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東京散歩
このテーマに投稿された記事：1399件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c49/3148/
- 「東京散歩」は２３区内で見つけたおいしいお店とおもしろいものを紹介します
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作者のブログへ：「coonom」さんのブログ
その他のテーマ：「coonom」さんが作成したテーマ一覧(2件)
酒粕味噌の樽開きです。
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 今週も引き続き、店長手作りの味噌シリーズが樽開きを迎えました。 今回登場いたしましたのは、味噌の熟成過程で酒粕を加えて仕上げた「天然醸造・酒粕味噌（上善如水）」です。 原料には、国産米100%で造られた「純米吟醸 上善如水（じょうぜんみずのごとし）」の今年の新酒から絞られた酒粕を贅沢に使用しております。 酒粕を合わせることで、味噌に独特の豊かな深みとコクが生まれます。 こちらは限定醸造のため、数量限定で...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.10.30 Fri 20:24
京丹波黒大豆味噌の仕込みも始まりました
【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 昨日に続き京丹波黒大豆味噌の仕込みも始まりました。 京都府京丹波町で育てられた高品質な黒大豆を原料に使用しております。 こちらの味噌も、みそソムリエの資格を持つ店長が心を込めて手仕込みで仕込んでいます。
味噌専門店 坂本商店 | 2026.10.22 Thu 23:04
自家製味噌仕込みを開始しました。
【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 味噌教室の開催に合わせ、坂本商店でもいよいよ味噌の仕込みが始まりました。 今年も味噌ソムリエである店長自らが仕込む、坂本商店こだわりの自家製味噌です。 来年も皆様にさまざまな味わいの味噌をお届けできるよう、最適なタイミングを見極めて仕込みをスタートいたしました。 じっくりと熟成させるため完成までは来年まで時間を要しますが、この味噌をベースとして、酒粕味噌や昆布味噌なども作られていきます。 毎年...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.10.21 Wed 22:51
ほうとうの販売が開催されています。
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 秋の訪れとともに、定番商品の一つである「ほうとう」の販売を開始いたしました。 ほうとうは山梨県を代表する郷土料理で、太めの麺によるしっかりとした存在感と食感が特徴の煮込み麺です。 かぼちゃと一緒に煮込むイメージが強く持たれがちですが、実際にはかぼちゃを入れずに調理される場合もあるようです。 なお、当店では通常の「手もみほうとう」に加え、生地にかぼちゃを練り込んだ「かぼちゃのほうとう」をご用意しております。...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.10.20 Tue 21:06
2026年 秋の味噌づくり教室が開催されています。
【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 今年も坂本商店では、毎週のように味噌づくり教室を開催しております。 作業に慣れていらっしゃる方から、初めてで少し緊張されている方まで様々ですが、皆様とても楽しそうに味噌づくりに取り組まれています。 お作りいただいた味噌はすぐに召し上がれるわけではなく、これから時間をかけてじっくりと熟成させ、半年から1年ほど経った頃にようやく食べ頃を迎えます。 美味しさは時間が育んでくれるものですね。 ご参加いた...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.10.19 Mon 23:46
店長手作り味噌シリーズ「天然醸造・酒粕味噌（山田錦）」が解禁です
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 店長手作り味噌シリーズから、今週も新たに樽開きをしたお味噌が登場いたしました。 今回樽開きしたのは「天然醸造・酒粕味噌（山田錦）」です。 岡山県産の原料米を使用し、精米歩合50％まで磨き上げた兵庫県産「純米大吟醸 山田錦」の酒粕を仕込みに使用しております。 手作り味噌の熟成過程で丁寧に合わせ、じっくりと熟成させることで、お味噌本来の味わいに独特の深みと豊かな旨みを加えました。 野菜をたっぷりと入れた豚...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.10.09 Fri 21:23
ネットショップ出店24周年記念ブレンド販売開始です
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 坂本商店がオンラインショップに出店を開始してから、今年で24年が経ちました。 24年といえば、ちょうど干支が2周するほどの長い歳月です。 こうして無事にオンラインショップ出店24周年を迎えることができましたのも、日頃よりご愛顧くださる皆様のおかげです。 感謝の気持ちを込めまして、今年も特製のブレンド味噌をご用意いたしました。 味噌ソムリエの店長が丁寧に仕込んだ「京丹波黒大豆味噌」をはじめ「自家製米麹味噌」...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.10.08 Thu 23:15
北野神社大祭でのお神輿の担ぎ手を募集されています
【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 今日からいよいよ10月を迎えます。9月は雨の日が続きましたので、爽やかな秋晴れを期待したいところですね。 さて、10月といえば秋祭りです。新井薬師でも、10月10日（土）と11日（日）の2日間にわたり、北野神社大祭が執り行われます。 このお祭りの開催に伴い、現在、お神輿の担ぎ手を募集しております。 参加をご希望の方は、新井薬師や北野神社の周辺に掲示されているポスターのQRコードより、お名前、生年月日、携帯電話番号...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.09.30 Wed 20:01
色々なお味噌のミニカップを販売しています
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 最近は雨の日が続き、店頭に商品を並べることが難しい日もございますが、ご好評をいただいているミニカップの販売を継続しております。 おかげさまで、気軽なお試しやちょっとしたお土産として、多くのお客様にお買い求めいただいております。 店頭には定番のお味噌を中心に並べておりますが、店内の量り売りコーナーでは限定のお味噌もご用意しております。 こちらも味の確認や気軽なお試しにぴったりの商品です。
味噌専門店 坂本商店 | 2026.09.29 Tue 22:52
毎年ご好評をいただいている「しょうがごはんの素」販売中です
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 新米の季節に合わせて先日は「しっとりタイプのふりかけ」3種類をご紹介いたしましたが、併せて炊き込みご飯の素もご用意しております。 毎年ご好評をいただいている「しょうがごはんの素」です。 生姜をベースにしたやや甘口の味付けで、枕崎産の鰹節の風味とともに楽しめる炊き込みご飯の素となっております。 お米を炊く際にこちらの素を一緒に混ぜ込むだけで、手軽においしい味付けご飯が完成いたします。 さらにひと手間加...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.09.28 Mon 23:30
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