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【メディア情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 坂本商店 薬師あいロード店が2月に取材を受けました。 その取材されたことが記事になり雑誌に掲載されました。 どのような形で開催されるか今か今かと待ちかねたものです。 今回掲載していただいた雑誌は、株式会社集英社さん発刊のSPUR(シュプール)403 5月号です。 なんと表紙は人気俳優の吉岡里帆さんです。 さらに増刊号ではSexy Zoneの中島健人さんが表紙になっているとのことです。双方とも内容は同じそうです。  ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.04.12 Wed 20:17
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 4月のおすすめ味噌は仙台登穀。 厳選素材で造られた宮城県産の濾し味噌です。 東北地方特有の長期熟成法でじっくり熟成させた仙台特有のすっきりした辛口味噌。 濾し味噌ですのいろいろな料理に使いやすいのも特徴の一つです。 お料理の一つのレシピとしてお酒とみりんを混ぜ、味噌床にするのにもおすすめです。 しっかりした味ですので材料に味が入りやすい仕上がりになります。 豆腐の味噌漬け、厚揚げの味噌...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.04.10 Mon 22:26
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 ご好評の毎月ブレンド味噌は4月も販売中です。 04月のブレンド味噌は、長野県仕込みの甘口白味噌「特撰米糀」と、大豆の粒が残った天然醸造味噌の「加賀粒みそ」、北海道産のクセの少ない優しい辛口味噌「北海道みそ」をブレンドしました。 今月の味噌は、特撰米糀、加賀粒みそ、北海道みその米麹味噌3種を合わせ、やや甘口の味わいに仕込みました。 ビタミンやミネラルが豊富な新じゃが、新タマネギ、小松菜などの春野菜をタップリ具材...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.04.07 Fri 21:01
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 桜が終わった中野ですが、中野駅北口のサンモールでは空中水族館というイベントが行われています。 中野駅北口からブロードウェイ入り口までのアーケードの天井に大量の鯉のぼりが吊るされています。 鯉のぼりアート展ということで色とりどりの鯉のぼりが展示されています。 中野区にある保育園や幼稚園、小学校も参加しておりそれぞれオリジナルの鯉のぼりが製作され、それも展示されているそうです。 これだけたくさんあると...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.04.06 Thu 23:14
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 昨日の続きの3種類のお惣菜のご紹介です。 みそ山牛蒡は、味噌と青唐辛子と削り節などに山ごぼうを漬けたものです。 ピリ辛の味付けと味噌風味、そして山ごぼうのコリコリとした食感。 なんとなく口に入れるとそのままつい食べ続けてしまうそんなお惣菜です。 含め煮椎茸は幕ノ内弁当の隅に必ず入っているような砂糖と醤油、唐辛子で煮込んだ椎茸です。 フワッとした食感とちょっと濃い目の甘辛な味付けはご飯に乗せて食...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.04.05 Wed 20:57
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 このところずっと桜の話題でしたので久しぶりに商品のご案内です。 からし小胡瓜、みそ小胡瓜、塩こうじ小胡瓜、みそ山牛蒡、含め煮椎茸、みそ椎茸の6種類のお惣菜です。 からし小胡瓜は小さい胡瓜をピリ辛のからしに漬けた物です。 ぽりぽりした食感とからしの風味がクセになる漬物ですね。 店頭でプラカップでからし胡瓜を販売していますが、きゅうりのサイズが違うので食感が異なります。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.04.04 Tue 22:34
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 あいロード商店街もお店の入れ替わりがありますが、中野駅から北側に続く中野サンモール商店街も入れ替わりが早いですね。 先日中野サンモール商店街に行くとわらび餅のお店ができていたので寄ってみました。 京都発祥のお店だということです。 吉祥菓寮さんは深み焙煎きな粉が人気のお店だそうで、その深み焙煎きな粉を使ったわらび餅とのことです。 さて早速開けてみるときなこと黒蜜をかけて食べるわらび餅。 一つ食べ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.30 Thu 22:59
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 しばらく桜の話題続きでしたので、今回はちょっと違った方向で。 今回は桜の季節ですので和菓子を買いに行ってきました。 新井薬師前駅から徒歩1分の和菓子屋さん、亀屋和菓子屋さんに寄ってみました。 こちらは創業1930年ですので今年で93年目ということでかなりの老舗ですね。 もちろんこの季節ですのでメインは桜餅です。 桜餅といえば関東ではお馴染みのあんこをクレープのように巻いた長命寺と、関西でお馴染みあんこを潰し...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.28 Tue 23:57
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 週末は残念ながら生憎の雨でした。 桜の具合を見に昨日の朝哲学堂に行ってきました。 雨で花が心配でしたがまだまだ桜が楽しめそうです。 地面にはだいぶ花弁があったのですが、かなり花が残ってました。 雨で水を得たところでまだまだ花が咲きそうですね。 野球場周り、西側の中野通りの入り口あたり、妙正寺川沿いの東側の菖蒲池界隈が見どころですね。
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.27 Mon 11:59
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 金曜はお昼すぎまではいい天気で、花を見るにはいいタイミングでした。 新井薬師公園も桜がちょうど見頃でした。 中野通りの精悍な具合と違ってこっちは穏やかな咲き方の感じがしますね。 走り回って遊んでいるお子さんも楽しそうです。 以前では屋台なども出ていましたが、今年はお祭りなども開催されていないので比較的静かな感じですね。 こちらもお花見をされている方や桜見物の方でいつもより大勢の賑わいでし...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.24 Fri 21:44
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