台湾茶・台湾茶器
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台湾茶・台湾茶器

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台湾茶・台湾茶器
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台湾産のお茶と茶器の情報。
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阿里山高山烏龍でも冷茶を

 前回の記事で書いたLUPICIAさんで知った台湾茶の冷茶の美味しさを、他の茶葉でも楽しめるかどうか検証しております。  東方美人茶と阿里山高山烏龍茶でも試してみましたが、両方とも美味しいです。我が家の夏場の台湾茶の消費量がドンドン増えていきそうな感じがしています。この写真は阿里山烏龍茶です。  やっぱり、グラスに入っていると、暑い夏に涼をよぶような気がしてきます。

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2013.07.22 Mon 07:03

夏の台湾茶の楽しみ方

 昨日、実家に帰った時、相模大野の駅前が大きく様変わりしているのにはビックリでした。ボーノ相模大野ショッピングセンターというのが、駅前に出来ていました。僕が、中学・高校生のころはなんとも殺風景な駅前でしたが、時代は変われば変わるものかと。  というわけで、実家に行く前にボーノ相模大野ショッピングセンターの中に入ってみると、僕とカミさんにはすでにお馴染みのLUPICIAがあった。店頭で、冷茶のサービスをしていて、これが飲んでみると、結構美味しい。茶葉は、台湾産の名間翠玉。青茶だ。青茶を冷やして...

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2013.07.15 Mon 13:34

両日 奇古堂

両日かかっていた、奇古堂のお席。台湾から毎年煎茶道大会に参加しています。かれこれ10年以上になるそうです。ご主人は「なんでもきいてちょうだい!」が口癖。おかみさんはもくもくと淹れます。奇古堂はeco茶をうたっています。この日のお茶は、凍頂烏龍茶、梨山烏龍茶、文山包種茶の順にいただきました。途中からおかみさんを囲んで車座に。横長に茶席を作っていました。随所に書がかけられています。この席ではおしゃべりに夢中になり、茶味に集中していなかったです…反省。JUGEMテーマ:台湾茶・台湾茶器 

♪さくさく♪ | 2013.05.26 Sun 00:22

2日目 中華茶藝聯合促進會

台湾茶席の中華茶藝へ。とってもキュートなワンピース。この日のためにオーダーメイド。はじまりはマイストロ?のような男性が登場し日本語で自己紹介。まるでひとつのショウのよう。出演者(?)、お茶お菓子などの説明が続きます。雨が降ってきたため、手前座を回廊に移動しました。客席を見渡しながらお手前します。客席には会記が配られます。本日のお茶は大兎嶺。茶碗、茶卓、茶海がガラス素材でキレイでした。お菓子は杏仁花生糕。あいらぶ杏仁中盤にはなにやら動きが。書家の先生がカラフルな墨で揮毫。春の空と黄檗山の...

♪さくさく♪ | 2013.05.25 Sat 23:51

台湾茶のお稽古 〜春コーデ〜

昨日はTeaWave阿部理佳子先生の台湾茶レッスン!同日煎茶サークルを実施したので茶三昧の一日でした。1種目は大禹嶺(だいうりょう)、2種目は木柵鉄観音。今回は先輩も一緒に受講したのでテーブルコーディネートも!!!阿部先生のお茶席にはどこかに津軽の風が吹いているイメージ。るりさん自身、「お客様からみてキレイと感じていただけるか」が当面の課題です。とても難しいです…。阿部先生のレクチャーを受け、大禹嶺を口に含む。目を閉じると山頂でそよ風を受け太陽を感じる…。大妄想の一日でした。先輩のSさんは、お稽古を始め...

♪さくさく♪ | 2013.04.23 Tue 23:40

茶葉: 東方美人茶

さて、本日ご紹介するお茶は; 茶葉 : 東方美人茶 種類 : 青茶(半発酵茶) 産地 : 台湾(新竹県) 購入店 : 王瑞珍茶行    であります。  オリエンタルビューティーという名前は、世界各国に知れ渡っています。東方美人茶は、台湾を代表する最も有名なお茶といってよいのかもしれないです。 白毫烏龍茶や五色茶などの呼ばれることもあります。  青茶の中では発酵度が高くて、独特の味わい。紅茶とも違うし、中国の大紅袍とも異なる個性的な香りと味です。私とカミさんが普段最もよく飲んでいるお茶でもあ...

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2013.04.18 Thu 07:38

実茶藝館−茶葉のページ追加

 実茶藝館に茶葉のページを加えました。最初は、台北の王瑞珍茶業さんで購入した陳年烏龍茶から掲載開始。王瑞珍茶業さんは、僕とカミさんが台湾にいく度に必ず寄るお店。たまにしか来ない我々にも、毎回必ず、その時々の旬の茶葉の作柄を説明してくれて、「今シーズンはこの茶葉がお勧め」といった具合に買う側の立場にたった解説を色々してくれます。通り一辺倒に、凍頂烏龍茶や金宣茶ばかり勧めてくるような観光客相手のお店とは違います。それだけに、僕ら夫婦が最も信頼している台湾茶の茶葉の購入先です。  陳年烏龍茶...

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2013.04.16 Tue 07:25

実茶藝館−蓋碗のページ追加

 実茶藝館に、蓋碗のページを掲載開始しました。まず最初は、沁園さんの蓋碗からです。

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2013.04.15 Mon 00:51

実茶芸藝館−茶杯・聞香杯のページ追加

 実茶藝館に、茶杯・聞香杯のページを追加しました。最初に掲載したのは、台北郊外の鶯歌にある風清堂さんで購入した茶杯です。

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2013.04.14 Sun 08:11

実茶藝館、再構築中

ここ最近、ずっとブログだけでしたが、実茶藝館を再構築しつつあります。まだコンテンツが殆どありませんが、徐々に充実させていきます。

実茶芸館ー日常茶(ちゃ)飯事 | 2013.04.13 Sat 23:06

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