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窯焼きピザ

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ローマ風ピッツァ

JUGEMテーマ：窯焼きピザ雨バージョン新作パーラーの使い心地を調べることと極薄ローマー風ピッツァを焼いてみました今までのピッツァはナポリ風ボリュームがあって食べ応え十分時々軽い食感のピッツァもいただきたくて今回初挑戦粉は輸入品イーストはごく微量ほとんどが小麦粉です長靴さんがローラーでしっかり伸ばしてくれました直径30?です今まではせいぜい25?まででしたからかなりでかいいつものように作業の合間に火を入れます昼過ぎに一枚目を入れました　新作のパー...

Chaos | 2016.05.10 Tue 20:50

木製ピザパーラー作り

JUGEMテーマ：窯焼きピザ明日も雨とか雨バージョン作業です本日はついこの間チェーンソーで挽き割りした杉丸太から切り出した一枚板ピザ窯のパーラーを作るために作業台の上に置いていましたほんの少し反っているのでパーラーにはもってこいですが板の厚さが5?くらいもあるので削るのが大変そうプレーナーにかけようとしましたが一寸待て持ち手まで薄くなるこれではいけませんよなので持ち手は手鉋で細くするピザを載せる部分はチェーンソーと局面カンナで薄くするといった作戦でいきます...

Chaos | 2016.05.09 Mon 22:24

初スイカ

JUGEMテーマ：窯焼きピザまたまた友達とのピザ試食会ですピザ窯には午前10時過ぎから火を入れましたいつも乾燥した孟宗竹の焚き付けを使います今回も焚き付けは孟宗竹　今までにかなりたくさんピザを焼きましたがその都度メンバーが違っていました今回もここのピザ試食は初めての友達です手土産は何と「スイカ」熊本産震災で大変なのに･･･早速谷川から引いている水で冷やします昨日の雨で谷川の水が濁っていますが飲まないので心配無いでしょう　丁度ゴールデンウイーク週はるばる和歌...

Chaos | 2016.05.04 Wed 21:37

お花見ピッザ餃子

JUGEMテーマ：窯焼きピザ以前から予定していたお花見とピザの試食会気を遣わない知人ばかり管理人はやっとムラ無くピザを焼き上げるまでスキルが向上 (あくまで管理人の主観ですが) お昼の約束なのにみんな早くからやってきましたお土産とかもあります　手作りのベーコンとマムシ草に似たテンナンショウ? 圧巻がこれ　餃子セットイベントに使うそうです本格派もうね～ピザそっちのけで大騒ぎ　　とっても美味しい餃子でしたよピザも最高　みんなでワイワイガッツリでした ...

Chaos | 2016.04.10 Sun 23:38

ピッツェリアイチロウテイ　Pizzeria ICHIROTEI

きょうもありがとう＞ｗ＜　きょうは、数年ぶりにご近所の美味しいピザ屋さんに行って…やっぱりその美味しさに大満足だったので、その感動をシェアします　笑ピッツェリア・イチロウテイ　Pizzeria ICHIROTEI　 …浦安駅から歩いて１０分くらい…たぶん地元の人しかなかなか行かないんだろうなあ　どちらかというとそんなロケーションだけど…ここのピザは、ほんとに美味しい！！！

ちひろのコズミックワンダーランド☆Chihiro's Cosmic Wonderland | 2016.02.25 Thu 16:55

麻布十番ピザ「ファンタジスタドゥエ」でランチ

JUGEMテーマ：窯焼きピザ麻布十番「ピッツェリアファンタジスタドゥエ」でランチしましたお野菜たっぷりサラダ/ピッツァorパスタ/お好きなドリンク　 1,200円モルタデッラ [ホワイトクリームソース・ハム・コーン・モッツァレラチーズ・グラバダーノ] クアトロフォルマッジ [+500円] [ゴルゴンゾーラ・ダレッジョ・モッツァレラチーズ・・・etc] ピザ窯外観「2012年日本ナポリピッツァコンテストクラシカ部門」で優勝し、ナポリピッツァ日本...

アラフォーで結婚 ♪ 港区プチセレブライフ | 2016.02.24 Wed 01:15

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