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おしまいDEATH

    昨日も足元の悪い中、ご来店ありがとうございました。     今日も一日降り続くみたいですので   ご来店の際は、足元に十分お気を付けください。     尚、本格的に涼しくなってきましたので、今期のモヒート   およびミントジュレップのご提供を終了させていただきます。     PS     長崎出張のお土産をいただきました。   角煮まんじゅう&角煮切り落とし     切り落とし...

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.10.10 Sat 12:04

ニッチです!

    雨が続いて、気温も一気に下がり   すっかり秋らしくなってきました。   こんなご時世なので、体調管理だけは   十分気をつけましょう!     さて、メスカルよりさらにニッチなアガベ・スピリッツが   入荷しました。     バカノラ YOOWE     アガベはエスパディン、カッパースティルで2回蒸留   ヨーグルトと奈良漬けを合わせたようなニュアンス(笑)   加水なので飲みや...

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.10.09 Fri 10:43

1993年に禁止になったんです

    「ゴールデン・カムイ」相変わらず面白い!   いま「ウポポイ」のCMやってるし、北海道いきたいなぁ   もう食べれないけど「蝦夷栗鼠」食べてみたかったなぁ・・・     さて本日の一皿は、大変珍しい「牛タンのブレザオラ」と   「炙り蛸を乗せたセロリラヴの冷製ポタージュ」です。     それでは今宵も19:00よりオープンいたします。         JUGEMテーマ:バー情報

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.10.06 Tue 11:53

明日、明後日と連休をいただきます。

  シルバーウィーク突入。     GW,BONWeeksと自粛ムードだったため   一気にはじけてる感全開ですね   ウイルス対策万全にして、大いに楽しむことも   大事だと思います。     さて出来あがりました。     あぶない馬鹿が、危ないボタニカルをアンフュゼしたものを絶妙にブレンドし   それなりにちゃんとした飲み物に仕上がりました。   やくして「あぶちゃん」です(笑)   ご興味ある方は是...

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.09.20 Sun 12:00

今日は19:00からの営業になります。

    少しづつ過ごしやすい気候になってきましたね   そのぶん天候がって感じですが・・・   秋にはいろいろと落ち着いていてほしいものです。       さて、ウイスキーファインドさんのニューアイテム入荷です!   酒詩狂 岑參(しんしん・しんさん) グレンマレイ 12年  53・2%       杜甫と並ぶ著名な詩人で、シルクロードでの交易に従事する人達の   詩(シルク、フルーツ、スパイなどの詩も)...

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.09.17 Thu 11:31

本日は営業いたします。

    昨日は佐賀県初のクラフトジン「スティルダム・ジン」を   ジュネバ・グラスですするカスタマー二人をパチリ(笑)         オランダは立ち飲みだから、座って飲むと飲みずらいよね(笑)   暇だからこそなせる業!       さて、本日は振替営業という事でスペシャルなお皿をご用意。   ジュラ―ル・ビュルゴー家・シャラン鴨のロティ     100年に渡り、フランスのレストラン「...

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.31 Mon 12:19

明日31日【月】は振替営業いたします。

    インド洋のパラダイス「モーリシャス」で作られる魅惑のラム   ニューグローブ シングルカスク・2009 58.5%   開いています。     前のシングルカスクより度数も高く、その分香りや味わいがギュッと濃くなった印象です   フルーツトーンは少なくなって、紅茶ニュアンスがどっとくる1本です。   入荷量164本の味を綱島で!     それでは今宵も18:30よりオープンいたします。     PS   ...

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.30 Sun 10:59

アンフュゼしてます。

    昨日のお孫ちゃん   だいぶ女の子らしくなってきた。   大丈夫かなぁ俺(笑)       ピエルデアルマスplus9リスペクト仕込みました。         そして例のブツのビターも・・・   特例適用混和許可の範囲内なので違反じゃないからね(笑)     仕上がりをお楽しみに!         JUGEMテーマ:バー情報

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.20 Thu 07:20

京都より・・・

  京都・季の美HOUSE限定商品   開いています。     詳細はお店にて。     それでは今宵も18:30よりオープンいたします。                   JUGEMテーマ:バー情報

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.13 Thu 11:33

故ロブションの・・・

  人気の「オーデマス ピンク・ペッパー・ジン」再入荷いたしました。     フランスはコニャック地方の自宅で、ジン好きが高じて   ガラス製の減圧蒸留器を設けてしまったミコ・アブアフ氏が   日夜研究に励み作り上げた「オートクチュール・ジン」   ピンクペッパーの他、コニャック産の蜂蜜、ジュ二パーベリー カルダモン、バニラ、クマルなど使用したとても華やかなアロマ   且複雑なトーンをかもしだしています。     故...

BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.12 Wed 11:37

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