介です。 （13年目クラスのほうは写真を撮っていませんでした） 海上交通の重要な航路としての「ホルムズ海峡」について 耳にしない日はないこの頃ですが、やはり海上輸送で重要な 存在の「マラッカ海峡」は、19世紀中頃ティークリッパーが 紅茶を輸送する典型ルートでした。 ルートを説明するのに居間の壁の世界地図が大いに役立ちました。 紅茶を学ぶと興味が湧いてくるのが世界史で...
tearoom Bronte | 2026.04.24 Fri 23:50
Aroha
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* アローハ。 ハワイからこんにちわ。 っと言いたいところですが、ハワイの友人から 送られてきた美味しそうなショット📷 気分だけでもハワイです(^^;) ハワイと言えば、コナコーヒーが有名ですが、 最近の物価の高騰で益々手が出せなくなって しまっております(^^;) ちなみに、世界三大コーヒーといわれる ブルーマウンテン、キリマンジャロ、コナコ...
COFFEEYA 店主のコダワリ | 2026.04.02 Thu 09:59
フードペアリング
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* JUGEMテーマ：暮らしの中で コーヒーペアリングの代表と言えばチョコレート。 チョコレートの原料のカカオ豆とコーヒー豆は、 生まれも育ちも似ていることから相性が良いと 言われているようです。 因みに、こちらのチョコはハチミツ入りのハニーボンボン。 アルコールが苦手な方でもイケるボンボンです。 コチラ↓は、メープルシュガーやワイルドライス、きのこ、 ショウガなど自然な...
COFFEEYA 店主のコダワリ | 2026.03.24 Tue 10:51
オリジナル ドリップバッグコーヒー出来！
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* じつは再入荷です。 お陰さまで初入荷から思いのほかご好評いただき、しばらく品切れだったのでした。。 この機会にリピートはもちろん、初めての方もぜひお試しを〜 小店ではずっと Café de Ryuban さんから豆を仕入れています。開業の折にはブックカフェで提供するのにふさわしい、読書が進むようなコーヒーってどんなかしら？と相談にものって頂きました。 本ドリップバッグでも同じブレンドを使用しています。 ...
書本＆cafe magellan | 2026.02.20 Fri 14:21
紅茶教室 2026年1月（紅茶とフード）
JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 2026年1月の紅茶教室、二つのクラスとも無事終えることが 出来ました。 今月は進度の関係で二つのクラスの内容が同じではなかったので、 紅茶、フードとも異なった準備になりました。 中国紅茶についての講座を行ったクラスで用意したメインスイーツは月餅、 そして新年らしく柴舟と、生徒さんにお願いして焼いていただいた、 黒豆入り抹茶パウンドケーキ。 ネット注文のミニ月餅は、真っ赤な中国らしいデザインの箱に ３個ず...
tearoom Bronte | 2026.02.03 Tue 00:41
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