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美味しいコーヒーを楽しむ

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KALDIの紙コップ100個セットを100円で買う。

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ KALDIに行ったらあの紙コップが100個100円で売っていた。もちろん買う。1個1円。これで、我が家で憧れのKALDIコーヒー試飲ごっこができるぜ。 KALDIシャクレ動物の絵が描かれてたのに気付く。

mitolier :: ミトリエ | 2022.07.09 Sat 11:53

コーヒーや紅茶をテイクアウトをする際によく付いてくるポーションミルク。コーヒークリーム、ミルク、クリーマー、フレッシュと呼び方も様々。っで、コーヒー・フレッシュって一体何やねん？という話ですが、語源はフランス語の「生クリーム」＝クレーム・フレッシュ（la crème fraîche）からきているんだとか。一般的なコーヒークリームの主な成分は、植物油脂（大豆油やコーン油など）で乳化剤、カゼイン（乳たんぱく）、砂糖、香...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.06.08 Wed 16:07

あじぃー

JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ夏のような暑さが続いている今日この頃。いきなり暑いと体が付いて行けずダレてしまいす。。まさにこんな感じ↓ あぁ～暑ぃ～日焼けするぅ。あ～だるぅハァ～、ひゃっこくて気持ちイイわこんな時は、水出しコーヒーで涼むに限ります(^^)/ ※水出し珈琲の作り方は、コチラをご覧ください→

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.05.30 Mon 11:18

究極のコーヒー

天然のヒバ林に囲まれた湧き水「冷水」を使って淹れたコーヒー。山から湧き出たお水（軟水）で淹れたコーヒーは、まろやか～な味に仕上がります。いつもと同じコーヒー豆でもお水や淹れ方はもちろん飲む環境によっても味が変わってきます。因みに、硬水で淹れると苦みが強く出るのでご興味のある方は飲み比べしてみてください。 JUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむ ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.05.12 Thu 12:02

カテゴリ：ファンタジー

3回目のワクチン接種予約がすぐにとれた日、約束の夕方までにエジソンへ。いい天気。ワクチンも行くしと選んだ 5分袖のスウェットがちょうど良かった。コスタリカのアイスといつものトースト。コスタリカはコラソンデヘススさんて団体が作った豆。すごく自然にごくごく飲める。すっきりで、最後に少しの苦味と鼻にほんわり抜ける余韻が心地いいスモーク感。ひさしぶりのアイスが心地よかったてのもあるかもやけど...

猫とクリスマス | 2022.04.30 Sat 23:42

優雅なコーヒータイム

久し振りにサイフォンで淹れたコーヒー。手間が掛かる分、味はもちろんのこと優雅な気分になれるのがサイフォンの良いところでもあるのです:-) 使い方は至ってシンプル。布フィルターをセットして挽いた豆を上のボールに入れます。下ボールにお水（もしくはお湯）を入れて、あとはアルコールランプに火を点けてお湯が沸騰してくれるのを待ちます。ボコボコっと音を立てながら水が上に吸い上げられたら、混ぜ混ぜしてあげて火を消せば...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.03.31 Thu 11:44

3月のひといき。

3月はじめ、肌寒い雨の日。新しい眼鏡を買ってちょっとあがったテンションで。この日は久しぶりに本をおともに。ミルクをいれるとおいしいコーヒーの真実、興味深い。 1杯目、ホットのコスタリカ。苦みしっかりあるけど嫌な残り方せずにスッキリスパッと切れてくれる後味。香りはかなり酸味ありそうに感じるけど酸味の主張はまったくなし。何とも合わせないこれだけもおいしいし、トーストとあわせても合う。もちろん食べてるいつもの...

猫とクリスマス | 2022.03.29 Tue 14:34

一息。

1月になってすぐ、まん延防止とか緊急事態宣言とかなんか忙しいとかでずっと来られてなかったエジソンに。久しぶりほどの期間のうちにエジさんが自家焙煎を始めてたりでそうなってからは初来店てことでブレンドを飲み比べたいて話したら3種用意してくれた。左からさっぱり、まんなか、こくふか。前と全然ちごた。全部それぞれの方向へ何歩か進んだ感じ。さっぱりは前よりもよりしゃっきりな酸味で冷めると柑橘を感じるようなイメー...

猫とクリスマス | 2022.01.27 Thu 13:43