台湾茶・台湾茶器
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台湾茶・台湾茶器

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台湾茶・台湾茶器
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台湾一周 鉄道旅 2020 その(28) 斜面に広がる茶畑を見ながら阿里山バス・ターミナルへ到着

【写真−1 日本の植民地時代に日本茶栽培と製法も伝わった】    阿里山近在は斜面を利用したお茶の栽培が盛んで、写真−1のように車窓の左右に茶畑が連なる。お茶の栽培はコーヒーと似ていて寒暖差の大きい、霧のかかる高地が適し、ここで産するお茶は『阿里山茶』という名で輸出品にもなり、台湾のお土産にも最適。   【写真−2 中国系は日本人以上に茶の文化を持つ】    茶畑が続く中、集落に入ると写真−2のようなお茶の加工業者の店をたくさん見かけ、それぞれの店によって味が違うのか...

セブ島工房 | 2020.04.05 Sun 22:22

タピオカ茶の次に流行る台湾茶は何?

JUGEMテーマ:台湾茶・台湾茶器   これは難しいテーマで、誰もが正確に答えることはできないですね。   巷ではチーズ茶が注目を浴びていますが、タピオカ茶ほどのブームになるかどうかはわかりません。   日本で流行った台湾茶にはウーロン茶とタピオカ茶がありますが、2つとも気楽に飲めるのが特徴ですね。   台湾茶の中には作法通り飲むお茶もありますが、ウーロン茶とタピオカ茶に限れば作法なんて関係ありません。     気楽に飲める・・・これが今後ヒットす...

台湾茶辞典 | 2019.11.26 Tue 22:07

タピオカ茶はお茶なの?

JUGEMテーマ:台湾茶・台湾茶器   日本で流行っているタピオカ茶の原材料はキャッサバの根茎から製造したデンプンです。   そのデンプンを使って、さまざまなドリンクを作ることができます。   一般的にタピオカ茶は、タピオカ(デンプン)を使ったドリンクのことを指しています。   タピオカを使ったドリンクにはさまざまな種類があり、最近はウーロン茶タピオカも登場するようになりました。   タピオカはホットコーヒーに入れても美味しいですが、タピオカ茶の作り方は...

台湾茶辞典 | 2019.11.24 Sun 20:14

台湾茶は若者が飲んでも美味しいの?

JUGEMテーマ:台湾茶・台湾茶器   この記事を読んでいる人の中には若者もいるでしょう。   一般的に若者はお茶は高齢者が飲むものというイメージを抱いていますが、台湾茶の中には若者が飲んでも美味しいものがあります。   水果茶などは若者受けするお茶だと思います。   水果茶とは果物を入れて飲むお茶で、本場の台湾では人気があります。   水果茶以外では黒糖茶が若者受けするかもしれません。   本場の台湾では若者もお茶を飲むことが多く、お茶スタンドに...

台湾茶辞典 | 2019.11.23 Sat 22:23

台湾茶は日本人に合うの?

JUGEMテーマ:台湾茶・台湾茶器   台湾茶は日本人に合うかどうかは個人差があり、断定調で論じることはできません。   でもこう言ってしまえば身も蓋もないので、ここでは個人的な感想を述べさせてもらいます。   台湾茶は感動的な味ではないかもしれませんが、非常に飲みやすいお茶であるのは間違えありません。     台湾人は日常的にお茶を飲んでいますが、毎日のように飲めるのは飲みやすいからです。   これが癖のあるお茶であれば毎日飲むことは難しいです。...

台湾茶辞典 | 2019.11.23 Sat 20:46

台湾茶とは何か?

JUGEMテーマ:台湾茶・台湾茶器   台湾茶は台湾で製造されたお茶で、中国本土で製造されたものとは異なります。   日本で台湾茶を飲むには、台湾料理店に行くか台湾茶ショップに行く方法があります。   最近は台湾のカフェショップが日本に進出するようになったので、そこで台湾茶を味わうことも可能です。     台湾茶の種類は多く、お茶スタンドで飲めるお茶から茶専門店で飲めるお茶まであります。   台湾茶を飲んだことがない人は、台湾料理店で飲むことをおすす...

台湾茶辞典 | 2019.11.23 Sat 20:12

凍頂烏龍茶

台湾茶の代表ウーロン 凍頂烏龍茶 むかーしむかし TVで花粉症に効くというのが流れ 知名度がダントツに! でも、台湾では、日本人は凍頂烏龍茶好きよねーってかんじで 価格のわりにクオリティーがさがるのもあり、仕入れは控えておりましたが、 もうそれも大分むかしの事。仕入れを開始してみた。 っていうか、お茶仕入れてんの?ってかんじですよね。 そもそも、お茶屋からスタートしたわたし。台湾茶オンリー。 今までは、卸のみでひっそりと営んでおりましたが、少しづつ 台湾茶もご紹介していこうと思いますの。 ...

Green Shower Aroma Style | 2014.11.26 Wed 15:42

るりさん研修 〜台湾編〜

去る9月30日〜10月7日、るりさんはお茶の勉強旅行へ行って来ました。 行先は台湾の台北・台中など。 最終目的地は、南投県で開催された「2014年 世界茶業博覧会」の千人茶会でお茶を飲んでくることでした。 すでにお会いしている方には散々お話ししましたが… 千人茶会の会場でるりさんは自分のデジカメを紛失してしまいました。 急所スマホで撮影、乗り切りました。 そしてそして、 驚くことに、千人茶会終了直後私のデジカメが見つかりました。 スタッフのみなさんが私のデジカメを見つけ...

♪さくさく♪ | 2014.11.03 Mon 00:25

再び台湾へ

11月に、再び台湾に行く。マッタリとお茶やご飯を楽しみたい。カミサンとの共通の趣味である台湾茶器のお店を回るのもいい。 写真は、永康街の冶堂さん。シンプルなレイアウトで、薄暗がりのお店で、ゆっくりと茶器を見て楽しむだけでも、何か、落ち着くというか……。また行きたい場所である。

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2014.09.08 Mon 22:48

梨山烏龍 特級 冬摘み

JUGEMテーマ:台湾茶・台湾茶器 やわらかな甘みに、青い果実と花の香りが広がります。 高山茶の名産地が育むバランスに優れた逸品。 台湾・南投県 一杯6g ルピシア夏の福袋から! 封を開けると、コロコロ丸まった茶葉が!すごーい!だからこんなに袋が平べったかったのね〜 烏龍茶にも緑の茶葉のがあるんやねー 茶葉の香りもいい匂い!  

からから | 2014.07.21 Mon 10:07

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