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美味しいコーヒーを楽しむ
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おうちで楽しむ、夏のコーヒ−

アイスコーヒーの季節となりました。 ご自宅にあるコーヒー豆を使ってアイスコーヒーを作ってみましょう。     まずは、準備からです。 コーヒーカップやグラスの容量を測り、そこから使用するコーヒー豆を計算します。 目安は、10グラムで120ml、もしくは100mlに対して8グラムです。 今回使うグラスは300mlなので24g用意します。   抽出します。 量はグラスの半分の量、150mlです。 いつもよりゆっくりドリップしてください。   グ...

自家焙煎コーヒー ブラジル屋Blog | 2021.05.22 Sat 12:05

【香川】スペシャルティコーヒー豆販売と光サイフォンカフェ『RANA COFFEE』大人の素敵な珈琲店

珈琲やさんの連続ドラマを見たせいか猛烈においしい珈琲がのみたくなり、高松市内でコーヒー豆が買えるお店を探したところこちらに行き当たりました。   牟礼町 ことでん八栗駅から徒歩1分のところにある ■スペシャルティコーヒー豆販売と光サイフォンカフェ『RANA COFFEE』 コーヒー生豆の選別、管理から焙煎、抽出まで一連の工程を店舗内で一貫して行うスペシャルティコーヒー専門店 ロースタリーカフェ(焙煎所+カフェ)です。     ウインドウに焙煎機。姿が美しいですね。 お店構えか...

Pontaな毎日 | 2021.05.18 Tue 01:17

5月のご案内

木更津の山々もすっかり緑したたる若葉にかわり、清々しい景色となりました。 そろそろアイスコーヒーの美味しい季節です。   5月、GW後のお知らせ 営業時間:9:00〜19:00 定休日:木曜日   ↑庭の蹲 そろそろカニが出てきます。     5月のコーヒー グァテマラ カペティージョ農園 ロースト:浅煎り ミディアム 生産地域:サカテペケス県アロテナンゴ アンティグア 標高:1200-1800m 品種:ブルボン カツーラ パチェ 精製方法:ウォッシュド  ...

自家焙煎コーヒー ブラジル屋Blog | 2021.05.05 Wed 18:06

ネルとペーパー。

  2021年4月のエジソン。 いい天気で外の緑が鮮やかに。   暖かくてアイスにしようと決めて行った日。 何がいいか考えつつ、 そういやアイスでブレンド飲んでなかったんじゃないかと思い 「すっきり」を頼んでみる。     パン品切れでいつものトースト不可だったのでチーズケーキを注文。 先月もパンがなかったから念のためと少し小腹にいれてから向かったのでちょうど良かった。 パン大人気。 パンは毎日同じ量作ってるそうなので私の行く日にパン大人気。 ...

猫とクリスマス | 2021.04.22 Thu 01:06

偶然ですがシティーローストが3種連続しました

Twitter:4月12日の補足です。 こんにちは。焙煎終了。 ブラジル、タンザニア、バリをシティローストで3連続です。 ※画像はタンザニア(キリマンジャロ)   上記の通り3種を煎りました。 機会がありましたらご参考までにどうぞ。   飲み比べを楽しむにあたり、オススメのひとつはタンザニア、それとブラジルorバリのどちらかです。 この3品は同じシティロースト(中煎り)ですが、少しづつ雰囲気が違っています。 とくにタンザニアは、コクとやわらかな酸味が出てきます。 ブラジルとバリはともにマ...

自家焙煎コーヒー ブラジル屋Blog | 2021.04.12 Mon 19:11

シチューを感じる。

この日は少し人が多め。 いつもと違う場所に着席。   ものすごくアイスコーヒーな気分で、 スタッフのおねえさんたちにマンデリンあるかきくとOKとのことだったので ひさしぶりに注文。 アイスはこの濃さと苦みがやっぱりおいしい。 頭痛くならないちょうどいい苦み。   ランチをいつも通りいつものトーストですませるはずが、 「パンなくなりました」とのことで ケーキでカロリーとるかランチは別にして早めに帰るか うんうんうなりながらどうしようか悩んでたら 別...

猫とクリスマス | 2021.03.31 Wed 02:19

MCTオイル 配合 バターコーヒー 低糖質(30包)

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ MCTオイル 配合 バターコーヒー 低糖質(30包)   MCTオイル 配合 バターコーヒー 低糖質(30包) ダイエットコーヒー チャコールバターコーヒー… (スタンダード)   価格:¥2,178 セール特価:¥1,851 (¥62 / 袋) OFF:¥327 (15%)   MCTオイル(中鎖脂肪酸)配合。 10秒で完成するバターコーヒー。   活性炭(チャコール)入りバターコーヒー『チャコールバターコーヒー』 累計販売杯数300万杯分を突破。サッと30秒で作...

いま流行・ブームのお役立ちグッズ | 2021.03.10 Wed 05:18

いつも通りじゃないから見える。

  2021年2月の休憩は持ち帰っての自宅で。   エチオピアホット プリン ヘーゼルナッツパンビー     コーヒーを持ち帰ったのは初めてで 家までの20分強でどうなるか心配やったけど 車に乗り込んで一口だけ飲んだ感じとそこまで変わらずで安心。 苦味と余韻しっかりでヘーゼルナッツの甘味によくあってた。   一瞬プリンはヒラマサさんにあげようかと思ったものの ひさびさなのでやっぱり自分で食べた。   この日商品ができあがるのを待ってる...

猫とクリスマス | 2021.02.24 Wed 08:54

初めの休憩。

  この日はヒラマサさんと二人で。 ヒラマサさんは亀山のほうは初。 二人でいけるのはたぶん3年半ぶりくらい。     ブラジルが入ってきてるとのことでそれをお願いしてみたら 思ってるブラジルじゃなくてびっくり。 なんというか ブラジルっていい意味でやる気ない(とがってない)印象やったのに 一口目からすごいがっつり主張してきた。   香りもガツンと口の中にぶわっと広がる感じ。 苦みはすごくしっかり感じる気がするのに すっきりキレて後味に残らない...

猫とクリスマス | 2021.01.28 Thu 16:39

目覚めてくれれば元通り

やっぱ一人足りないと、どうにも決まらないな。まず全てを元通りにする事が、何よりも先決だと思うよ。 JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ

慎重にすべき発言 | 2021.01.16 Sat 13:06

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