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旬の味覚

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旬の味覚
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春夏秋冬の美味しいものたち。旬のものにはパワーがあります。四季のグルメな投稿をしましょう!
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イカナゴ大不漁

メカニズムはよく判りませんが、イカナゴがあま リ獲れておらず、大不漁の様ですね。 ーつ旬の味覚が消えるのかも知れません。只いっ さい獲れない訳では無いので、戻るかも知れませ ん。少しの環境変化が様々な箇所で影響を及ぼす のですね。 電撃的に漁獲が復活するかは人の力では判らない 話です。 JUGEMテーマ:旬の味覚

都会の日記 | 2018.03.20 Tue 00:48

「旬」

  ま、佐渡につきましては春夏秋冬を問わず”旬”ですが…。   【α99,50mm F2.8 Macro,1/20,F2.8,iso1000】   「モズク」「イソナ」「カタハバ」「岩海苔」のミックスです。 すべて海藻です。 それぞれの名前は耳に入ったままを表記しています。 まぁ、各地で色々な呼び名(愛称)があるとは思いますが…。   大好きな親戚の叔母さんが持ってきてくれました。 すべて同じ個所に一斉に生えている海藻なんだそうで、いっぺんに毟るそうです。 ...

佐渡の四季 + α | 2018.03.08 Thu 22:01

梨スイーツの作り方

JUGEMテーマ:旬の味覚 今の時期ですと、梨が美味しいですね。 この間、お店の方から梨を使った美味しいスイーツ作りを教わりました。 作り方は簡単です。 もしよかったら、作ってみませんか?   【材料】 市販のホットケーキミックス・梨・卵・牛乳 梨以外の材料は、市販のホットケーキミックス箱に書いてある分量です。 梨は、生地の上にトッピングできる量ですね。 食べやすい大きさにカットした梨を薄くスライス(3ミリくらい) 市販のホットケーキミックスの中に卵を入れ、牛乳で混...

My First JUGEM | 2017.10.06 Fri 14:09

秋の味覚

JUGEMテーマ:旬の味覚 今の時期ですと、栗や20世紀梨などが美味しいですね。

My First JUGEM | 2017.09.27 Wed 23:34

東京の京懐石

JUGEMテーマ:旬の味覚   初夏に京懐石料理を東京で食べてきました。 東京といっても、西の果てにある八王子。   中央高速道路、八王子ICのすぐ脇にある、懐石「鶯啼庵(おうていあん)」です。   ここを訪れるのは三回目ほどですが、前回から何年かたっていて久しぶりでした。   本格的な京懐石で、混んでなければ予約無しでも可能だそうです(さすがに日祭日は混んでいて、予約が取れないことがあります)。HPからも予約できます。 今回は平日の昼間に予約していきました。空...

散る桜 残る桜も 散る桜 | 2017.07.07 Fri 18:46

ポルトガル弾丸ツアー

JUGEMテーマ:こころ JUGEMテーマ:旬の味覚   激安弾丸ツアーのキャンセル待ちがまわってきて 突然、思い切って旅に出た。 きっかけはSNSで見た1枚の写真 ポルトガルのペーナ宮殿。 (↓リンクに旅の写真貼ってます) ずっとこの国に憧れて、 『favorita』はポルトガル語/スペイン語で「お気に入り」。 ポルトガルは地形も天候も垂水に似て、山坂の多い街。 急な坂も全部石畳で、雨が降って転びそうに。 この海に近い小さな町滝の茶屋で来月8周年を...

favorita | 2017.02.02 Thu 14:04

11月から多くのかにが旬を迎える

JUGEMテーマ:旬の味覚   冬と言えばぁ〜〜・・・ かに!!!   そう!かにの多くは11月から旬を迎えるんです。 今では世界中のどこかしらで毎日かにが漁獲されているんですが・・・ 冬の冷たい海で獲れたかには、特に身が締まってて美味しいんですよぉ〜!!   ただ、かにの種類によっては旬の時期は若干異なります。 例えばズワイガニは、11月に旬を迎えて大体1月まで旬が続きます。   タラバガニは、11月〜3月とズワイガニに比べてちょっぴり長め。   毛ガニは年中...

大晦日に家族皆でワイワイかに食べたい!年内発送ができるかに通販サイト | 2016.11.10 Thu 17:17

栗の季節です、栗の美味しい食べ方

天高く馬肥ゆる秋・・ですね。   暑さから解放され、夏バテ気味だった食欲もモクモクと上昇。   秋は、食欲をそそるおいしい食べ物がたくさんあります。   秋の味覚の王様といえば、サンマですね。   ワタをとらずに頭から尻尾まで丸ごとこんがり焼いて、お醤油をタラ〜リ、 アツアツを一口ほおばると、脂がジュワッと口の中でひろがり、 「あ〜、幸せ」。   次に、秋の女王様といったら、栗ですね。   栗を使ったお料理は、イロイロありますが、 シンプ...

きよねえさんの天然ほのぼの日記 | 2016.10.13 Thu 07:39

安納芋収穫祭!プチ安納をおまけします!東京 焼き芋屋 安納芋 販売 石焼き芋 23区 移動販売 紅はるか 豊洲

安納芋収穫祭開催! といっても収穫されたのは11月ですが・・・ 熟成されて甘みが増大した完熟安納ぷちサイズを 400円以上お買い上げの方全員にプレゼント! プレゼント用プチ安納はたくさん用意しておりますので 「安納芋収穫祭」1週間は継続できると思います! 終了間近にツイッターでお知らせします。   --------------------------------------------------------------------------------------- 「石焼き芋 石黒 -1496-」 10月始動!23区で石焼き芋の販売! ■店頭販売 東京都台東区浅草2-17-4...

「石焼き芋 石黒」 焼き芋の移動販売 東京23区どこでも行きます 安納芋 | 2016.01.15 Fri 14:32

年末年始の営業予定!年末は30日まで年始は4日から!東京 焼き芋屋 安納芋 販売 石焼き芋 23区 移動販売 紅はるか 豊洲

こんにちは、石黒です。 年末年始の営業予定です! 12/30 通常営業 12/31〜1/3 お休み  1/4   通常営業  豊洲・月島周辺を回ります! お近くの方、宅配できます!   --------------------------------------------------------------------------------------- 「石焼き芋 石黒 -1496-」 10月始動!23区で石焼き芋の販売! ■店頭販売 東京都台東区浅草2-17-4(豚丼石黒の店先) ■移動販売 1号車 090-4007-1496/2号車 070-3535-1496 ■営業時間 店舗:13時頃〜21時 / 移動販売:14...

「石焼き芋 石黒」 焼き芋の移動販売 東京23区どこでも行きます 安納芋 | 2015.12.27 Sun 20:29

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