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地元のお店・ショップ・商店街

このテーマに投稿された記事：262件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c260/19814/

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味噌づくり工程：桶に詰める、味噌の保存、熟成など

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。味噌仕込みキットの味噌づくり工程の詳細説明です。今日は第3段階の、桶に詰める、味噌の保存、熟成などの段取りです。大豆と塩麹、タネ味噌を混ぜ合わせたものを桶に詰める工程です。桶は保存用に使用しますので必ず殺菌してくださいね。混ぜ合わせたものはおにぎりくらいのサイズの団子状の味噌玉を作ります。味噌玉の中の空気をぬくために桶に叩きつけるようにして詰めていきます。桶の中の味噌も空気...

味噌専門店坂本商店 | 2021.02.24 Wed 20:51

射水キャッシュレス還元　最終日も大混雑（ＫＮＢ令和３年２月10日 19時03分）

JUGEMテーマ：地元のお店・ショップ・商店街「ＫＮＢ」→「ＫＮＢニュース>県内」→「2021.02.10 19:03」 →「射水キャッシュレス還元　最終日も大混雑」 2021.02.10（水）の他のニュース　>>

中川岳志のブログ | 2021.02.24 Wed 00:29

味噌づくり工程：大豆を潰す、塩麹を作る、タネ味噌などと混ぜる

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。味噌仕込みキットの味噌づくり工程の詳細説明です。今日は第2段階の、大豆を潰す、塩麹をつくる、塩麹と大豆を混ぜるなどの段取りです。茹で上がった大豆を潰します。お肉をひくミンサーやフードプロセッサーなどがあれば楽ですが、今回は手動で潰す工程です。茹で上がった大豆は熱いのでお気をつけください。潰し方もいろいろあります。やりやすい方法をお選びください。 ...

味噌専門店坂本商店 | 2021.02.22 Mon 18:49

美彩新作「妙見様」

JUGEMテーマ：幸福に生きる JUGEMテーマ：和雑貨 JUGEMテーマ：インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ：地元のお店・ショップ・商店街秩父神社に祀られている、天之御中主神（アメノミナカヌシノカミ）＝妙見様を彫ってもらいました。（元はインドの神様が日本に来て妙見菩薩となり、明治の神仏分離令で神社で仏は祀ることが出来なくなったので、天之御中主神を当てた、そんな事情があるようです。）妙見様は、北極星や北斗七星を神格化した神様で、秩父神社では...

喜ばれる和のプレゼント | 2021.02.20 Sat 19:00

手作り味噌について

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日ご紹介しました手作り味噌仕込みキット。ご家庭でお味噌を作るのって大変？物凄い工程が必要では？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。でも実際にやってみると、意外に簡単にできちゃいます。豆を準備する時間はかかりますが、それ以外の準備は時間にして、初めての方でも2〜3時間、慣れている方でしたら1時間半ほどでできます。大まかな工程としては ○事前準備 ...

味噌専門店坂本商店 | 2021.02.18 Thu 20:45

ねりまプレミアム付商品券の利用期間が延長されました

JUGEMテーマ：幸福に生きる JUGEMテーマ：和雑貨 JUGEMテーマ：インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ：地元のお店・ショップ・商店街本日はお知らせを2件。【ねりまプレミアム付商品券】利用期間が3月末まで延長されます。【商店街のクーポンチラシ】店頭や街路灯のチラシケースに設置されてます。黄色い紙を見たら手に取ってくださいね。今月の当店のクーポンは、職人が手巻きしている棕櫚たわし10%OFFです。月末まで有効ですから、是非ご利用くださ...

喜ばれる和のプレゼント | 2021.02.18 Thu 14:53

むさしの玉屋さんの鍋横最中

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日、中野区認定観光資源の認定されている薬師の大番をご紹介しましたが、まだまだ中野区認定観光資源の認定されている食品があります。中央線を境に線対象のしたような位置に鍋屋横丁という商店街があります。坂本商店からですとやや遠い位置ですが、丸の内線新中野駅を出た位置から南側に広がる通りです。その商店街にある和菓子屋［むさしの玉屋］さんで販売されている鍋横最中が、中野区認定観光資源認定食品です。 &nbs...

味噌専門店坂本商店 | 2021.02.17 Wed 21:05

日本一美味しい海苔、紫彩と藻紙、入荷しました

JUGEMテーマ：幸福に生きる JUGEMテーマ：和雑貨 JUGEMテーマ：インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ：地元のお店・ショップ・商店街お待たせしました。お待たせし過ぎたかもしれません。コロナで仕入れ縮小気味営業で、気づけば1年お休みしてしまった商品、有明の海苔漁師・古賀さんちの日本一美味しい海苔「紫彩」が入荷いたしました。いつ入るのかと問合せが続き、「紫彩」目当てで遠方から来店されたと言われては、悔い改めざるを得ません（笑 ...

喜ばれる和のプレゼント | 2021.02.13 Sat 14:36