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ウチで作る時は小豆をたっぷり入れて赤いお赤飯! 小豆のアク抜きも、あんを作る時は渋切りをしてしっかり抜きますが、 ご飯の時はゆで汁を利用するので、薬効成分があるゆで汁は捨てないでそのまま使用します。 「ゆで小豆の作り方」 ?鍋に洗った小豆とかぶるより少し多めに水を入れる。煮たったら差し水を2回くらいして、20分ほど煮る。米と一緒に炊くのでちょっと硬いかなというくらいに煮上げる。 ?炊飯器に洗った米(今回はうるち米)...
クックブログ | 2021.07.22 Thu 03:45
Twitter、Instagramで晩ご飯つぶやいてます。 たまにデザートや他のご飯もつぶやいてます。 1週間分のまとめです。 7/12 今日の晩御飯: エビマカロニグラタン、レタスサラダ、スイカの皮漬物、から好しの唐揚げ、茄子と油揚げの味噌汁、胚芽米。 7/13 今日の晩御飯: オクラしらす丼、エノキのメカブ和え、キムチ、じゃがいもとわかめの味噌汁。オクラ久しぶり。 7/14 今日の晩御飯: 麻婆茄子、カニカマもずく、蕪の糠漬け、もやしの味噌汁、胚芽米。 7/1...
結婚備忘録 〜初心忘るるべからず | 2021.07.19 Mon 16:42
カマスの大きいのが手に入りました。 塩焼きにしました。 尾とヒレにたっぷりの塩をつけて、全体にもパラリと振って焼くだけ。 塩を振ったらすぐに焼きましょう、時間をおくと塩が溶けてしまいますから。 きれいな焼き色がついたら出来上がり! ちゃんと火が通っているかどうかは目を見ればわかります。 目玉が白くなっていれば火は通っているとみてよいでしょう。 レモンやスダチを添えてどうぞ。ポン酢で...
クックブログ | 2021.07.16 Fri 22:16
久々の高松三越。 地下1F 本館と新館の間に、主に県内のお料理やさんが期間限定で入れ替わり出店する「フードスペース」があります。 あら。『虎徹』さんだ。 鍛冶屋町のフェスタ2ビルにある和食のお店。 綺麗で落ち着けるお部屋とおいしいお料理で、集まりやおもてなしに利用される方が多く普段はなかなか予約の取れないお店です。 我が家でも家人たちの「虎徹、よかった」話を耳にします。 いい機会なので少し買って帰りました。 販売期間は 2021年7月7日〜7月20日 『虎徹...
Pontaな毎日 | 2021.07.16 Fri 16:13
暑くなり始めた今日この頃、私の中のそうめん熱が高まっています。そんな時、KALDIで買い物中見つけたのがコレ。『麺にかけるだけ 鯛山椒つゆ160g』(税込158円)。 具材に鯛のほぐし身とくわいを使用し、風味豊かな鯛ベースのだしに、山椒でアクセントをつけた麺つゆ、とのこと。 そうめんやうどんを茹でた麺にそのままかけるだけのストレートタイプのつゆ……薄める必要すらないところにグッと惹かれました。 KALDIでこれを買...
Pontaな毎日 | 2021.07.13 Tue 20:32
Twitter、Instagramで晩ご飯つぶやいてます。 たまにデザートや他のご飯もつぶやいてます。 1週間分のまとめです。 7/5 今日の晩御飯: ネギマ煮、昆布と白滝の炒め煮、きゅうりの糠漬け、キャベツと油揚げの味噌汁、胚芽米。 7/6 今日の晩御飯: もやし炒め、ネギマ煮(残り)、肉屋の唐揚げ2種、枝豆、キムチ、キャベツと油揚げの味噌汁、胚芽米。 7/7 今日の晩御飯: チキンソテー、マカロニサラダ、心太、蕪と油揚げの味噌汁、胚芽米。 7/8 今日の晩御...
結婚備忘録 〜初心忘るるべからず | 2021.07.12 Mon 10:19
久しぶりに高松市の商店街を歩きました。この半年くらいの間に、閉じてしまったお店、新しくなったお店、新しくできたお店‥と、ところどころに変化が見られます。 ブーム時大賑わいだった丸亀町商店街の台湾生タピオカ専門店「伍茶 (ウーチャ)」の前あたりに数組の列が見え、「今も人気が続いているのね」と近づいてみたら、違うお店に変わっていました。 最近話題の食べ物「韓国チキン」のテイクアウト専門店『NENE CHICKEN(ネネチキン)』になっています。 韓国でチキンは国民食と呼ばれるほど愛され...
Pontaな毎日 | 2021.07.10 Sat 22:07
風邪をひいて体調が良くない時は がっつり食べて回復を待つのが私流。 今日は大好きなカツ丼を大盛で食す(^.^) #かつ丼 コロナと間違えられるので大きな声で言えませんが(^^; 考えてみると、風邪をひいたら 「外出しない人と会うときはマスクをする」と言う事ですから 対処はコロナと同じですよね。 とにかく、1日も早くコロナ収束を願います。 【PR】 <月額1000円!うさぎっこWeb制作代行サービス> 格安で効果のあるSEOと充実したサービス! 世の中、新型コロナウィルスで暮らしもお仕事も大変なこと...
さっぽろっこの食べログ 生活情報 | 2021.07.09 Fri 21:48
JUGEMテーマ:おうちごはん ライブからご無沙汰してしまいました。 美味しい食ハンターにチェンジな。 (いつもですが。。。) 着々と趣味で料理。 下ごしらえ、盛りつけ、お皿など、 せこせこな時間をすごしつつです。 そんな小さな時間を、大切にしたら、 いい事あるかな?! なんてな。 二週に渡り、鯛の昆布〆とか、 鯵のお酢〆とか、気張る!? 海老、アサリ、ホタテ、パエリヤに。...
朋の蔵 | 2021.07.09 Fri 00:37
<我が家の食欲増進食> 本日のおすすめはリコピンたっぷりのトマトと茄子のすき焼き! さっぱり味で卵なしのすき焼きです♪ わりしたとトマトの酸味が合います(^^)/ リコピンたっぷりのトマトと茄子のすき焼き by 札幌在住の松島タツオ お友達から教えていただいたレシピを参考に作りました。 以前から興味のあったトマトすき焼き実現しました(^^)/ 美味しかったー!! 【PR】 <月額1000円!うさぎっこWeb制作代行サービス> 格安で効果のあるSEOと充実したサービス! 世の中、新型コロナウィルスで暮らし...
さっぽろっこの食べログ 生活情報 | 2021.07.05 Mon 13:02
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