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ラーメン
このテーマに投稿された記事：855件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/3221/
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作者のブログへ：「genet」さんのブログ
その他のテーマ：「genet」さんが作成したテーマ一覧(12件)
三憩園＠秦野
いまだに小田原系ラーメン鳥取（老齢のため閉店）が恋しくて、鳥取の血縁でもある秦野の三憩園さんに行ってきました。箱根の天成園の帰りに寄っただけか・・・。注文したのはラーメン（600円）とサンマーメン（900円）。店内に漂う小田原系の香りだけで落ち着きを失くしそうでした。まずは基本のラーメン。豚ガラベースのスープに、焦げた醤油の風味があってウマいです。少々油っぽく濃く見える醤油ダレも、トッピングされた柚子が効いてコッテリでありながらコッテリ感を抑えていたりして巧みにまとまっています。麺は小田原系標準の...
楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.01.24 Mon 07:33
特盛ラーメン味噌@元祖札幌や 青山
JUGEMテーマ：ラーメン寒い時には、味噌ラーメン！！厳しくは、ないけど、やっぱ寒いです……。今日は、皆さんがお休みのところ、ジュネ様はしっかりお仕事でございますよ……（怒）。まあ今日は、ここの処の寒さとくらべれば、わりと楽かもしれませんが、それでも、やっぱ寒いです（笑）。このジュネ様は、夏うまれ、飛び切りの寒がりだし、仕事したく無いし……（笑）。兎に角寒いんですよ（笑）。まあ、愚図ってもしょうがありません、今日もなんとか頑張りますか（笑）!!まずは昼メシでパワーをつけて、夕方迄乗りきらなくちゃと、飛び込...
フェティッシュダディーのゴス日記 | 2011.01.23 Sun 22:25
横浜家系ラーメン大和家＠日野店
八王子、昭島、淵野辺と増殖中の日野駅近くの横浜家系ラーメン「大和家」さんに行ってきました。行ったきっかけは、こんな謳い文句なチラシを見かけたから。濃厚で臭みのないクリーミーな豚骨スープとの相性を考え、加水率を極限まで下げた中太ストレート麺が見事に融合した家系最強らーめん。平日のランチにはライス食べ放題！！活気ある店内はきれいに清掃され、雰囲気もよく、カップル・女性客も多いらーめん専門店です。では、食べたらーめん（650円）を添削風に述べると、濃厚で匂いの少ない厚塗りーな得意先の女性との相性はわ...
楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.01.16 Sun 08:56
鷹の爪
JUGEMテーマ：ラーメン鳳凰麺DX@鷹の爪 行徳寒いです、とにかく寒いです。こんな日は、やっぱり辛いラーメンしかないでしょうと、地元行徳で、一番ジャンクなラーメン屋「鷹の爪」に、行って来ました。訪れたのは、5時ちょい前かな…。この寒さにも拘らず、八割がた客が、入ってましたね。僕の地元行徳で、この時間に、これだけ客が入っていたら、行徳では、上出来もいいとこですよ（笑）。今日も店内には、ご機嫌なラウドロックが流ています。なんかサウンドシステム、パワーアップしたみたいですよ。ロック兄ちゃん、今日は、リンプ...
フェティッシュダディーのゴス日記 | 2011.01.14 Fri 12:59
潮中華 KAZE＠相模原
ラーメン二郎ネタで検索してたら、インスパイア店として、しかも塩ラーメンバージョンとして紹介されたんで、気になったんで行ってみました。ラーメン提供前に野菜、ニンニク、唐辛子、脂などのトッピングが選べるのと、爆盛りなのが二郎インスパイアと呼ばれる所以ですかね。注文したのは定番メニューの「鶏郎普通（700円）野菜、ニンニク」なり。食べてみたら、二郎のような豪快さ（雑さ）よりも丁寧な感じのラーメンでした。スープは透明な淡麗な塩味スープ。と言っても、この塩ダレが結構パンチがあるんで、野菜増しでも味は...
楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.01.11 Tue 07:29
行徳のむげん、やっぱり美味しいラーメン屋です！！
JUGEMテーマ：ラーメン 一年ぶりのラーメン＠むげん 行徳『寒い時、スープに背脂いっぱい浮いたラーメンって、いいですね（笑）！！！このフレーズは、もう絶対なんですよ！！』しかし、背脂ちゃっちゃ系って今主流じゃないですね・・・。二郎系にも、乳化せず、背脂ちゃっちゃぽいお店ありますが、やっぱ、背脂ちゃっちゃ系は二郎とは別物。17年以上前に食べた恵比寿の香月、旨かったですね！！その後、あっちこっちの背脂系食べてたら、いつの間にかジロリアンになってた僕・・・（笑）。当時は、どうでも良いような背脂ちゃっ...
フェティッシュダディーのゴス日記 | 2011.01.10 Mon 16:34
ラーメン二郎＠めじろ台法政大学前店
ニンニクの入ってない二郎は邪道だ、と誰かが言っていた。たぶん、どっかの店で前に並んでた野郎だ。そんな野郎のことは思い出せないけど、その言葉に甘えて、久しぶりにニンニク入りの二郎を喰らわんとめじろ台まで来てしまった。しかしなんだ、自分の順番が近づくと一抹の不安が・・・。ここのラーメンには元々ニンニクが入っているのかわからないのだ。ニンニクコールをして大盛りにされても困るし、ニンニクコールをせずにニンニクなしでも困る。そんなわけで魔法の言葉を利用してみた。ニンニク少しで !!!これで間違いなく...
楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2011.01.09 Sun 09:16
初ラーメンは三田製麺所＠新橋
JUGEMテーマ：ラーメンつけ麺＠三田製麺所 新橋兎に角、初ラーメンを二郎系にしようと思いつつ、見事にふられて、おかげで、箱根駅伝を観戦が出きたジュネ様でございましたが、やはり、腹は減ってる訳で、ラーメンは食いたいわけでございますよ…（笑）。そんな訳で、正月三日の、新橋に足を向たジュネ様でございましたが、結構、演ってる処はありますが、二郎系は、やっていませんね。新橋駅付近を線路沿いに歩くと、三田製麺所がやってましたよ。三田製麺所の前には、スクールキャバクラ（笑）、こっちもそそられますが、……（笑...
フェティッシュダディーのゴス日記 | 2011.01.07 Fri 06:39
お正月も営業中です！
あけましておめでとうございます！庫裡庵-くりあん-スタッフです。昨年オープンした庫裡庵は、初めてのお正月を迎えました！土日祝日営業のくりあんですが、お正月は連日営業しております！地元の食材を使った地産地消のこだわりのらーめんですが、永平寺産の小麦を使った麺が、なんともいい味をだしてます！！本日は裏メニューの焼きラーメンを作ってみました！スタッフにも大好評！ぜひ庫裡庵にお越しください！**************↓深夜休憩中の社長をこっそり激写しました(^^;)いつも庫裡庵厨房でらーめん作りに没頭してる社長です。JUG...
地産地消ラーメン庫裡庵-くりあん-ブログ | 2011.01.02 Sun 19:49
ジャンクガレッジ★たっぷりの野菜と生ニンニクは必須！ガツンと飲み応えのある濃厚豚骨醤油ラーメン。ワシワシとした力強い食感の極太麺で、ボリュームも満点･･･ほか
超旨ラーメンお取り寄せ！お墨付きラーメン特集★業界最高権威と称される「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で受賞歴のある極旨ラーメンをお取り寄せ！何時間も並ばなければ食べられなかった大人気店の味を、ご自宅にお届けします！ ◆つけめん 玉（ぎょく） つけめん 3食入り とろみのあるつけ汁と極太ストレート麺の妙 スープは人気の魚介豚骨で、ポタージュのようにこってり濃厚。豚や鶏のほか、野菜もたっぷり使っているので、最後までクドさを感じずに楽しめます。麺は、なめらかな舌ざわりの極太ストレート麺。 2,520...
イイモノ発見伝説！！！ | 2010.12.25 Sat 19:17
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