[pear_error: message="Success" code=0 mode=return level=notice prefix="" info=""] おすすめの店のブログ記事をまとめ読み! 全287件の7ページ目 | JUGEMブログ

おすすめの店
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このテーマに投稿された記事:287件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c204/3660/
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名古屋 フレンチレストラン 日本酒 日本酒の作り方

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんにちは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 当店はフレンチレストランですが 日本酒をご用意しております。 びっくりする方もいると思いますが 当店のシェフ安形が作る料理と 日本酒の相性はとても良いのです。 そんな当店がご用意している 日本酒の中でも 獺祭(だっさい)についてご紹介します。 【獺祭を美味しく飲むために】 ■ グラス  小ぶりのワイングラスがおすすめです。 獺祭の上品な香りを感じやすくなります。 薄めのグラスのほうが口当た...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.10.20 Tue 16:50

愛知 フレンチ 食材の豆知識 秋刀魚 サンマ

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんばんは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 秋の味覚の 秋刀魚(サンマ) の豆知識をご紹介します。 秋刀魚には以下のような効果があります。 ■ 血液をサラサラにする ■ 記憶力の向上・老化防止 ■ ガンの予防や治療に効果がある また、秋刀魚に付き物の大根おろしには 焼き魚の焦げ部分の発がん物質を 分解する酵素(アミラーゼ)が含まれており 合わせて食べると一石二鳥となります。   ーーーーーーーーーーーーーーーーー...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.10.19 Mon 18:20

名古屋 金山 フランス料理 ワイン 重い・軽いの違い

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんばんは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 ワインにはよく 重い・軽いという言葉を 耳にしたことがあると思います。 今回はその重い・軽いについて ご説明します。   重たいワイン 重たいワインのことを 「フルボディのワイン」といいます。 この重たいワインは、 口にしたときにずっしりとした 舌触りやのど越しを感じます。   ようするに「コクのあるワイン」ということです。 軽いワイン 軽いワインのことを「ライトボ...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.10.16 Fri 11:01

愛知 名古屋 フレンチ ワイン 甘口と辛口の違いとは?

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんにちは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 ワインには 辛口・甘口という言葉をよく聞くと思います。 今回はワインの辛口と甘口の違いについて ご紹介します。 ワインを作るにあたり ブドウを使用していることは 皆様ご存知と思われます。 ブドウに含まれる糖は 主にブドウ糖と果糖になります。 このブドウの糖分が発酵することにより アルコールかつくられます。 甘口ワインは ブドウの発酵を途中で止めて 糖分を残したものになります。 辛口ワインは ...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.10.16 Fri 10:32

フレンチ 愛知 名古屋 こだわり ハーブティー

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんばんは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 当店ではコースのはじめに、 ハーブティーをご提供しております。 ホリスティック ファーム のハーブを使ったお茶は 上品で優しい味わいとなっております。 体をあたため 心を癒し 全身リラックスして頂くことで お食事を楽しむための ベストなコンディション作りを お手伝いしております。 ふわっと香るハーブには 脂肪分解を助けるデトックス効果も 期待できますので、 ダイエット中の方にもおすすめです。 ...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.10.09 Fri 13:16

フレンチレストラン 名古屋 フレンチの用語 アミューズ・グール

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんにちは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 今回は フレンチレストランで使われている 用語をご紹介します。 アミューズ・グール ■意味 おつまみ。突き出し。 本来は食前酒と一緒に出される オリーブ、ナッツ、ビスケットなどを 言いますが、 最近のレストランでは、 一口サイズのお料理を出すところが多いです。 ルコネッサンスでも コース料理のはじめに アミューズとして お料理を出しております。 ひとつひとつ丁寧に作られた ルコネッサンスで...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.10.05 Mon 13:12

フレンチレストラン 名古屋 金山 飛騨牛もご用意しております

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんにちは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 当店では、季節や時期により お出しする料理を変えております。 その中で、飛騨牛を使用した料理を コース料理に取り入れることもございます。 そのため、今回は飛騨牛について ご紹介します。   飛騨牛とは、何をもって「飛騨牛」と呼べるか ご存知ですか? 飛騨牛の定義とは 「飛騨牛」は、飼養期間が最も長い場所が岐阜県であり 飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて 認定・登録された生産者により 1...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.10.02 Fri 10:50

フレンチ 名古屋 金山 こだわりのドリンク シャンパン"レジブルービオ"

JUGEMテーマ:おすすめの店 こんばんは! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 今回は当店のこだわりのドリンクの中から おひとつご紹介させていただきます。 シャンパン"レジブルービオ" 土壌からこだわって農薬を使わない 栽培法を確立した農家が ビオ(無農薬認定)を取得したメーカーが 育てているぶどうを摘み取って そのまま絞り炭酸を加えた 炭酸ぶどうジュースとなります。 味わいはぶどうの味が濃いのですが、 すっきりとした飲みごたえです。 また、芳醇な香りが残る後味となっ...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.09.30 Wed 09:55

フレンチ 名古屋 こだわりのソフトドリンク シードル"デゥッシュ・デゥ・ロングヴィル"

JUGEMテーマ:おすすめの店 おはようございます! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 今回は当店のこだわりのドリンクの中から ひとつご紹介します。 シードル"デゥッシュ・デゥ・ロングヴィル" 当店では、フランス ノルマンディ産の オーガニックのリンゴを使用した 弱発泡ノンアルコールスパークリングとして 提供しております。 シードルはすっきりとした口当たりで どんな料理にも合うドリンクです。 またシードルは ポリフェノールを多く含み ビタミン、ミネラル類、アミノ...

名古屋の人気フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2015.09.28 Mon 10:38

名古屋 フレンチ 食前にもこだわります!

JUGEMテーマ:おすすめの店 おはようございます! Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 ルコネッサンスでは、 食前にハーブティをお出しします。 (写真:LADE) 少し珍しいと思われますが 食前にハーブティを飲むことで 身体を温め、心を癒し、 全身リラックスして頂くことで お食事を楽しむための ベストなコンディション作りをお手伝いしております。 ふわっと香るハーブには 脂肪の分解を助ける デトックス効果も期待できますので ダイエット中の方にもおすすめです。 お食事の時間を存分にお楽し...

Reconnaissance | 2015.09.18 Fri 10:14

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