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スパイスチキンカレー

  今月の「dancyu」の特集はスパイスカレー&アイスティー。 これは買いです。カレーを食しに大阪に行きたい。。。   本の中のレシピでチキンカレー弁当&ぬか漬けサラダ。 ポークビンダルーもフレッシュミントが旬のうちに作ってみたい。 トマトの酸味で爽やかなカレー。おいしかった。 でも、暫定1位は“印度カリー子”さんのバターチキンカレーだな。 あのスパイスの配合が一番おいしい。   JUGEMテーマ:カレー日記

豆皿日記 | 2018.08.16 Thu 21:58

書評 カレーの法則

  味わい表現   カレーは味わいの表現が意外と少なく,使用するスパイスで表現を留めがち. 例えば「爽やかなディルの香り」みたいに.   この本は ミックスするスパイスの数,量がどのような味わいをもたらすのか 「甘酸苦辛」のそれぞれを引き出す隠し味アイテム など,求める「味」にフォーカスして理論的に素材を解説する.     レシピの紹介文はそれほど凝った表現は出てこないが, ほぼすべてのレシピ...

福島盆に帰らず | 2018.08.06 Mon 17:58

やっぱり欲しかったトッピング無料券

ゴーゴーカレー 金沢有松スタジアム 金沢市有松 某月某日 夜にひとりでテイクアウト   メジャーカレー(エコノミークラス) 1,000円   石川県民のためのお得な日カレンダーを作ってます。 ゴーゴーカレーも書いてある。トッピング券貰える。 でもお得な日に訪問無し。半年に1回ペースだから。 もう少し通ってもバチは当たるまい。   今回も晩飯兼酒の肴でテイクアウトで購入しました。 カツカレーに+220円でトッピングがほぼ全部乗せ。 毎回書くけどコスパ厨にはたまらないお得感...

金沢独身男飲む食う遊ぶ節約生活 | 2018.08.05 Sun 15:47

2009年11月9日(月) 特製豚バラカレーライス

  今日はカレーにしようとニンジンやじゃがいもやバラ肉を購入。 土鍋ご飯を炊いて、カレーを作り、サラダも作った。 カレーに豚バラ、最強だ…。旨すぎる…。     久々に作ったが、最高によくできた。じゃがいもはあんまり小さく刻むと 溶けてなくなっちゃうな…。 じゃがいもも最高に旨い。 ニンジンもね。たまねぎは跡形もない。   JUGEMテーマ:カレー日記

食べたものを記録しています。 | 2018.07.28 Sat 17:26

カレーで久々の満塁ホームランだい

カレーの市民 アルバ 金沢西店 某月某日 午後にひとりで訪問   満塁ホームランカレー 950円   小腹が空いてて店の近くを通りかかって訪問。 コロッケカレーを大盛にするか迷って入店を。 決断前に口が勝手に満塁ホームラン注文する。 満塁ホームランは最初からご飯も大盛なのね。 大昔に金沢鳴和店で大盛注文して断られてた。 その時も口が勝手に「大盛」と。   味は濃厚。長時間煮込んで作ってるのが判る。 隠し味とかでソレ風のコクを出してはいない。 驚いたことには終盤に...

金沢独身男飲む食う遊ぶ節約生活 | 2018.07.21 Sat 15:11

2009年8月25日(火) キッチン マリーズのカレー

  キッチン マリーズのカレーをご飯にかけて食べました。   JUGEMテーマ:カレー日記

食べたものを記録しています。 | 2018.07.12 Thu 16:20

2009年7月30日(木) スリランカ風カレー@リビングCafe 石畳

  「リビングCafe 石畳」にてランチ。 四街道駅から歩いて5分ほどのカフェです。 スリランカ風カレー。 スリランカの方からレシピを教わって完成されたそうです。 ビーンズの食感がアクセントとなっていて良いです。 さほど辛くなく、ちょうどいいです。   リビングCafe 石畳 千葉県四街道市四街道1丁目18-3 TEL 043-304-1415   JUGEMテーマ:カレー日記

食べたものを記録しています。 | 2018.07.11 Wed 15:28

2009年7月13日(月) カツカレー@黒湯天然温泉 ヌーランド さがみ湯

  黒湯天然温泉 ヌーランド さがみ湯に来ました。 カツカレーを頂戴しました。 大き目の器にもられたカレーはなかなかのものです。     黒湯天然温泉 ヌーランド さがみ湯 東京都大田区仲六郷2-7-5 TEL 03-3739-1126   JUGEMテーマ:カレー日記

食べたものを記録しています。 | 2018.07.09 Mon 23:03

カフェエッシャー

  休日にデジタルリマスター版の『モーリス』を観に行った。 生きずらそうだけど、あの時代の雰囲気好きだわぁ。   ランチはカフェエッシャーのカレー。 コロッケカレーが食べたかったけど、遅かったので売り切れ。 ホタテとブロッコリーのカレーにした。 ホタテがたっぷりで苦手なミミも入ってたけど、ホタテ自体が新鮮なのか とてもおいしかった。ルーも中辛でちょうどいい感じ。 サラダ(ちゃんと瑞々しい)と食後のコーヒー(またはアイス)がついて 780円。街中なのにすごいコスパ。 ...

豆皿日記 | 2018.06.28 Thu 22:17

カツカレーの方が安いとは

チャンピオンカレー 本店 野々市町高橋 某月某日 夜にひとりで訪問   ジャンボチキンカツカレー 890円   3年ぶりのチャンカレなのだ。間が開いたな。 23時過ぎたくらいの時間にカレーが食べたい。 牛丼店のカレーかチャンカレの二択になるね。 前は他にも選択あった。この店も3時まで営業。 時代の流れなのかなあ。   券売機で食券を買う時に、高いなとは思った。 チキンカツだとサービスタイム効かないのね。 3年前なら100円引きだったのに。残念だね。 次回は790円で豚...

金沢独身男飲む食う遊ぶ節約生活 | 2018.06.25 Mon 17:57

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