美味しいコーヒーを楽しむ
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栄三越6Fテイストオブドリンク

本日12/2(土)と、3(日)、9(土)、10(日)は、栄三越6Fの食器売り場にあるテイストオブドリンクのコーナーをお借りして、豆とドリップバッグの試飲販売会を行っています。   今年のコスタリカCup of Excellence 第3位に輝いたドンカジト農園のゲイシャ(3240円/100g)がお試しいただけますので、ぜひ、足をお運びください。   ユニクロのウルトラライトダウンベストとGUのスーツでちょっとだけイケてる気分の父ちゃんがお待ちしています。       JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを...

おうちカフェ | 2017.12.02 Sat 11:51

くぼみを作ってもハンバーグは盛り上がる(コーヒーのお話です)

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ   ハンドドリップで美味しいコーヒーを淹れたい、今年中にネルドリップにステップアップしたい。ということで毎朝練習してます。   豆の真ん中にくぼみを作り、真ん中だけに少量ずつ連続してお湯を注ぐ。     …のつもりなんですが、くぼみにお湯を注いでも、ハンバーグ状に豆が盛り上がってきてしまうと、   先日のこれと同じことになってしまいます。   お湯が流れて紙にかかり、ハンバーグはマッハで...

キムチも石鹸もど○ろくも!楽しいことは何でもやっちゃうウクレレおばちゃんのブログ | 2017.11.30 Thu 00:53

目指せ!盛り盛りコーヒーバーグ

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ   「こんにちはー!また怒られに来ましたー♪」   その場で焙煎してくれる、恐ろしくこだわるオヤジさんのお店にコーヒー豆を買いに行きました。   今日で3回目の来店になります。   ドリップ時の白い泡が不味いことを確認してくること。 紙フィルターにお湯をかけないように、粉の真ん中だけにお湯を落とすこと。 100均の紙フィルターと、オヤジさんの店の紙フィルターで淹れたコーヒーの味を比べてみること。   という宿題...

キムチも石鹸もど○ろくも!楽しいことは何でもやっちゃうウクレレおばちゃんのブログ | 2017.11.26 Sun 13:35

11月のコーヒーセミナー

明日11月26日(日)は午前に初級カッピングセミナー、午後に焙煎体験があります。 カッピングセミナーは、残りお一人様となっておりますので、ご興味のある方は下記フォームよりお申込みください。 https://www.mamekoubou.gr.jp/form/applications   12月の土日のセミナー開催は難しいかもしれませんが、なんとか1,2日は入れれるようにしたいと思っています。 平日であれば、日時を調整して開催することも可能ですので、お気軽にご相談ください。       JUGEMテーマ:美味しいコ...

おうちカフェ | 2017.11.25 Sat 12:02

Kiki Coffee(広島)訪問記

 すでにご存知の方も多いとは思いますが、この夏は初めての広島に行ってきました。 目的は、広島市中区にオープンした「Kiki Coffee」訪問。 当店の豆だけを使ったコーヒースタンドが、オープンしたのです。  場所は、「平和記念公園」にほど近い「ホテルサンルート広島」の真裏。気をつけていないと通り過ぎてしまうような、細い路地を入ったところに、その店はありました。「ONOMICHI U2」なども手がけた「SUPPOSE DESIGN OFFICE」による、端正な内装は、狭さを意識させないコージィな空間となっています。 コーヒーの淹れ方...

屋久島 一湊珈琲焙煎所 | 2017.11.08 Wed 21:22

CM-D854BR

コーヒーの抽出方法が普通のドリップ式とサイフォン式があると聞きます。 サイフォン式は本格的っぽいという、見目の利点がありますが手軽では無いので普及はしていませんね。しかし逆に使っているなら、ちょっと人に拘りを感じさせる事が出来ます。 淹れたコーヒーもプラシーボで美味しくなるかも知れません。 CM-D854BRは電気式のコーヒーサイフォン機です。コーヒーメーカーとしては少々高いですが、アルコールランプ不要なのでこれはこれで良いと思います。 【送料無料】 ツインバード サイフォン式コーヒーメーカー ...

岡崎の日記 | 2017.11.07 Tue 23:05

スマレジ

もうすぐ、スマレジに変えます。 タブレットが小さくて、老眼無しでは操作が出来ない。 辛い……。   軽減税率いつでも来い!   JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ

おうちカフェ | 2017.10.12 Thu 15:45

UCCコーヒー博物館

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ   UCCコーヒー博物館に30メニューが勢ぞろい。 同館の30周年を記念して、なんと30種類ものコーヒーメニューがラインナップ。               いろんなコーヒーの楽しみかたがあるUCC珈琲館に足を運ばねば(^^)      

あおむし日記 | 2017.10.10 Tue 21:51

好きな「コーヒーの種類」なに?

好きな「コーヒーの種類」なに? JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ     UCCの「ミルク入り缶コーヒー」を 小学生の時に…が初体験でした。   コーヒーのセレクトに こだわりがあると大人っぽいよね。     すみません。 こだわりありません。 なんでも飲みます。 美味しかったらリピート。   そんな節操無しですが   あえて言うなら 基本は「モカ・ブラック」ですね。   ミツマタサルカンのマグカップは ...

空と風と… | 2017.10.01 Sun 22:31

極上コーヒーセレクション|上質のコーヒーを毎月味わいたいあなたへ

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ   我が家は,妻が大のコーヒー好きです。 一日のスタートは一杯のコーヒーから・・・というのが彼女のスタイル。   コーヒーへのこだわりはかなり強いほうで,日本では知られていないブランドも,ヨーロッパからわざわざ取り寄せて飲むほどのこだわりっぷり。   そうは言うものの,いつも自分でコーヒーを調べまわるほど暇じゃありません。その道のプロにお願いして,オススメの逸品を紹介してもらえればいいのにねぇ・・・。 そう思っていたら,そ...

アルのネットサーフィンメモブログ | 2017.09.30 Sat 23:53

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