食物アレルギー(食材・レシピ)
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食物アレルギー(食材・レシピ)

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卵不使用・岐阜・愛知みやげ

秋田旅行でのおみやげ(卵不使用・秋田みやげ)に引き続き、岐阜・愛知旅行でも卵不使用のものを選びました。 今回一番のお目当てはこちら! 写真左:栗金飩、 写真右:栗白寿柿   ◆栗金飩(くりきんとん):緑屋老舗   岐阜県は加茂郡八百津(やおつ)町にあります和菓子舗。 岐阜県産の栗を茶巾絞りに仕上げた生菓子です。原材料もいたってシンプル。 おせち料理のあれじゃありません^^   8〜4月と季節限定のお品、ぴったりの時季の旅行だったので買いに行けました♪ とっても栗!おい...

 私と家族の道標 | 2017.11.14 Tue 16:44

卵不使用・秋田みやげ

秋田旅行に行った際、 「おみやげに卵なしのものを選びたい」 という気持ちがありました。   息子も2歳、卵は完全除去とはいえ、ほぼ大人と同じ食事です。 家用に買うおみやげ、みんなで食べられないのは悲しいので、 秋田駅ビル・トピコで、成分表示色々見ました。   また、娘のお友達で渡したい子にも卵アレルギーの子がいるので、 ・卵不使用 ・子供向け ・個包装 とうところから下記を購入しました。   ◆しとぎ豆がき:一乃穂 秋田産のお米で作った、黒豆入りのおかきです。 お米...

 私と家族の道標 | 2017.10.31 Tue 14:51

さつま芋とかぼちゃのボーロ(卵・小麦・大豆・米不使用)

卵と小麦と大豆のアレルギー持ちの息子におやつを作ってあげたくて、卵なしのタマゴボーロ(さつまいもとかぼちゃで)を作りました。買い置きのタピオカ粉が大量にあるのでそれを使って。(片栗粉でもOKですがタピオカ粉のほうがサクサクのような気がします。) 写真は焼く前のものです。牛乳はアレルギーではないので今回はバターを使いました。とっても美味しくできました。20〜30個出来たと思うのですが、息子が3粒食べる間に残りを全部食べてしまったわたし(甘いから子どもには少しのほうがいいよね〜なんて言い訳をしつつ・・...

*ゆうぞら* | 2017.04.08 Sat 15:44

最近の再導入状況

JUGEMテーマ:アレルギー JUGEMテーマ:食物アレルギー(食材・レシピ)   最近また再導入をぼちぼちと実行しておりました。 そこで嬉しい変化が   人参と大根に反応しなくなりました。 毎日摂取しても今のところ反応なし。 前は何度試しても痒くなったり、顎に大きいニキビみたいなデキモノができたり。 人参スムージーにして毎朝飲んでいたので、明らかに食べ過ぎだったということでしつこく反応していたのかなと思っていました。   ちょこちょこ試してはいましたが、2年...

遅延型フードアレルギーと食べ物のはなし | 2017.02.14 Tue 18:11

四穀つゆ

入っている事に気付かない事もありますね。 道は多くありませんが食物アレルギーを避けるの に調味料を工夫する手もあり、四穀つゆは最近ち ょっと注目株になってきました。 きっとアレルギーでも味を楽しめるはずですね。 にんべん 四穀つゆ(300mL)価格:398円(税込、送料別) (2017/1/12時点)  JUGEMテーマ:食物アレルギー(食材・レシピ)

都会の日記 | 2017.01.12 Thu 01:10

卵不使用「オリーブマヨドレ」、初めて近所のスーパーで発見!

先日、近所のスーパーに行ってマヨネーズ売り場を眺めて歩いていたら・・・ 「オリーブマヨドレ」っていうのが置いてありました。 初めて見つけてびっくり。 早速購入してみました。 味は・・・ う〜ん、私はもう買わないかな〜。 子どもにもたぶん合わないだろうな〜。 やっぱり、オリーブオイルって独特の風味があるので、マヨネーズとなるとあまり好きじゃないかも。 マヨネーズ炒めみたいなのを作るときに、このオリーブマヨドレを使うといいかなと思いました。 ちなみに、オリーブオイルを100%使用されている...

*ゆうぞら* | 2016.11.01 Tue 11:51

お気に入りの、リピ買い商品 (1)油、だし類

もともと食には気遣っていましたが、息子がアレルギーということが判明してから現在まで7年ほどは更にいろいろと考えて、試して・・・その中で生き残った私のお気に入りの食材や調味料を紹介したいと思います。 ・・・というか、今でもいろいろ試してみたくなってしまって、時々リピートしていたものが結局どれだったのかを忘れてしまうこともあるので、自分用の覚え書きでもあります。 ここにあげているものは全て、常備していて何度も何度もリピート、自分の中で安心して使えるものです。

*ゆうぞら* | 2016.10.21 Fri 13:37

アレルギー対応「1歳からのノンエッグマヨ」、マヨネーズより30%カロリーが低いそうです

オタフクの「1歳からのノンエッグマヨ」、先日ネットのドラッグストアで購入していたのを忘れていました。 (卵アレルギーOKのマヨネーズタイプドレッシングです。) 箱から出して一番に思ったことは 「パイナップルが入ってる!?」 甘めの味付けみたいですね。 いまうちの冷蔵庫には、キューピーの「エッグケア」と日清オイリオの「マヨドレ」が使いかけの状態で、もう1本を開けるわけにはいかないので、1歳からのノンエッグマヨの味見は後日になりますが・・・ キューピーのエッグケアには「りんご」 日清...

*ゆうぞら* | 2016.10.17 Mon 13:43

食事療法開始!味付けは塩!?

JUGEMテーマ:食物アレルギー(食材・レシピ)   食事療法で1年くらい醤油も味噌も除去していたと聞くと何を食べてたんだろう?と思うと思います。   日本人なら和食。 和食の調味料と言えば醤油です!常識中の常識ですよね。 最初私も醤油なしの味付け?味気なさすぎるんじゃない⁉ 和食食べられないんじゃないのー⁉ 味噌汁飲めないなんてありえない! 照り焼きともお別れなんて辛すぎる!って思ってどうしようかと思いました   でも毎日一時たりとも痒くない時...

遅延型フードアレルギーと食べ物のはなし | 2016.10.14 Fri 17:04

息子6歳、ローストビーフでほっぺに蕁麻疹が出てしまいました・・・

先日、親戚の結婚式&披露宴にわたしと息子で出席してきました。 (写真は、この記事に出てくる結婚披露宴の会場ではありません。数年前のもの。) 事前に「卵・トマト・キュウリのアレルギー」で、「卵とトマトは加熱も非加熱もNG、キュウリは加熱のみOK」だと伝えてもらっていました。 そして当日。 テーブルに配膳していただき・・・ 既存のアレルギー対応のメニューにはチキンライスがあったらしいけれどそれは「ケチャップを使用するのでやめて白ご飯になっています。」と説明されました。 そしてその横にあった...

*ゆうぞら* | 2016.10.07 Fri 22:19

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