お料理教室にて
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お料理教室にて

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お料理教室にて
このテーマについて
楽しい語らいの中の、ミニミニお料理教室。
私の元気のもと。
さぁ、今日のお料理は何にしましょう。
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本日の料理教室

JUGEMテーマ:お料理教室にて本日の料理教室... 肉まん あんまん 手羽先のピリ辛揚げ手羽先はお酒にも合います

urajiro | 2012.11.21 Wed 23:32

【第2回「モモコのタイ料理教室」のお知らせ。】

 こんにちは、ラフエイジアです。ラフエイジア主催の「モモコのタイ料理教室 in 関西」の第2回目が決定しました!!前回の料理教室で参加者の方にとても喜んでいただけたので、寒くなる前に第2回を行います。今回の題目は「イサーン料理を学ぼう」イサーン料理とは、タイの東北部に位置するイサーン地方に伝わる家庭料理です。中華料理にも四川・北京・広東などと地域により味付けや調理法が異なるように、タイ料理もそれぞれ地方によってまた独特の食文化があります。今回は日本のタイ料理店でも定番の■ソムタム(パパイヤのサ...

業務日報。 | 2012.09.28 Fri 17:52

夏だ!ビールだ!!ヤンニョムチキンだ!!!

JUGEMテーマ:お料理教室にて ====== 教  訓 ======夏の暑い日教室では火を使った料理をやるべからず。火と唐辛子の取扱いは特に要注意!=================8月のメニューはどうしても「冷たーーーいビールに合う料理。」を、お教室で作りたかった私 ウチの家族がダントツ一押しするお料理といえば、 ヤンニョムチキン なのでした。辛いけど甘いソース、子供も大好き (ヤンニョムチキンのヤンニョム=ソースです。見るからに辛そうでしょ?)このヤンニョム、果物と野菜のペーストに粉唐辛子...

トーキョー・ブレイナリー | 2012.08.23 Thu 01:37

チヂミ三昧

JUGEMテーマ:お料理教室にて 本来チヂミというものは、雨が降ってどんよりとした涼しい日に作って食べる というイメージがあるのですがお教室の当日は、暑ーい   暑ーーい日の夕方 となりました。そりゃそうだ。7月も終わりだものね。それなのに、気候も考えず能天気に「自分のチヂミは自分で作って食べましょう!!」(ヘムルパジョンです。お店みたいに作ってみました。作り方は「ワイルドだぜぇぃ〜!」 )なんて・・・皆様に酷なノルマを与えてしまった私・・・・・焼き立てを食べるのが一番美味しい!!ただその気持ちだ...

トーキョー・ブレイナリー | 2012.08.12 Sun 14:57

お料理の豆知識をつけるためにもお料理教室に行きます☆

JUGEMテーマ:お料理教室にて一人身でも、美味しいお料理とかを作るのって楽しい♪でも、自分でレシピを考えたりするのって、簡単にはできないよね;それぞれの食材とか調味料の組み合わせとかも考えなくっちゃいけないみたいだし。。。お料理の本とかを書いてる人って、相性のいい食材とか調味料とかを全部把握してるんだよね;常識的な知識なら知っていることも多いかもしれないけど、専門的な情報ってなかなか分からない!もしかしたら、今知っている以上にぴったりな組み合わせとかもあるかもしれませんね!こういったことを知るた...

365日!今日も一人で独女人生まっしぐらの自分磨き | 2012.08.11 Sat 01:53

【第一回 モモコのタイ料理教室in関西 でした】

 こんにちは、ラフエイジアです。先日の日曜日に、告知していたモモコ先生のタイ料理教室が開催されました。場所はラフエイジアの近くの公共センターって言うんでしょうか、共用施設で行いました。我らがmomokomotionことモモコせんせー。はるばる伊丹まで来てくださってありがとうございます。とはいえ、うちの姉マリコとは旧知の仲。あーでしょ、こーでしょなんて言いながら和やかな雰囲気で教室が始まりました。モモコ先生の流れるようなお話と、手際の良さでスムーズに教室は進行。生徒さんみんなに役割を分担しながら、協力...

業務日報。 | 2012.07.31 Tue 15:42

今月の料理教室

JUGEMテーマ:お料理教室にて  昨日は、超久しぶりの料理教室へ行ってきました今月ならったメニューは・魚介のフリカッセ・パッパ・コル・ポモドーロ・えびのスパイシーグリル・ジェノベーゼと緑野菜のフェディリーニ・バナナいりクリームブリュレ今月もおなかいっぱい美味しいモノを習えて食べてたいへんおいしゅうございました。料理名が舌噛みそうなのは私だけ?

Camera time | 2012.06.23 Sat 08:15

塩麹教室

JUGEMテーマ:お料理教室にて木太南コミュニティーで、塩麹づくりと塩麹を使った簡単料理教室を開催させていただきました。足もとの悪い中、また先日の台風の影響で日程変更になったにもかかわらずたくさんの方が参加してくださいました。今日作った塩麹をできれば毎日クルクルとかき混ぜてあげてくださいね。一週間後には美味しい塩麹が完成します。毎日変化していく塩麹を見るのも結構楽しいですよ^^皆さん、楽しい時間をありがとうございました。次回は秋に開催予定です。興味のある方は木太南コミュニティーまでお問い合わせくだ...

きんしゃり食堂 | 2012.06.21 Thu 19:31

『モモコのタイ料理教室 in 関西』 開催のお知らせ

 こんにちは、ラフエイジアです。梅雨ですって。というか、今日台風なんですけど。外の雨がじゃんじゃん降って、風も結構ノリノリで吹いててね。もちろんこんな時にお客さんなんて来ないですよね。でも、何だかんだ電話のお問い合わせとか出荷作業とかがあったりして、閉めるわけにもいかず。この天候では撮影も出来ず、しょうがないから業務日報でも…いやそんなモチベーションではないです。もちょっとだけ上。ショップに洋服がまた入荷しています。 ラフエイジアではめずらしいボーダー柄。イレギュラーなカッティングと...

業務日報。 | 2012.06.19 Tue 17:59

始まりました

JUGEMテーマ:お料理教室にてJUGEMテーマ:マクロビオティック今期のコミュニティー教室が始まりました。 はじめましての方、前期から引き続き受講してくださっている方々、皆さんありがとうございます。一年間どうぞよろしくお願いいたします。

きんしゃり食堂 | 2012.06.04 Mon 21:34

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