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おすすめの店
このテーマに投稿された記事：291件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c204/3660/
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作者のブログへ：「airacafe」さんのブログ
その他のテーマ：「airacafe」さんが作成したテーマ一覧(9件)
ナチュラルフレンチでの器へのこだわり
JUGEMテーマ：おすすめの店 こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 今回は当店での器へのこだわりについて ご紹介したいと思います。 お料理の美しさを引き立て、 時には芸術作品のように仕立てあげてくれる 器も大切な存在。 当店で使っているメインディッシュの器は、 作家の手によるもの。 すべてが手作りのため1つとして同じものがなく、 器ごとに違った趣をお楽しみ頂けます。 メインディッシュを添えるお皿には 徳田幹也氏の作品を使用。 ...
Reconnaissance | 2015.08.27 Thu 13:54
当店フレンチでのコンディションのこだわり
JUGEMテーマ：おすすめの店 こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 今回は コンディションへのこだわり についてご紹介します。 お料理をさらに美味しく味わって頂くために、 ルコネッサンスではお食事の前に ハーブティをお出ししています。 「ホリスティック ファーム」の ハーブを使ったお茶は、上品で優しい味わい。 体を温め、心を癒やし、 全身リラックスして頂くことで、 お食事を楽しむための ベストなコンディション作りを お手伝いし...
Reconnaissance | 2015.08.26 Wed 14:51
素材へのこだわり
JUGEMテーマ：おすすめの店 こんにちは！ 名古屋市中区東別院にある フレンチレストラン Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 今回は、当店の素材へのこだわりをご紹介します。 ルコネッサンスでは 素材の味を楽しむナチュラルフレンチだからこそ、 食材選びにも妥協を許しません。 オーナーシェフ安形は特に野菜が好きで、 その分思い入れも強くあります。 そんなシェフの想いに応えたのが、 南知多のハーブ農場「ホリスティック ファーム」さんです。 &n...
Reconnaissance | 2015.08.25 Tue 14:00
サービスのこだわり
JUGEMテーマ：おすすめの店 こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 今回は、当店のサービスのこだわりを紹介したいと思います。 ルコネッサンスではメニューリストをご用意していません。 それはフレキシブルなおもてなしで、 お客様一人ひとりを大切にお迎えするためです。 ご希望の食材から味付け、焼き加減まで 一つずつじっくりお伺いした後は、 シェフ安形にすべてお任せを。 お客様好みのナチュラルフレンチを、 お客様流にお楽しみく...
Reconnaissance | 2015.08.24 Mon 13:34
ナチュラルフレンチとは？
JUGEMテーマ：おすすめの店 こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です。 本日はお料理のこだわりを紹介したいと思います。 ルコネッサンスのお料理は、ナチュラルフレンチ。 聞き慣れない方も多いかもしれませんが、 素材の持ち味を尊重した ヘルシーなフランス料理です。 中でもシェフ安形が大切にしているのは、 日本人が美味しいと思える料理をご提案すること。 本格的なフレンチでは味わえない、 「ほっ」と肩の力がぬけるような 家庭的なメニューを お届けしたい...
Reconnaissance | 2015.08.21 Fri 14:01
キッチン パパ
キッチン・パパに行ってきました。 マスターは気さくで音楽が大好き・・・手が空くとギターを弾きながら得意の歌を聴かせてくれます。 お客さんも音楽の好きな方が多くいらっしゃるようで、私がお邪魔したときもお客さんの伴奏で皆で歌を歌わせていただきました。 とてもアットホームなお店ですね。 お店には、カラオケもあってリクエストすれば、マスターが気持ちよくハモってくれます。 またマスターのギター伴奏での歌も歌うことができちゃいます。 私も初めて歌いましたが、カラオケよりも自分のリズムやペースで歌えるので...
大崎市 古川の飲食店 居酒屋 ラーメンの口コミグルメ情報 | 2013.11.10 Sun 21:13
鎌倉、コムアンオワゾーでランチ
JUGEMテーマ：おすすめの店 日曜日からまた実家に帰ってきていて、ちょうど 弟もお盆休み中ということで、先月4周年記念の ディナーに行った鎌倉のフレンチのお店コムアン オワゾーにまた母と弟と三人で、今度はランチに 伺いました。 前菜はホタテのプディング。 付け合わせは水なすのヨーグルトソースがけ。 プディングは温かく濃厚なホタテの味と香りで 美味しかったです。水なすは果物みたい。 枝豆のポタージュ。 お魚のメインは鱧（はも）のフリット。 下はごぼうとレンコンを柔らかく煮たソース。 お...
バッカス礼賛 | 2013.08.29 Thu 23:34
魚処 渓
JUGEMテーマ：おすすめの店 西新井の魚処 渓で暑気払い飲み会。 （いやーこの日は朝から夜まで暑かった） メンバーは今年の2月に初めて来たときとほぼ 同じメンバーで、チヅさん、チエさん、チカさん、 そして前回はチヅさんの娘のひなちゃんだったけど 今回は長男のりゅうくん、私、の5名。 で、ワインを3本空けました。 最初の一本。 アズッカ エ アズッコ 2011 マッキアート このような名前ですが日本のワインです。 アズッカ エ アズッコは愛知県豊田市に あるワイナリー。初めて飲みました。 HPはコチラ...
バッカス礼賛 | 2013.08.29 Thu 23:30
スペイン酒場バルパンチョ（辻堂）
JUGEMテーマ：おすすめの店 ワイン会リーダー、チヅさんご推薦の、 スペインバル、バルパンチョでの、遠征 ワイン会。神奈川県、JR東海道線辻堂駅 南口より徒歩4分のお店です。 この日は15時からオープンということで、 まだ日も高い15時にお邪魔して昼間から 飲みました。 乾杯はマンサニージャというシェリー酒で。 ベネンシアという道具を使う独特の注ぎ方 を披露していただきました。 カウンターと立ち飲み席と、私たちが7人で 利用した奥のテーブル席とかなりコンパクト なスペースではありますが海とラテンの風 が...
バッカス礼賛 | 2013.08.29 Thu 23:25
鎌倉、ラ・ルーチェでランチ
JUGEMテーマ：おすすめの店 バーベキューから日をおかず、ラ・ルーチェへ。 ちょうどスタッフのいっちゃんに母から渡すものが あって、それだけ渡して帰るつもりでお店に行った ら、ラッキーなことに席が空いてたので、ランチを いただいてきました。 まずは、スプマンテで乾杯。 先付。 たまねぎのポタージュにすいか、スモークサーモン をトッピング。すいかとサーモン、不思議な初めての 組み合わせ、だけどおいしかった。 たまねぎのポタージュが甘かった。 シェフが「今日はどんな感じで行きたいですか、 肉で...
バッカス礼賛 | 2013.08.09 Fri 13:51
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