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梅干し

このテーマに投稿された記事:169件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c203/13012/
梅干し
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梅干し大好きなひと集まれ〜♪
「この梅干しが最高!」とか
「今日はこんな梅干し食べたよ〜」など、
うめぼしのことなら何でもOKです!
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作者のブログへ:「p-plums」さんのブログ
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梅干しつくり

JUGEMテーマ:梅干し   久しぶりの投稿です。 ちょっと遅い投稿となりましたが、2018年は初めて梅干しつくりにチャレンジしました♪ 6月12日下準備。 自分でつくったものが本当に食べられるのかな???とちょっと心配しながら。 数年ほど前に「しそジュース」をつくってからすっかり赤しそファン♪。 今年は近所のスーパーで長く取り扱ってくれていて、もっとしそジュースをつくっておこうかな?と思ったのですが、梅干しなどのレシピが売り場にあって、思い切ってやってみようと少量だけつくってみまし...

santo's stile | 2018.08.14 Tue 16:42

梅干しを漬けた時の副産物、梅酢の使い方♪

JUGEMテーマ:梅干し   熟した生梅に塩をまぶして重石をしておくと、 だんだんと梅酢があがってきます^^   この写真は梅が全部梅酢に浸かって(一番上の梅のところまで梅酢があがった状態)、 赤紫蘇を入れてしばらくたったものを 瓶ごと天日干ししたものです(小梅なので横着してます、とても柔らかく仕上がりますが、 一つずつ干したものよりも保存できる期間は短くなるので1〜2年以内に食べきります)。   大きな梅は、今年はまだ干せていません(冷暗所にて待機中)が、 ...

    | 2018.07.25 Wed 22:42

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流行速報 | 2018.07.03 Tue 20:35

梅干し作り 本番編 追熟から漬け込みまで

JUGEMテーマ:梅干し 前回は小梅を衝動買いしてしまった為、大雑把に説明しましたが、今回は丁寧に順を追ってやっていきたいと思います。 ?梅を手に入れます   まずはこれですね。 梅は5月中旬からスーパーなどに出回ります。 又は、梅の木があるご近所の方から頂くこともあるでしょう。 今年の私は近所のスーパーで梅を見かけて衝動買いしました。   梅2?。小梅1?   スーパーで見かけて躊躇したらとりあえず買っちゃいましょう!   なんとかなる。ですです。&nbs...

スタッフBlog | 2018.05.27 Sun 15:28

御歳暮に♪冬のキャンペーン / 紀州梅専門店五代庵

(*v*)お歳暮に何を贈るの? (^0^)梅干しさ〜♪ (*v*)【紀州梅専門店 五代庵】の梅干しだね♪ 2016冬のキャンペーン キャンペーン期間中、税込み3,240円以上のお買い上げで、全国送料無料♪ キャンペーン期間:〜2016年12月17日まで 選ぶ梅は梅干業界の中でも特に厳しく品質の高いものだけを使用。 特にこだわっているのが漬け込みで、一般的な他社商品は1度きりの漬け込みで終わり水っぽく味が薄いのが難点ですが、五代梅は30〜40日と3回 に分けて長く味のせをし熟成しております。 よって皮が薄い南...

お取り寄せグルメギフト | 2016.12.01 Thu 09:36

梅干しが美味しいと思える年齢

年をとると舌が変わるって聞いたこと有りますけど、確かにその通りで、昔は嫌いだった梅干しを食べるようになりました。 切っ掛けは遠出した人がおみやげに漬物を持ってきてて、その中に梅干しが有って、勧められたのを断れずに摘んでみたら美味しくて。 これが舌が変わるってことなんだなあと身を持って実感。 近所に今まで行ったことがなかった漬物屋が有ったんですが、そこで買った梅干しが特に美味しいです。 酸っぱさは控えめで、ちょっと塩分多め? 梅干しは酸っぱくないとって人も多いかもしれませんけど、やっぱりすっ...

物知りになりたい! | 2016.04.16 Sat 13:01

紀州南高梅♪6種類お試しセット / 和歌山紀州梅干し専門店【五代庵】

梅干し好き? 好き好き〜♪梅干し殿下も好き〜♪ 【紀州梅専門店 五代庵】のお試しセット届いたわよ〜♪ 五代庵 6種類 梅干お試しセット 梅干しを食べ比べ出来るお得なセット、紀州南高梅を6種類の味で楽しめます。 五代庵を代表する「紀州五代梅」(はちみつ梅干)のほか、しそ・こんぶ・黒糖・白干梅をご賞味下さい。 価格: ¥1,620 (税込) 選ぶ梅は梅干業界の中でも特に厳しく品質の高いものだけを使用。 特にこだわっているのが漬け込みで、一般的な他社商品は1度きりの漬け込みで終わり水っぽく味が...

お取り寄せグルメギフト | 2016.04.05 Tue 10:28

梅干し2015

JUGEMテーマ:梅干し こんにちは! 随分日にちがたってしまいましたが、今年の梅干しメモです。 今年で2年目。 去年は塩分13%+砂糖という、塩分少ない分糖分でしっとりというレシピを参考にして 1キロ作ってみましたが、今年はオーソドックスに塩分18%で2キロ作ってみました。 今回もビニール袋で。 ただ、出来た梅酢用に冷蔵庫のポケットサイズの梅酒瓶を買ったので、 そこでも漬けました(写真)。   梅干し 覚書   梅  2kg   塩  180g ...

ブルーベリーとマリーゴールド | 2015.08.18 Tue 13:32

梅 土用干し

JUGEMテーマ:梅干しJUGEMテーマ:保存食本来なら 梅雨明け早々が土用干しの時期ですがなんだかんだバタバタとしていて7月上旬に漬けこんだ 梅を今頃 天日干しです!天日干し前ですが取り出し並べていたらなんだか 食べたくなってきて・・・今日のお昼のおにぎりの具にしてしまいました毎年しょっぱすぎたり 固すぎたりでしたが今年はまじめに作ったので 味&食感ともに 成功です!大事に大事に 作ったものがかたちになるなんだか幸せですね  koizumiタイマッサージセラピストさん募集中!詳しくは ↓ こちらの求人情報...

タイ式マッサージ★ヒーリングスペース・オアシス | 2013.08.20 Tue 14:45

梅干し

JUGEMテーマ:梅干し土用の丑の日小梅だけど干さないとね。

ぽっぽ日記 | 2013.07.19 Fri 19:41

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