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今晩のおすすめ 【 ワラサの刺身 ¥800 】 爆釣に付き大盤振る舞い大盛りサービス致します 久しぶりの ”長栄丸” 千葉県夷隅郡御宿町 岩和田港より出船〜 竿頭より1本足らずの≪12本GET≫ ちなみに ワラサとは・・・幼鰤 成長によって名前が変わる出世魚で千葉辺りでは 1〜2才 ワカシ 2〜3才 イナダ イナダとワラサの中間はサンパク 3〜4才 3kg以上80cm位をワラサと呼ぶ そして〜それ以上は お馴染み”ブリ”となる 今週も新鮮な食材準備し ご来店お待ちしております! JUGEMテーマ:磯...
海 酔 | 2015.03.31 Tue 07:51
千葉県富津市金谷港〜 勘次郎丸の 前日、前々日の金鯵爆釣情報 聞きつけて いそいそ出かけた行ったkenちゃんでしたが・・・ あれっ(*_*) クーラーボックスが軽い。。。 かなりの高級金鯵になってしまった様です それだけに〜美味しさもひとしお JUGEMテーマ:磯釣り
海 酔 | 2015.03.21 Sat 07:48
【 黒ムツ 】 東京湾のとば口辺りで釣り上げた黒ムツ 成長するにつれ海の中深く 海底が生活圏 顔中”目”! 大きなギラギラ光る目玉が深海魚の証拠 色黒シャクレで鋭い歯が並び かなりの悪人顔。。。 しかし〜 外見からは想像できない美味さです うっすら桜色で 柔らかい身質 脂が多くのっている割には クドさがない 「ムツ」の「ムツ」とは 四国の方言で「むつっこい」「むつい」は 脂っぽいという意味で名前の由来だそぅ 皮つきのままバーナーで炙り 焼き霜したら 更に旨みが増し 後味のいい刺身になり...
海 酔 | 2015.03.18 Wed 08:57
北陸新幹線開通によって東京との時間的な距離が ぐっと縮まった富山や金沢 風情のある街並みが賑わいをみせてる様です ピカッピカッな北陸新幹線の新車両を見ていて おやっ?〜 先月太刀魚釣りの外道で釣れた 「 黒穴子 」に似てない?〜〜うん!似てる! えっ?私だけですか? JUGEMテーマ:磯釣り
海 酔 | 2015.03.17 Tue 07:31
今晩の一押しは 新鮮刺身! 浦安、船宿吉久 中深場五目釣り船乗船 「クロムツ」「シロムツ」「大アジ」「真サバ」〜大漁です 中でも高級魚「クロムツ」の刺身は絶品です 刺身・煮つけ。。。各¥800でご提供致します〜是非! 最近は人数に合わせた 刺身各種ちょこっこずづの刺し盛りが人気です! JUGEMテーマ:磯釣り
海 酔 | 2015.03.17 Tue 07:06
春告鳥といえば〜ウグイス 春告花木といえば〜梅の花 春告雑草といえば〜オオイヌノフグリや仏の座でしょうか? では 春告魚といえば〜東京湾界隈では「メバル」です 春先に産卵の為に浅場にやってきて 水温が温んでくると 海底に行ってしまうので 今が釣り時だそぅ〜 昨日kenちゃん〜春告魚の春漁のために 浦安橋たもとの 船宿”吉久”へ まだ、チョイ小ぶりでしたが さすが高級魚「メバル」 刺身絶品&煮つけ極上&焼き最高!!! この上ない ”春”満喫させていただきました 根魚御三家(メバル・カサゴ・アイナメ...
海 酔 | 2015.03.14 Sat 08:59
JUGEMテーマ:磯釣り 昨日は、定休日でしたから、結局 釣りで大分県米水津でした。 火曜日の夕方6時半に家を出て10時には、渡船の休憩所で睡眠です。 3時に起床 4時出船 15時納竿 で 家に帰り着くのが、19時です。 大分県に磯釣りに行くと こんな感じで、忙しいですよ。 大自然の中で、何もかも忘れて、気分がリフレッシュされます。 これによって、お仕事も頑張ろうと思うのですよ。福岡のY先生 今度一緒に行きたいですね。よろしくです。 半島の地磯に上がりました。乗っ込みのこの時季は、潮が緩いワン...
家造りは心 木で幸せの家 一級建築士で大工棟梁 鶴田 訓 が造る家 注文住宅 新築 工務店ブログ 福岡県北九州市小倉南区の木の家工房 グリーンウッド 20,30代大工、左官。20代新卒、中途 建築士スタッフ募集中 | 2015.03.12 Thu 14:05
kenちゃんが外道で釣り上げた [真サバ]を捌きながらよ〜く観察していると・・・ 最も身近なサバですが 今まで気が付かなかった サバの口の中に キラキラ光るお宝発見! 舌の部分が金属の輝きの如く鋭く光っている 獲物をおびき寄せる道具として使うのかなぁ〜? 真サバは特に冬が旬で 脂がのり美味しい ゴマサバは季節によってあまり味に差が無い 見た目の違いは? 真サバ = サバ特有の斑柄で腹は白い ゴマサバ = サバ特有の斑柄+ 連続点々柄があり 腹まで柄がある 輸入もののノルエーサバ(ニシサバ)はひ...
海 酔 | 2015.03.08 Sun 09:07
【 スルメイカとヤリイカの違い 】 tanoちゃんから頂いたスルメイカとヤリイカの写真 上がスルメイカで 下がヤリイカです 外観での 一番の違いはエンペラの形で 胴の真ん中からエンペラが付いていて 先端が 角度の鋭い槍のように尖っているのが⇒ヤリイカ ヤリイカはスリムな胴体ですが短足短手。 手足の長さにあまり違いがない 刺身が何より旨いが ワタが少なく塩辛作りには向かない スルメイカのエンペラは頭の先端についていて 直角二等辺三角形に近い形 よく漫画に描かれるイカのシルエットはこっちですよね...
海 酔 | 2015.03.05 Thu 08:28
tanoちゃんの”イカ釣り名人”の称号に偽り無し! イカ釣り船乗船〜またもや竿頭 ヤリイカ・するめイカ合わせて〜53杯! 刺身の食べ比べ、ゲソとわたのバター炒め、丸焼き。。。 新鮮!どの調理法でも旨っ&旨っ! 千葉県安房郡鋸南町勝山の釣り船 【 新盛丸 しんせいまる】の 粋なイカしたサービス〜 頑張った竿頭さんには次回使用できる 乗船半額券 が発行され この日も 栄光の竿頭半額券で竿頭をGETしたんだそぅです 祝う竿頭 JUGEMテーマ:磯釣り
海 酔 | 2015.03.04 Wed 09:12
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