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窯焼きピザ

このテーマに投稿された記事:50件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c205/25197/
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溶岩プレートのカット

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 大谷石の火床がかなり傷んできました。       2016年12月20日に取り替えた二度目の大谷石です。 そろそろ交換しないとピッツァに小石が混ざります。 すでに口の中で数回ジャリジャリとやりましたね(汗)   新たに作るピザ窯には溶岩プレートを使います。 300×600サイズを4枚買い置きしていましたから、 このうちの2枚を今の大谷石と交換します。 ピザ窯の投入口は幅が1200ありませんからカットします。 前回の大谷石もカットしましたが、 今回は...

Chaos | 2018.01.27 Sat 22:02

初窯

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 初釜でない初窯。 こちらは濁音ではございません。   弟君一家が帰省です。 今年は長男家族は来られないとか。 早速毎度のピッツァです。               この窯も作ってから2年経過しました。 1年持つかどうか心配していましたが、 何とか今日まで頑張ってくれています。   最近ではうまく焼くコツとかもつかめてきました。 少しうぬぼれ入っていますが・・・(笑) 開店が楽しみです。   ...

Chaos | 2018.01.03 Wed 23:42

クリスマス

JUGEMテーマ:窯焼きピザ ガラスに亀裂が入って作り替えているガラス戸。 何とか形になりました。               カウンターテーブルへは二回目の塗装。               ログ入り口の踊り場も作り始めました。 切り取ったログ壁を使います。       刻みには15型の丸鋸。               &nbs...

Chaos | 2017.12.25 Mon 23:45

夜なべ

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 夜なべは夜なべですが。   ピッツァです。   今夜は長靴ヨガ教室の忘年会。 管理人は作業合間にピッツァを焼きました。       今夜のために作業場の休憩場所をシートで覆ったのです。               このシートの中でたき火は二箇所です。 二酸化炭素中毒を防ぐために上部は空けていますから大丈夫(笑)   そんなことしなくても風はスゥースゥーですがねぇ。 &nbs...

Chaos | 2017.12.23 Sat 00:20

チーズカフェテリア・チーズキッチンさんのピザの秘密とカルボナーラ風ピッツア

  ----------------竹鶏たまご取扱店レポート------------------------------- 「竹鶏たまご取扱店レポ」では、竹鶏たまごで広がっている輪と ご縁にありがとうの想いを込めて、つながったお店や会社さんを 順不同でご紹介していきます! --------------------------------------------------------------------------------- こんにちは。ひよこ社員です。 ぴよぴよ。 今回は仙台市太白区富沢にあります、チーズカフェテリア チーズキッチンさんをご紹介します。  

日本で一番、ありがとうの「わ」が生まれる養鶏場を目指して。 | 2017.12.07 Thu 18:34

来客

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 長靴さんがいつもお世話になっている美容院。 そちらのスタッフさん一行がお出でになりました。 今どきの若いお嬢さん3人。 もちろんピッツァの試食です。       良いお天気で寒さも気になりませんでした。 気になったのはこの鳥たち。   いつも喧嘩ばかりしているカラスとトンビ。 今朝は仲良く日向ぼっこかな? 珍しい光景に思わずパチリ。       今日のピッツァは窯の温度が高すぎでした。 良く焦げたこと...

Chaos | 2017.11.28 Tue 20:05

六本木「FREY's Famous Pizzeria フレイズ フェイマス ピッツェリア」ピザランチ

  六本木の人気ピザ店「FREY's Famous Pizzeria フレイズ フェイマス ピッツェリア」でランチしました♪   東京ミッドタウンの近くにあり、ミシュランガイド東京掲載店です!     サニーサイドアップ 1,300円 タマゴ・トマト・モッツァレラ・ニンニク・バジル       マルゲリータ 1,000円 トマト・モッツァレラ・バジル       ランチサラダ       エスプレッソとエスプレッソマシー...

港区妻。 | 2017.10.18 Wed 22:53

台風一過

JUGEMテーマ:窯焼きピザ すがすがしい朝となりました あれだけ荒れた川もあっと言う間に水かさが減少 台風一過       今日は敬老の日でした 同じ地域の知人からピザ焼き依頼 知人と息子さん夫妻とお孫さん二人 それにその友達夫妻と子供さん     お昼にみんなでワイワイ言いながらピッツァタイム       ポポーの差し入れもありました                 午後からは外倒...

Chaos | 2017.09.18 Mon 20:32

人生の先輩方

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 隣町から人生の先輩方がいらっしゃいました ピッツァの味を確かめたいとかです 午前10時30分 5名の方々が飲み物持参で到着   昨夜の内にドウを練って 朝は7時くらいから窯に火を入れて準備していました     管理人よりも一回り年上 人生の大先輩   少し緊張しましたが ピッツァは上手く焼けました 美味しいと言ってもらえたのは嬉しかったですねぇ       お昼過ぎに帰られ 片付けしていますと   今...

Chaos | 2017.09.10 Sun 23:50

東京ミッドタウン「Napule ピッツェリア・トラットリア ナプレ」ピザランチ

  六本木、東京ミッドタウンの人気イタリアン「Pizzeria Trattoria Napule ピッツェリア・トラットリア ナプレ」でランチしました♪     お店の入口から見えるピザ窯       店内席とテラス席があります。       平日 ピザランチ オーガニックサラダ・ピッツァ・コーヒー 1,600円(税込)       ピザは 7種類から選べました。 「Cicoli チコリ」 トマトソース、豚バラ肉のコンフィ、きのこ、モッツァレラチー...

港区妻。 | 2017.08.10 Thu 02:14

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