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美味しいコーヒーを楽しむ

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コーヒー豆のお話し

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ今回は、コーヒー豆のお話し。果物や野菜と同じように、コーヒー豆も出荷前に品質を評価されます。評価方法は、標高の高さ、豆の大きさ、欠点豆の数など生産地によって異なります。例えば、コスタリカは、標高の高さによってグレードが決められていて標高が高ければ高いほど高品質という具合。標高が高くなるほど寒暖差が大きくなるのでコーヒーの実がゆっくりと熟されることで風味豊かな豆...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2023.06.12 Mon 10:42

中京区車屋町　Ace hotelのStamp Town Coffeeで推し活

JUGEMテーマ：京都のカフェ JUGEMテーマ：京都グルメ JUGEMテーマ：京都 JUGEMテーマ：Coffee JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむこの投稿をInstagramで見る CHIYOKO　DENO(@kyoto_sadougu)がシェアした投稿

(株)出野祐商店日記 | 2023.04.13 Thu 16:24

bean to cup

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ毎日何気なく飲んでいるコーヒー。このコーヒーがどんな工程を経てこの１杯になるんだろう・・・って思ったことないですか？ ●栽培➡収穫主に赤道に近いコーヒーベルトと言われる地域で栽培。白くて可愛い花が咲きますその後、赤い実（コーヒーチェリー）を収穫します。 ●精製➡脱穀収穫後に行う主な精製方法＜ナチュラル＞コーヒーチェリーを収穫した後に果実が付いたまま乾燥させる...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2023.02.24 Fri 13:19

寒さ対策

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむせっかく淹れたコーヒーもすぐに冷めてしまうこの時期。できるだけ美味しい状態で楽しみたいものです。なので対策として； ●コーヒーサーバーをクージー👆（保温カバー）で包んであげる ●カップやグラスサーバーにお湯を入れて温めておく仕事をしながらゆっくりとコーヒーを楽しみたいという方には、保温/保冷効果のあるステンレス二重真空のタンブラーがオススメ。結構長い時間...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2023.01.30 Mon 14:52

ドリッパーにも使えるガスキャップリング

お客さんに頂いた、ガスキャップリングの新しい使い方。今までバイクと車用のカスタムパーツだったガスキャップリングですが、コーヒードリッパーに合わせて使われている方が現れました。カッコいい写真ありがとうございます。焼印までバッチリ写っていて嬉しかったです！！こんな風に他の用途で使ってる方がいましたら、ぜひ写真送ってください。・クラシックガスキャップリング / スカーレット（CLASSIC GAS CAP RING / SR） GALLON http://www.gallon...

ガロンのハンドメイドとアトリエの日常 | 2023.01.28 Sat 22:48

おうちコーヒー

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ今朝、外に出てみると置いてあった水がカチコチに凍るほどの寒さ。予報通りの寒波到来です🥶 こんな寒い日はお家で美味しいコーヒーでも淹れて過ごすに限ります。というワケで今回は、コーヒーを美味しく淹れるポイント☝をご紹介! ?豆の挽き具合抽出器具（エスプレッソ、フレンチプレスなど）によって挽き方も変わってきますが、ドリッパーやコーヒーメーカーで淹れる場合、中挽きが一般的。 ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2023.01.25 Wed 20:14

コーヒーの日

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ本日10月1日は、「コーヒーの日」。いよいよ本格的なコーヒーシーズン到来です！突然ですが、一日何杯ぐらいコーヒーを飲みますか？日本における一人当たり1週間に飲む量は、11.53杯（2020年調べ）とのことなので一日あたり1杯-2杯という感じでしょうか。因みに、世界で一番コーヒー消費量が多い国は、ルクセンブルクで一人当たり１日８杯！次いでフィンランド、スウェーデン、ノルウェーと北欧が上位に入りま...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.10.01 Sat 09:25

カフェ・ランベルセ

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ今朝は、ちょっと濃いめに淹れたcoffeeyaハウスブレンドにホットミルクを注いでカフェ・オ・レにして頂きます。朝ごはんは、こんな感じで↓ −−−−−−− ◉魚介とグレープフルーツのサラダ ◉アボカドとカニ入りコールスロー ◉ハーブソーセージ ◉目玉焼き ◉黒豆パン −−−−−−− 通常、カフェ・オ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.09.15 Thu 11:13

「夏ブレンド」終わりました

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ夏ブレンドが終わると夏も終わりだなぁと実感。中華料理屋さんのメニューから冷麺が消えた時のような感じでしょうか... さぁ、今日から9月。早いもので今年も後半です。まだまだ暑い日が続いていますが、段々日も短くなり、鈴虫の声が聞こえてくるようになりました。秋ですねぇ～。秋と言えば、メープルブレンドの季節。今朝は、パンプキンパンケーキと一緒に秋のブレンドで朝ごはんです。 ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.09.01 Thu 09:45

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