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和食

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274件の記事

鰻についてのテーマ 鰻を食べる。外国ではあまり聞かない習慣です。 だけど栄養価も高く、何よりおいしい! おいしいうなぎやお店を紹介しよう。

回転寿司&立ち食い寿司

196件の記事

回転寿司や立ち食い寿司について語りましょう!!

干物といったらがんこ干し

169件の記事

世界でもここ、神奈川県足柄下郡真鶴町でのみ採掘される、およそ40〜15万年前の箱根火山の活動により流出した溶岩石(本小松石)を砕き、粉末状にし、それに塩を配合した「岩粉(がんこ)」を作り用います。    岩粉で魚を挟み込むことによって、生ずる浸透圧を利用し、雑味を含む余計な水分だけを暗所でゆっくりと時間をかけて取り除き、素材の美味しさを十分に引き出す製法で作っています。

梅干し

167件の記事

梅干し大好きなひと集まれ〜♪ 「この梅干しが最高!」とか 「今日はこんな梅干し食べたよ〜」など、 うめぼしのことなら何でもOKです!

蕎麦屋

156件の記事

美味しいお蕎麦。お薦め蕎麦や。 お蕎麦屋さんの事ならなんでも!

駄菓子

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駄菓子って、懐かしい味がしませんか。そして、とっても優しい味だと思います。最近は、コンビニなどでも購入できるようになりましたが、昔は、どこの街でも、こういったお店が1軒くらいあったものです。それぞれの好きな駄菓子について、語りましょう。

刺身

147件の記事

日本独特の魚の調理法である「刺身」について。

懐石・創作料理

143件の記事

和食には、料理の中に四季を表したり器で食べさせたりと、独自の食文化があります。写真を見ているだけでも美しい和食の世界を堪能しましょう。

やきとり 〜日本の食文化〜

117件の記事

日本の食文化である焼き鳥についてがテーマです。室蘭やきとり店がつづるブログなので、豚肉のやきとりである室蘭やきとりがメインになりますが、全国のやきとりをこのテーマで取り上げられたらと考えています。

焼きそば

103件の記事

焼きそばに関する投稿記事

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