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サービスのこだわり

JUGEMテーマ：おすすめの店こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です。今回は、当店のサービスのこだわりを紹介したいと思います。ルコネッサンスではメニューリストをご用意していません。それはフレキシブルなおもてなしで、お客様一人ひとりを大切にお迎えするためです。ご希望の食材から味付け、焼き加減まで一つずつじっくりお伺いした後は、シェフ安形にすべてお任せを。お客様好みのナチュラルフレンチを、お客様流にお楽しみく...

Reconnaissance | 2015.08.24 Mon 13:34

ナチュラルフレンチとは？

JUGEMテーマ：おすすめの店こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です。本日はお料理のこだわりを紹介したいと思います。ルコネッサンスのお料理は、ナチュラルフレンチ。聞き慣れない方も多いかもしれませんが、素材の持ち味を尊重したヘルシーなフランス料理です。中でもシェフ安形が大切にしているのは、日本人が美味しいと思える料理をご提案すること。本格的なフレンチでは味わえない、「ほっ」と肩の力がぬけるような家庭的なメニューをお届けしたい...

Reconnaissance | 2015.08.21 Fri 14:01

キッチン　パパ

キッチン・パパに行ってきました。マスターは気さくで音楽が大好き・・・手が空くとギターを弾きながら得意の歌を聴かせてくれます。お客さんも音楽の好きな方が多くいらっしゃるようで、私がお邪魔したときもお客さんの伴奏で皆で歌を歌わせていただきました。　とてもアットホームなお店ですね。お店には、カラオケもあってリクエストすれば、マスターが気持ちよくハモってくれます。　またマスターのギター伴奏での歌も歌うことができちゃいます。　私も初めて歌いましたが、カラオケよりも自分のリズムやペースで歌えるので...

大崎市　古川の飲食店　居酒屋　ラーメンの口コミグルメ情報 | 2013.11.10 Sun 21:13

鎌倉、コムアンオワゾーでランチ

JUGEMテーマ：おすすめの店　日曜日からまた実家に帰ってきていて、ちょうど　弟もお盆休み中ということで、先月4周年記念の　ディナーに行った鎌倉のフレンチのお店コムアン　オワゾーにまた母と弟と三人で、今度はランチに　伺いました。　前菜はホタテのプディング。　付け合わせは水なすのヨーグルトソースがけ。　プディングは温かく濃厚なホタテの味と香りで　美味しかったです。水なすは果物みたい。　枝豆のポタージュ。　お魚のメインは鱧（はも）のフリット。　下はごぼうとレンコンを柔らかく煮たソース。　お...

バッカス礼賛 | 2013.08.29 Thu 23:34

魚処　渓

JUGEMテーマ：おすすめの店　西新井の魚処　渓で暑気払い飲み会。　（いやーこの日は朝から夜まで暑かった）　メンバーは今年の2月に初めて来たときとほぼ　同じメンバーで、チヅさん、チエさん、チカさん、　そして前回はチヅさんの娘のひなちゃんだったけど　今回は長男のりゅうくん、私、の5名。　で、ワインを3本空けました。　最初の一本。　アズッカ　エ　アズッコ　2011 マッキアート　このような名前ですが日本のワインです。　アズッカ　エ　アズッコは愛知県豊田市に　あるワイナリー。初めて飲みました。　HPはコチラ...

バッカス礼賛 | 2013.08.29 Thu 23:30

スペイン酒場バルパンチョ（辻堂）

JUGEMテーマ：おすすめの店　ワイン会リーダー、チヅさんご推薦の、　スペインバル、バルパンチョでの、遠征　ワイン会。神奈川県、JR東海道線辻堂駅　南口より徒歩4分のお店です。　この日は15時からオープンということで、　まだ日も高い15時にお邪魔して昼間から　飲みました。　乾杯はマンサニージャというシェリー酒で。　ベネンシアという道具を使う独特の注ぎ方　を披露していただきました。　カウンターと立ち飲み席と、私たちが7人で　利用した奥のテーブル席とかなりコンパクト　なスペースではありますが海とラテンの風　が...

バッカス礼賛 | 2013.08.29 Thu 23:25

鎌倉、ラ・ルーチェでランチ

JUGEMテーマ：おすすめの店　バーベキューから日をおかず、ラ・ルーチェへ。　ちょうどスタッフのいっちゃんに母から渡すものが　あって、それだけ渡して帰るつもりでお店に行った　ら、ラッキーなことに席が空いてたので、ランチを　いただいてきました。　　　まずは、スプマンテで乾杯。　先付。　たまねぎのポタージュにすいか、スモークサーモン　をトッピング。すいかとサーモン、不思議な初めての　組み合わせ、だけどおいしかった。　たまねぎのポタージュが甘かった。　　シェフが「今日はどんな感じで行きたいですか、　肉で...

バッカス礼賛 | 2013.08.09 Fri 13:51

コムアンオワゾー4周年記念ディナー

JUGEMテーマ：おすすめの店　　鎌倉で、イタリアンのラ・ルーチェともうひとつの　お気に入りのお店、フレンチのコムアンオワゾー。　こちらが今月で開店4周年ということで、その記念　特別ディナーパーティーに行ってきました。　母と弟と三人で。　お料理は着席スタイルのブッフェ形式、ドリンクは　ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンクとお店のワイン　が飲み放題。　結構いろんなワインを開けてもらいました。　　4周年おめでとうございます。

バッカス礼賛 | 2013.08.09 Fri 13:46

東京YASAI食堂

先週の金曜日、高校時代の友人達と集いました。女子ばかり4人の楽しいひと時。場所は人形町駅からほど近い日本橋堀留町にあるご飯屋さん「東京YASAI食堂」です。3月にオープンしたばかりということで、とっても綺麗な店内。内装もあたたかみがあってシュッとしていて、すごく感じがいいな。この日は4人だったこともあり奥のテーブル席に座りましたが、オープンキッチンをぐるっと囲むカウンター席も気になる！アミューズのトウモロコシの冷製スープ。これこそ、洗面器で飲みたい！すっごく美味しい～。ワインは岡山のマスカットベリーA...

凛々亭の徒然２４時 | 2013.08.06 Tue 15:58

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