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とにかくどっちか作ります。

オマール仕入れたので、コライユはソースにするけどテリーヌにするかバロディーヌにするか迷い中。 PS 仕入れの帰りに、昨日ご来店いただいたカスタマーに遭遇。ちょうどカスタマー宅のガレージから車を出すところでばったり。手を振ったけど、向こうは気づいているかなぁ・・・ JUGEMテーマ：バー情報

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.06.15 Thu 12:12

今年も選べます！！

今日も朝からBAD★BOYで出かけてたので雨に降られてしまいました。でも、皆さんがお帰りの時間には止むような予報ですので傘のお忘れ物などないように・・・さて、ことしも栽培している友人から来ました。イエルバ・ブエナ当店のモヒートは「選べるモヒート」ラムの銘柄はもちろん、甘み（無漂白フレンチシュガー、和三盆種子島原料糖、トロワ・リビエール　シュガー...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.06.13 Tue 12:06

JUGEMテーマ：バー情報こんにちは！余市神社例大祭の露店巡りが一通り終わって、ちょっと座って一服したいねということで入ったのが、ＪＲ余市駅から徒歩30秒のところにあるワインバーＹ’ｎ（ワイン）です。ここのお店は余市町と隣町の仁木町が進めている「余市・仁木ワインツーリズムプロジェクト」の情報発信拠点として今年の４月29日にオープンしたお店です。余市町はワイン用ぶどうの収穫量が北海道で一番多いところで、栽培農家は約40件、作付総面積は約120h...

温泉ソムリエ＆一口馬主たかしちゃんの趣味手帖 | 2017.06.12 Mon 12:01

11日（日）は16：00から早飲み営業です。

あっという間に週末です。日曜は早飲み営業いたします。いろいろなおつまみでお待ちしております。よろしくどうぞ！ JUGEMテーマ：バー情報

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.06.11 Sun 04:49

ブラジル原産だそうで・・・

今日はジャボチカバを入荷してきました。葡萄のような見た目ですが、味はライチやグレープフルーツのような味と酸味がありまぁ葡萄ニュアンスのあるけれど、なかなか面白いフルーツです。ちなみに生り方はちょいグロ（笑）日持ちがしないので、今日だけのカクテルということで喜んでいただきました。また機会があれば・・・ PS 幸せになれるとい...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.06.10 Sat 04:21

熟成させました。

メスカル「ピエルデ・アルマス　ピュリティダ」を樽熟成させました。既成の製品にはない熟成感をお楽しみください。 JUGEMテーマ：バー情報

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.06.09 Fri 12:52

4日（日）は16：00からの早飲み営業です。

4日は日曜日、いつも通り16：00から営業いたします。久しぶりにサリサリ・リスペクトや鴨もも肉のワイン煮などいろいろなおつまみでお待ちしております。 JUGEMテーマ：バー情報

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.06.04 Sun 04:29

28日（日）は16：00から早飲み営業です。

日曜日早飲み営業色々なおつまみでお待ちしております。 JUGEMテーマ：バー情報

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.05.28 Sun 03:53

いずこから・・・伊豆から・・・

ニューサマーオレンジが来ました。ピール・インフュージョンのウォッカにておつくりします！時期物をぜひお試しください！ JUGEMテーマ：バー情報

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.05.25 Thu 04:40

習慣というのはすごいな・・・

ブログを更新しようとPC立ち上げたらしらふか！というくらいな文面で更新されていて自分でびっくり（笑）ワインをしこたま飲んで、〆酒を求め野毛。 Brilliantさんでで飲みパラディさんで70年代ローテーションのアベラワーからの白楽途中下車、ラディさんでラディをやめときゃいいのに綱島のスナックで💛 記憶をたどってみました...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2017.05.23 Tue 16:33

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